稀土對動物抗病性營養(yǎng)及促生長機(jī)理的研究

007畜牧

　稀土是一種新型、安全、高效的飼料添加劑，以促進(jìn)動物生長、改善飼料效率、提高經(jīng)濟(jì)效益等特點(diǎn)在國內(nèi)外得到廣泛的應(yīng)用。同時(shí)稀土也是動物體內(nèi)多種酶的激活劑，有很好的消炎、殺菌、抗癌、抗凝血和鎮(zhèn)痛作用。鑒此，本文就關(guān)于稀土元素對動物抗病性營養(yǎng)及促生長機(jī)理的研究做一綜述，為廣大消費(fèi)者合理使用稀土元素提供理論依據(jù)。
　　

1 稀土的分類及分布
　　稀土包括化學(xué)元素周期表中15種鑭系元素及與其化學(xué)性質(zhì)相似的鈧和釔元素共17種元素的總稱。這17種稀土元素通常分為輕稀土和重稀土。我國稀土資源非常豐富，在畜禽生產(chǎn)中常用的稀土添加劑主要分為有機(jī)稀土和無機(jī)稀土（楊耐德等，2008）。稀土產(chǎn)品主要有硝酸鹽稀土、鹽酸鹽稀土、碳酸鹽稀土、硫酸鹽稀土、維生素稀土、檸檬酸稀土、氨基酸稀土螯合物等。
　　

2 稀土在動物機(jī)體內(nèi)的吸收代謝
　　稀土主要通過口腔、呼吸道和皮膚被動物機(jī)體所吸收利用，絕大多數(shù)以氫氧化物或磷酸鹽的形式進(jìn)入網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，在轉(zhuǎn)運(yùn)到淋巴結(jié)、肝臟和骨骼。排泄主要通過尿液、膽汁、胃腸壁排出。其中輕稀土元素主要從膽汁、胃和腸壁排泄，而重稀土元素主要沉積于骨骼，釋放至血液后經(jīng)尿液排出。另外，機(jī)體內(nèi)稀土元素的蓄積濃度、螯合劑的種類和含量、稀土元素在體內(nèi)的化學(xué)形態(tài)和表現(xiàn)行為也可視為影響其排泄的重要因素。
　　

3 稀土對動物機(jī)體免疫功能的影響
　　景紹紅（2010）指出，免疫系統(tǒng)是機(jī)體抵抗疾病及有害物質(zhì)入侵的重要防御體系，對豬、雞、魚飼喂稀土元素，能夠減少疾病，提高成活率。對動物添加30~125mg/kg稀土能夠提高巨噬細(xì)胞活性，提高動物體防御能力。馬文強(qiáng)（2006）亦指出，添加少量稀土元素具有提高NK細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的活性，刺激免疫球蛋白的生產(chǎn)，提高機(jī)體合成IgG，IgM等抗體的能力，抑制脂質(zhì)過氧化，抗細(xì)胞癌變，抑制和殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。鄭宗云（2011）研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加稀土可以極顯著提高血清中免疫球蛋白IgG的濃度（P<0.01）IgG水平直接反映了機(jī)體的免疫狀況。它主要在腸道中發(fā)揮功效，起抗體的作用。由于仔豬斷奶時(shí)，消化和免疫功能尚未發(fā)育健全，容易受日糧中微生物的影響產(chǎn)生應(yīng)激。在斷奶仔豬腸道中，免疫球蛋白可與大腸桿菌等病原微生物進(jìn)行特異性結(jié)合，起到弱化其毒性的作用，從而達(dá)到防止仔豬腹瀉，改善其生長狀況。此外，稀土對動物血中的硒（Se）含量有增高的趨勢。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分，谷胱甘肽過氧化物酶可以清除脂質(zhì)過氧化物的毒性作用，可以有效防止細(xì)胞和亞細(xì)胞膜受過氧化物的破壞。因?yàn)橄⊥猎啬茉鰪?qiáng)超氧化物歧化酶（SOD）活性，能起到清除自由基的作用。由此可知，稀土活潑的化學(xué)性質(zhì)和強(qiáng)烈的絡(luò)合能力為其成為生物體中有害自由基的清除劑提供了強(qiáng)有力的保證。結(jié)合以上幾點(diǎn)可以得知，稀土元素憑借其自身的特殊性質(zhì)，可提高動物抵抗力從而提高動物機(jī)體抗病性。
　　

