油脂在豬飼料中的使用

007畜牧

一、仔豬飼料中的應(yīng)用
　　油脂本身固有高能量、易吸收、易利用的特性；油脂對(duì)于單胃動(dòng)物來(lái)說(shuō)，可提供大量脂肪酸，特別是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被動(dòng)物利用；油脂可提高日糧其他組分的能量。據(jù)了解，油脂的代謝能測(cè)定值在其添加量為5%時(shí)最高，而添加10%、15%時(shí)，其代謝能值下降。
　　目的與作用
　　仔豬具有生長(zhǎng)發(fā)育快、代謝旺盛等特點(diǎn)，對(duì)日糧的營(yíng)養(yǎng)要求較高。這樣高的能量要求，以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此，需要添加一定比例的油脂。試驗(yàn)證實(shí)，仔豬日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，仔豬生長(zhǎng)速度明顯加快。特別是出生重較低的仔豬，效果更為明顯。另外油脂還可以減少飼料粉塵，減少熱應(yīng)激，提高飼料風(fēng)味，改善飼料外觀，降低體增熱。
　　油脂種類油脂飼料包括動(dòng)物油和植物油，動(dòng)物油如豬油、牛油、魚(yú)油等，其代謝能在每公斤33.5MJ以上，動(dòng)物性油脂中，豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油，魚(yú)油價(jià)格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代謝能較低，也在每公斤29.5MJ。一般來(lái)講，仔豬日糧中油脂的最佳配比為：前期10%～15%，后期5%～6%。實(shí)踐證明，植物油脂與動(dòng)物油脂混合應(yīng)用優(yōu)于單一應(yīng)用，將植物油和動(dòng)物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在日常生產(chǎn)中，鹵肉店的鹵油及肉聯(lián)廠作為副產(chǎn)品的豬油都是上等廉價(jià)的動(dòng)物油脂。研究者在21日齡斷奶仔豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰籽油混合，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼喂豆油、椰籽油的仔豬，有較高的日增重和飼料報(bào)酬。
　　添加量經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬日糧添加6%的動(dòng)物脂肪，斷奶后5周內(nèi)日增重提高21.4%（P<0.01），且飼料轉(zhuǎn)化率得到明顯改善。. 試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬日增重方面存在銅與脂肪互作效應(yīng)。高銅（每公斤250毫克）飼糧中添加動(dòng)物油脂2.5%～5%，可提高仔豬斷奶后2周～4周內(nèi)增重；在每公斤5毫克銅的飼糧中添加油脂不起作用。
　　添加使用方法直接加入：將油脂按比例均勻地加入飼料中，因油脂黏性大，添加時(shí)要先加熱熔化，再由少到多加入粉料，均勻攪拌，逐漸擴(kuò)大稀釋，最后與剩余日糧的其他部分混勻。切忌將油脂與預(yù)混料及添加劑同時(shí)加入，避免油脂與這些添加劑形成小顆粒影響飼料均勻度。可先加入油脂，待充分混勻后再加入添加劑，或先加入添加劑充分混勻后加入油脂。
　　配成高油料后加入：將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料，再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價(jià)料。
　　噴霧加入可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產(chǎn)顆粒飼料的，也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中，另70%噴到顆粒料表面上，從而提高適口性。
　　使用時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
　　不可使用變質(zhì)油脂。
　　加熱消毒，油脂在使用前應(yīng)熬制，其作用是可以消滅其中雜菌，保證飼料安全，便于混合。
　　要注意日糧中營(yíng)養(yǎng)的平衡，油脂添加后，由于提高了日糧中的能量水平，飼料中其他營(yíng)養(yǎng)成分也要作相應(yīng)的調(diào)整，特別是要保持蛋白能量比不變。
　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，一要補(bǔ)充足夠量的膽堿或蛋氨酸，防止因脂肪代謝不良而造成脂肪肝的發(fā)生，膽堿加入量為0.2%，蛋氨酸加入量要達(dá)到0.15%。二要補(bǔ)充鋅硒等微量元素。三要補(bǔ)充足量的維生素E，提高機(jī)體抗氧化能力。
　　油脂飼料儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或在高溫條件下存放易發(fā)生酸敗。一般來(lái)講，含油脂飼料夏天儲(chǔ)存不要超過(guò)7天，冬天不超過(guò)21天。
　　飼料中應(yīng)加入抗氧化劑，可按每噸200克量加抗氧化劑，以防止酸敗。

二 其他豬的應(yīng)用
     在妊娠后期母豬飼中添加5％油脂，仔豬成活率可接近100％。泌乳母豬飼料中添加油脂10－30％。肥育豬飼料中添加油脂3％－5％，提高增重12－15％，飼料利用率提高8－10％。

三 油脂添加技術(shù)

　　動(dòng)物油脂添加工藝分為加熱、計(jì)量、加壓和噴油四道工序。
　　（一）加熱：用3kw的電熱器插入油桶進(jìn)行預(yù)熱，使動(dòng)物脂肪由固態(tài)成液態(tài)，每桶約需一個(gè)小時(shí)左右，油溫達(dá)50－70℃。
　　（二）人工計(jì)量：要求準(zhǔn)確。
　　（三）加壓：熱油通過(guò)1.5BA－6型油泵，壓力為1.7kg/cm2，壓入噴油缸內(nèi)。
　　（四）噴油：噴油管兩根直接插入混合機(jī)兩側(cè)。噴油孔直徑為1.5mm，共計(jì)150個(gè)，同時(shí)噴油，其總噴油面積為265mm2。泵出口面積與噴油孔面積之比為3.84∶1，以便提高噴油強(qiáng)度，噴油時(shí)間為30s。



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