一篇文章讓你讀懂轉(zhuǎn)基因到底能不能吃

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一篇文章讓你讀懂轉(zhuǎn)基因到底能不能吃
最近方舟子和崔永元開始了轉(zhuǎn)基因論戰(zhàn)，先不論轉(zhuǎn)基因本身好壞，就純粹從論戰(zhàn)效果來看，崔永元貌似不是方舟子的對手。這也難怪，因為方舟子跟人吵架已經(jīng)幾十年了，在這方面他積累了豐富的經(jīng)驗，如果他是中國第二，那就沒人敢說自己是第一。在目前的網(wǎng)上，支持轉(zhuǎn)基因和反對轉(zhuǎn)基因的人，觀點是充滿火藥味的對峙。其實這種對峙不僅在中國是這樣，全世界范圍來看，都是這樣。
支持轉(zhuǎn)基因的人，從本能上就鄙視反對轉(zhuǎn)基因的人，在他們看來，反對轉(zhuǎn)基因的人智商不行，多數(shù)屬于文傻，這路人竟然還支持中醫(yī)，看來連一點科學素養(yǎng)都沒有，中國科普道路還很長很長。而反對轉(zhuǎn)基因的人，認為這東西是美帝國主義發(fā)明的毒藥，目的就是害死咱們中國人，讓中國人將來滅族滅種，所以必須要盡全力去反對。
本文的目的，并不是讓你盲目的去支持任何一方，而是想告訴你一點真相，等到你明白其中的道理之后，你自然會做出正確的決定。
要談轉(zhuǎn)基因，就不得不談孟山都（MONSANTO），這家公司是百年老店，成立至今已經(jīng)超過了100年。孟山都最初的業(yè)務是生產(chǎn)糖精，通過糖精的生產(chǎn)，讓這家公司發(fā)了大財。糖精是從又黑、又臭、又粘的煤焦油里提煉出來的化學物質(zhì)，毫無任何的營養(yǎng)價值，但它有個好處，就是非常甜，比蔗糖甜500倍。如果你往食品里添加蔗糖的話，這個成本就高了，換成糖精，立馬成本下降。孟山都綁上了一個大款——可口可樂公司，生產(chǎn)可樂所需的糖精，全部由孟山都提供，于是該公司一躍變成了舉足輕重的化工巨頭。不過由于糖精是石油衍生品，本就不是食物，有很多研究表明這東西會致癌，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人使用了。

此后孟山都涉足的領域有很多，從阿司匹林、人造香料、水楊酸，一直到化肥，甚至還幫美國軍方提煉放射性元素钚，什么賺錢干什么。到越戰(zhàn)的時候，孟山都又給美國軍方提供了臭名昭著的“橙劑”。
美國人打越戰(zhàn)，他們最頭痛的就是越南游擊隊往密林里一躲就找不到了，于是他們想，如果有個辦法，讓樹林全部枯死，那么游擊隊就沒法躲了，于是他們找到孟山都，讓孟山都提供枯葉劑。這個枯葉劑就是橙劑，其主要成分是一種叫2，4，5－T的化學物質(zhì)，它就是強力致癌物質(zhì)二噁英。
美國人在越南南部10%的國土上都噴灑了橙劑，總共用掉7600萬升。當時孟山都忽悠別人說，枯葉劑主要對付的是植物，對人體其實沒什么害處。這句話是徹頭徹尾的謊言。在越南，誕生了數(shù)以萬計的畸形兒，美國的越戰(zhàn)老兵們也深受“橙劑”之苦，老兵糖尿病的發(fā)病率也要比正常人高出47%；心臟病的發(fā)病率高出26%；患何杰金氏淋巴肉瘤病的概率較普通美國人高50%；他們妻子的自發(fā)性流產(chǎn)率和新生兒缺陷率均和比常人高30%。

