從飼料安全到食品安全——世界畜產大會贏創德固賽專題研討會在京舉行

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　　畜牧行業全球頂級盛會--第11屆世界畜產大會（北京）于10月15日至20日首次走進中國，全球畜牧界學者、企業代表在北京歡聚一堂，并圍繞“動物、人與環境的和諧發展”的大會主題共商行業發展大計。贏創德固賽有幸成為大會的鉆石贊助商，并于10月17日組織舉辦了“世界畜產大會贏創德固賽專題研討會”。

第11屆世界畜產大會贏創德固賽專題研討會現場

　　食品是人類賴以生存和發展的根本，而安全是人們對食品最基本的要求。食品安全的源頭在于飼料安全的控制，贏創德固賽作為一家全球領先的特種化工企業，專注于全球發展大趨勢，即健康、營養、資源效率和全球化，并促進飼料安全及人類的食品安全事業。本次研討會，贏創德固賽特別邀請了中國農業部領導、國內外專家、學者、研究人員以及中國飼料工業界的企業高管、生產專家等多位演講嘉賓，與200多位參會者共同探討“飼料原料-飼料-養殖-肉品”這一整個價值鏈的食品安全與風險控制，期望可以為廣大畜牧從業者提供一些新思路和國際化視野的思考，并為飼料到食品鏈可持續發展提供解決方案。

贏創工業集團健康與營養事業部市場&銷售高級副總裁Alfred Petri博士致辭

　　農業部畜牧業司飼料處王曉紅處長做報告

　　研討會上，農業部畜牧業司飼料處處長王曉紅進行了題為《以創新的理念推進飼料強國建設》的主題報告。在王曉紅處長的報告中，為保障飼料安全，王曉紅處長提出了四位一體的管理體系：一是行政管理（政策、法規、標準）；二是監督執法（監督、調查、處罰）；三是檢驗檢測（生產、經營、使用）；四是行業自律（市場規范、競爭有序）。上述四個環節一個不能少，形成了一個閉環管理，希望以法制化規范行業，以市場化發展行業，以信息化引領行業，以科技提升行業。

　　此外，多家世界優秀企業的代表們從不同角度分享了他們在飼料和食品安全方面所做的研究和分析。

高俊博士《原料評估與質量保證的最新進展》

　　贏創德固賽的高俊博士和大家分享了原料評估與質量保證最新進展，主要內容包括精確營養與日糧差異的代價，如何實現原料營養變異及原料的快速評估，熱處理原料的快速評估，科學的采樣程序等。其中高俊博士特別強調變異大的飼料導致經濟的損失和資源浪費，而精確營養可以幫助提高效率。

John Foulds先生《飼料配方及生產的關鍵要素》

　　新西蘭JF咨詢公司的John Foulds先生針對飼料配方及生產的關鍵要素進行了探討，他指出企業必須改進其質量措施由被動反應的質量控制到主動預防的質量保證，管控飼料生產過程中的危害，對一般的污染物制定風險控制計劃。

JR Pedersen博士《如何生產高品質的肉雞》

　　丹麥Lantm nnen Danpo的JR Pedersen先生深入分析了如何生產高品質的肉雞，他指出生產高品質的肉雞需要從飼料優化、品種優化、衛生和生物安全優化、管理和獸醫預防優化、生產參數優化并配合經濟鼓勵等方面進行考慮。同時，JR Pedersen先生分析目前的生物安全是一場正在進行的“戰斗”，需要流行病學知識的研究，企業、研究機構、政府之間的合作，對于生物安全重要性的認識，第三方和權威機構的審查，貫穿整個生產過程中大量的試驗，每天信息的登記，保持全進全出，注意清潔和消毒等多方面工作的開展。

郭吉原先生 《如何面對中國飼料食品鏈安全的挑戰》

　　新希望六和股份有限公司技術部品管總經理郭吉原先生分享了如何面對中國飼料食品鏈安全的挑戰，他指出目前我國飼料資源結構性短缺日益嚴重，質量安全形勢日趨復雜和尖銳，飼料行業整體素質仍需要提高，科技對安全方面的支撐依然不足，并列舉了目前飼料在質量安全方面亟待解決的問題，其中包括獸藥農藥殘留、微生物致菌與病毒、重金屬污染、天然的毒素與環境污染物、非法添加劑、各種假冒偽劣原料、添加劑和獸藥質量安全問題、代加工問題，希望可以引起大家的重視并找出解決的方案。

贏創德固賽北亞區副總裁Rainer Rothfus先生致閉幕辭

　　贏創多年來緊密聯系學術界和企業界，不斷為世界動物營養與生產的科技進步做出貢獻。在飼用氨基酸領域，贏創50多年來都是行業的領導者和開拓者，是全球唯一一家能夠利用自身技術生產賴、蛋、色、蘇4種必需氨基酸的廠家。贏創的發展得益于其創新實力和一體化技術平臺。贏創希望通過本次研討會，同畜牧行業的同仁分享公司積累的寶貴經驗，并借鑒行業專家所闡述分享的研究與實踐總結、參考中國飼料和動物生產龍頭企業介紹的經驗和成就，為飼料行業提供有價值的信息和技術，從而加強食品安全及飼料安全生產的風險控制，促進畜牧產業的可持續健康發展。