4 稀土對動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響
　　稀土可能增加消化道或營養(yǎng)代謝中某些酶的活性而提高動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。鄭宗云（2011）指出稀土影響糖的代謝，使機(jī)體內(nèi)血糖濃度發(fā)生變化。其原因可能有兩種：一種是稀土元素通過與胰島β細(xì)胞原生質(zhì)膜結(jié)合，刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，降低血糖濃度，對高血糖有緩解作用；第二種是稀土元素抑制了肝臟中糖異生作用關(guān)鍵酶的活性。稀土元素還可以與各種氨基酸或者蛋白質(zhì)形成絡(luò)合物，從而影響蛋白質(zhì)在體內(nèi)的物質(zhì)代謝過程，促進(jìn)動物的生長。當(dāng)稀土元素與胰蛋白酶和胃蛋白酶結(jié)合時(shí)，能加強(qiáng)胰蛋白酶和胃蛋白酶對蛋白質(zhì)的分解能力，從而加強(qiáng)了小腸對蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，稀土還可以促進(jìn)消化液的分泌，提高消化酶的活性，可以有效避免斷奶后仔豬的消化不良，防止腹瀉，從而提高斷奶仔豬的日增重和飼料利用率，增加經(jīng)濟(jì)收益。這說明稀土有較強(qiáng)的抗病性，可作為仔豬日生產(chǎn)中一種良好的添加劑。稀土元素能降低血液中膽固醇的含量，影響三羧酸循環(huán)，調(diào)節(jié)脂類代謝途徑。
　　
5 稀土對體內(nèi)微量元素的影響
　　稀土元素不是動物體內(nèi)必需的微量元素，但是稀土元素與某些必需微量元素之間存在著密切的關(guān)系。稀土在動物體內(nèi)可作為鈣離子的頡抗劑和取代劑，稀土離子能改變表皮細(xì)胞膜表面的鈣離子通道，促進(jìn)鈣離子內(nèi)流。干擾鈣的正常生理功能。包玉敏等（1991）在餌料中添加稀土元素顯著改善了磷元素的吸收，提高了磷元素利用率，可能是由于稀土元素可通過增強(qiáng)堿性磷酸酶的活性來加速提高植物性飼料中磷的利用率。
　　

6 稀土對腸道抑菌的影響
　　多數(shù)研究表明，稀土可以起到類似抗生素的作用，有選擇性的在胃腸道影響細(xì)菌種類的發(fā)育，抑制一些不利細(xì)菌。較高濃度的稀土離子能抑制細(xì)菌生長，而較低濃度則刺激細(xì)菌的生長。霍春芳（2000）指出，稀土配合物具有抑菌作用，其有機(jī)配體多數(shù)是在環(huán)上含有羧基、羥基或磺酸基的芳香族化合物。范瓊英（2009）指出，稀土對細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和酶活性的作用有影響。稀土對細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)DNA的作用也有一些報(bào)道。由此可知稀土元素可以通過破壞菌體形態(tài)，進(jìn)而與細(xì)菌細(xì)胞膜等發(fā)生作用，并影響菌體蛋白質(zhì)的活性，破壞菌體的生長，進(jìn)而達(dá)到抑菌殺菌的結(jié)果。其次，稀土具有一定的弱酸性，可以降低胃腸道的pH值，有效抑制有害微生物的生長和繁殖，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，減少腹瀉。
　　

7 結(jié)束語
　　大量的試驗(yàn)結(jié)果表明，稀土在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用能夠產(chǎn)生明顯效果，稀土元素作為一種生理激活劑進(jìn)入動物機(jī)體內(nèi)的消化代謝系統(tǒng)對機(jī)體多種功能產(chǎn)生協(xié)調(diào)和活化作用，通過調(diào)節(jié)動物機(jī)體免疫、內(nèi)分泌等功能來促進(jìn)動物體內(nèi)益元素的吸收、利用和積累。使動物的生長、發(fā)育、繁殖及產(chǎn)品品質(zhì)得以提升，促進(jìn)了飼料利用率和動物生長。
　　（參考文獻(xiàn)略，選自飼料廣角）


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