孟山都研究枯葉劑研究了很久，他們發(fā)現(xiàn)橙劑實在是太毒了，不適合商用，于是發(fā)明了一種叫農(nóng)達的除草劑，農(nóng)達就是草甘膦，其除草的原理是和植物體內(nèi)的某種酶螯合在一起，阻止蛋白質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化，最終導致植物枯死。
現(xiàn)在問題來了，除草劑農(nóng)達是地圖炮，屬于無差別擊殺，那么農(nóng)作物也被弄死了可怎么辦？于是孟山都就開發(fā)了一種能夠抵抗農(nóng)達的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，除草劑對這種農(nóng)作物無效。突然間孟山都想到了一種全新的商業(yè)模式，那就是既賣矛，又賣盾，我先賣給你強力除草劑，可以通殺所有植物，再賣給你強力農(nóng)作物，可以抵抗強力除草劑，這樣一來你就要花兩次錢，而且你一旦成為我的客戶，你就跑不掉了。
為什么轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可以抵抗農(nóng)達呢？因為這種農(nóng)作物的基因被修改了。我給你打個很簡單的比方，你就明白這一切了。

我們都知道大閘蟹的生活環(huán)境需要很好的水質(zhì)，而小龍蝦對水質(zhì)的要求不是那么高，那么我們就把小龍蝦抵抗惡劣環(huán)境的基因輸入到大閘蟹的體內(nèi)，讓大閘蟹也具備抵抗惡劣環(huán)境的能力。轉(zhuǎn)基因的大閘蟹怎么毒都毒不死。然后我再賣給你“螃蟹飼養(yǎng)伴侶”，其實就是一包毒藥，可以把魚塘里的生物全弄死，唯獨弄不死轉(zhuǎn)基因大閘蟹。這下你就爽了，因為你扔下去的飼料全部給大閘蟹吃了，不會有其他生物來搶飯吃。
可是現(xiàn)在問題來了，轉(zhuǎn)基因大閘蟹雖然不死，但它體內(nèi)富集了大量的毒素，它只是帶毒生存而已。等到你人類吃了這樣的大閘蟹，你還能對這些毒素免疫嗎？轉(zhuǎn)基因大閘蟹本身可能是安全的，但它體內(nèi)帶的那些毒素你可受不了。

現(xiàn)在我們明白了最重要的一點，孟山都推出轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的最初目的，絕不是為了提高糧食產(chǎn)量，也不是為了提高糧食品質(zhì)，更不是為了你的健康考慮，而僅僅是為了更好的推銷他家的除草劑——農(nóng)達。
這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)對美國農(nóng)民有用，對中國農(nóng)民其實無用。美國是地多人少，狂噴除草劑可以節(jié)約人力，但中國是人多地少，農(nóng)民自己就可以除草，何必用你的除草劑？
孟山都另一大轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是能夠產(chǎn)出bt毒素的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。這玩意兒的目的和剛才說的正相反。前面說的轉(zhuǎn)基因都是抵抗毒素，這回是自身就生產(chǎn)毒素。
bt毒素能夠讓害蟲死亡，這種毒素可以從土壤里的一種細菌里生成，現(xiàn)在把這種細菌的基因輸入玉米的基因里，讓玉米自身就能夠生成bt毒素，這樣一來害蟲只要一吃玉米，就暴斃而亡，那么你就不用打殺蟲劑了。聽上去是不是挺美好的？

你現(xiàn)在一定很關心這種能夠生成bt毒素的轉(zhuǎn)基因糧食對人類有沒有副作用。孟山都的說法是，沒啥副作用，人類不是昆蟲，昆蟲會死，人類不會死。但這方面的研究其實非常非常少，我相信你一定不敢吃這樣的轉(zhuǎn)基因糧食。
孟山都也知道你不敢吃這樣的糧食，那么他就退而求其次，把它弄在棉花身上總行吧，棉花是用來織布的，不是用來吃的，理論上應該危害小一點。于是孟山都就跑去印度忽悠印度農(nóng)民種他的轉(zhuǎn)基因棉花，這下可把印度農(nóng)民害苦了。
轉(zhuǎn)基因棉花有個很不好的缺點，就是具有很大的不可預測性，孟山都說這種棉花可以抵抗棉鈴蟲，這是沒錯，但這種棉花更容易染上病毒，一旦染上就是大面積的枯死，于是種棉花的農(nóng)民就只能自殺了。印度農(nóng)民自殺一般都是喝農(nóng)藥，不知道這農(nóng)藥是不是孟山都提供的最終解決方案。

