刷下卡就知豬肉來自哪里

畜牧編輯

　　10月26日上午，2013華人新聞界藝術(shù)創(chuàng)作聯(lián)展在臺(tái)灣開幕,來自廣東新聞媒體的五十五件作品參與展出。

　　深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)

　　實(shí)干為民，廣州在行動(dòng)

　　皇上皇引進(jìn)先進(jìn)的德國生產(chǎn)設(shè)備，在保證食品質(zhì)量安全的前提下，開發(fā)出接近優(yōu)質(zhì)臘腸口味的平價(jià)臘腸，通過讓利銷售使每斤售價(jià)多年來保持16.8元不變。

　　孔旺記與廣州食品藥監(jiān)局一起合作，在廣州地區(qū)率先建立放心肉跟蹤溯源系統(tǒng)。今后市民可以通過讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來自哪個(gè)農(nóng)場，是什么品種，吃了什么飼料，有無檢驗(yàn)，誰屠宰的，誰運(yùn)輸?shù)模l賣的等等信息，一目了然。

　　嶺南集團(tuán)在深入踐行群眾實(shí)踐活動(dòng)中，始終把食品安全放在第一位，打造孔旺記、皇上皇、香腸先生等鮮肉、深加工、熟食放心肉品牌，不但從源頭到出廠全程都有專人檢驗(yàn)、運(yùn)輸，還通過科研開發(fā)出平價(jià)廣式臘腸，多年沒有受物價(jià)上漲影響，保持較低價(jià)位，讓廣州低收入群體入秋也能吃上口味正宗、安全的臘腸。

　　平價(jià)臘腸今年照賣

　　秋風(fēng)起，正是市民吃臘味的好時(shí)候。在赤崗路的一家超市內(nèi)，50多歲的低保戶王姨，拎著菜袋子走進(jìn)去的時(shí)候還在犯嘀咕，這幾年菜價(jià)漲得很快，平時(shí)吃肉也是要挑便宜的時(shí)候買，今年臘腸價(jià)格肯定漲得更貴，“秋天還是想吃點(diǎn)臘腸，一鍋飯，一條臘腸都?jí)蛭页砸活D了。”

　　當(dāng)她在臘味攤位上徘徊時(shí)，發(fā)現(xiàn)一款皇上皇平價(jià)臘腸今年仍然擺了出來，16.8元一袋，價(jià)格竟然和去年一樣，讓王姨喜出望外，“每年我都能買到這種皇上皇臘腸，夠我吃上兩個(gè)星期了。”

　　記者了解到，一斤臘腸需要1.7斤至2斤鮮肉，還需配上酒、糖等各種輔料才能做成。嶺南集團(tuán)旗下皇上皇集團(tuán)總經(jīng)理陳耀告訴記者，這樣做成的臘腸售價(jià)在30元至40元還是很正常，但這樣的價(jià)位還是使很多低收入群體、老年人接受不了。“如果忽視這部分群眾的消費(fèi)需求，不法分子就會(huì)乘虛而入，各種假冒偽劣臘腸進(jìn)入百姓家中，擾亂整個(gè)消費(fèi)市場。”

　　皇上皇引進(jìn)先進(jìn)的德國生產(chǎn)設(shè)備，在保證食品質(zhì)量安全的前提下，開發(fā)出接近優(yōu)質(zhì)臘腸口味的平價(jià)臘腸，通過讓利銷售使每斤售價(jià)多年來保持16.8元不變。

　　記者了解到，目前皇上皇臘腸、臘肉等深加工的產(chǎn)品仍保留20%以上的增長，占到廣州廣式臘味市場的六成，“廣州市民每吃10條臘腸，就有6條是來自皇上皇。”

　　買肉時(shí)可以查到生豬源頭

　　嶺南集團(tuán)董事長馮勁在接受記者采訪時(shí)表示，嶺南集團(tuán)在踐行群眾路線活動(dòng)中，更加注重將國企責(zé)任與產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)結(jié)合，更加注重群眾食品安全，更加注重市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，更加注重打造國有企業(yè)放心肉品牌。

　　記者了解到，市民所買到的皇上皇臘腸原料鮮肉全部來自有百年歷史的孔旺記放心肉，豬肉品質(zhì)達(dá)到供港豬肉水平。

　　記者了解到，嶺南集團(tuán)投資5000萬元建設(shè)以孔旺記品牌為核心的放心肉類產(chǎn)業(yè)基地，生產(chǎn)能力每小時(shí)可達(dá)到400頭以上，是廣州市目前唯一一家國企運(yùn)營的大型機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠。

　　據(jù)嶺南集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了滿足市民對(duì)放心肉的需求，目前孔旺記已經(jīng)與廣州食品藥監(jiān)局一起合作，在廣州地區(qū)率先建立放心肉跟蹤溯源系統(tǒng)。 通過關(guān)聯(lián)打印出含溯源碼的小票并粘貼在產(chǎn)品包裝上，供消費(fèi)者查詢。今后市民可以通過讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來自哪個(gè)農(nóng)場，是什么品種，吃了什么飼料，有無檢驗(yàn)，誰屠宰的，誰運(yùn)輸?shù)模l賣的等等信息，一目了然。“這個(gè)系統(tǒng)今年12月底可以在旗下西灣路、西華路等孔旺記直營店推出，今后還可以開發(fā)二維碼，市民用手機(jī)一掃就可以看到相關(guān)信息。”
　　來源：廣州日?qǐng)?bào)