談談糖蜜添加工藝

007畜牧

      糖蜜的種類
　　糖蜜按原料來源分為四種：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。飼用糖蜜主要是前兩種。
　　糖蜜的營養特性
　　糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3％－6％，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅占38％－50％，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低。
　　糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24％－36％，其他糖約12％－24％；甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47％之多。此外無氮浸出物中還含有3％－4％的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
　　糖蜜的礦物質含量較高，約8％－10％，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。
　　一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg。糖蜜雖屬能量飼料，但含水量高而能值低，且運輸和貯存困難，所以在配合飼料中難以大量使用
　　糖蜜的維生素組成

	含量(mg/100g)			含量(mg/100g)
	甜菜糖蜜	甘蔗糖蜜		甜菜糖蜜	甘蔗糖蜜
硫胺素	0.3	0.5	泛酸	8.0	7
核黃素	0.04	0.12	葉酸	0.02	0.02
吡哆醇	0.54	0.9	生物素	0.01	0.15
煙酰胺	_	1.5		200	500
尼古丁酸	5.1	_	肌醇

       糖蜜的存儲
　　糖業加工具有季節性，制糖原料供應時段集中，因此糖蜜生產集中于每年的11月份至次年的4月份，形成了糖蜜季節生產常年銷售的特點，且生產旺季與淡季供應價格相差較大。為保證一定產銷平衡，生產企業或貿易商往往需要在供應量充足的旺季進行合理存儲，并在淡季進行銷售。糖蜜要求的存儲條件相對較高，一般需要建設大型專用鋼罐或水泥池進行存儲。目前在廣西除了糖廠自有的糖蜜存儲庫外，已逐步形成以南寧和柳州為基地的大型糖蜜倉儲群，形成了較完善的糖蜜倉儲及配送設施。以目前的存儲條件，糖蜜的存儲保質期大約為12月。

　　飼料加工中影響糖蜜添加工藝效果的因素：
　　1、載體的溫度，加熱載體可以增加對糖蜜的吸收。
　　2、載體對糖蜜的吸收能力不同原料對糖蜜的吸收率有很大差異；
　　3、載體的粒度與調質，載體的粒度較小時，表面積大，可以吸收較爭的糖蜜，但載體粒度過小，易成球狀物。
　　4、糖蜜的溫度，糖蜜溫度高，粘度降低，易被載體吸收。
　　5、混合機的特性，混合機的類型、混合方式、混合時間等的不同，對糖蜜混合均勻度均有影響。
　　6、混合后的儲存，混合后的儲存時間過長，粉料易結塊。
    溫度變化對粘度的影響
　　溫度超過80℃,糖蜜焦化；糖蜜的輸送：一般加熱到40～50℃糖蜜的流動性就比較好了，采用泵送就很方便。
    糖蜜的系統工藝過程
   
       應用本系統須知：　　
       飼料廠需自制一容積約30M3以上糖蜜儲存罐;
　　應用本系統的混合機為連續式的糖蜜混合機,與之配套的喂料絞龍為特制的TWLLT型絞龍;
　　飼料廠需提供蒸汽≤0.3MPa,
　　飼料廠需提供氣源≥0.4MPa,
　　飼料廠需提供水源≥0.2MPa


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老江湖139

感謝007畜牧分享很好的資料
網站上目前就缺少糖蜜這樣的資料