從1997年至今近20萬印度農(nóng)民自殺身亡，其中很大一部分是棉農(nóng)！引進轉(zhuǎn)基因棉花，種子漲價，棉農(nóng)貸款，歉收，無法償還，銀行不再貸款，棉農(nóng)借高利貸，無法償還，傾家蕩產(chǎn)，最后自殺———這個令人悲傷的鏈條展現(xiàn)出農(nóng)民自殺的大體過程。
孟山都為了保證農(nóng)民年年都問自己買種子，就讓農(nóng)民都簽下協(xié)議，不允許自行留種，第二年必須向公司買種糧，否則就要罰款和坐牢。后來他們也覺得這么搞太麻煩，就開發(fā)了沒有生育能力的種子，讓你留種也白費。開發(fā)轉(zhuǎn)基因糧食最主要的目的就是賺更多的錢，其他目的都只是為了掩蓋這個最終目的。
現(xiàn)在孟山都又遇到了一個更加棘手的問題，農(nóng)達是強力除草劑，但是雜草界也不都是等閑之輩，最近誕生了一些超級雜草，這些草可以抵抗除草劑。這就變成了抗生素和細菌的關系，細菌也會進化，將來產(chǎn)生超級細菌，那么你抗生素就沒戲了。說不定過幾年又出現(xiàn)了可以抵抗bt毒素的害蟲。到時候你再發(fā)明超級轉(zhuǎn)基因，反正錢都讓你賺到了。
在我看來，轉(zhuǎn)基因本身是一種先進技術(shù)，技術(shù)本身沒有好壞之分。作為資本主義跨國公司而言，只要能夠給我?guī)碡S厚的利潤，那就是好技術(shù)；但作為老百姓來說，自己和家人的健康才是最重要的，你賺不賺錢，關我什么事呢？轉(zhuǎn)基因食品，在賺錢方面，確實給公司立下了汗馬功勞，但在食品安全方面就劣跡斑斑了。

1985年，孟山都研發(fā)了一種含有牛生長激素（rBGH)，可以增加牛奶產(chǎn)量的藥。雖說這東西算不上轉(zhuǎn)基因，但也明顯改變了生物特性。后來研究人員發(fā)現(xiàn)，注射了這種藥的奶牛，卵巢增大了30%，還患上了嚴重的乳腺疾病。擠出來的不僅是牛奶，還有大量的膿。反正牛奶和膿都是白色的，你也分辨不出來。事情一經(jīng)披露，輿論嘩然，紛紛開始抵制rBGH。
國內(nèi)反轉(zhuǎn)基因的人，都認為這是美國人發(fā)明出來坑害中國人的毒藥，其實他們想錯了，因為美國人吃的轉(zhuǎn)基因食品比所有國家都多。要坑的話，肯定先坑死美國人，然后才輪得到我們。在美國，轉(zhuǎn)基因食品實行的是自愿標記，也就是說是否標明轉(zhuǎn)基因，由公司自己說了算。這結(jié)果就是沒人標記自己的產(chǎn)品是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，相反標記自己“絕無轉(zhuǎn)基因”的產(chǎn)品倒是有很多。
在美國，越是有錢的人，就越不吃轉(zhuǎn)基因食品，越是窮人就越吃轉(zhuǎn)基因。這倒不是說窮人喜歡轉(zhuǎn)基因，而是因為非轉(zhuǎn)基因食品都比較貴，只有有錢人才能消費得起，窮人就只能吃轉(zhuǎn)基因。同樣，美國的肥胖率超過了30%，越是窮的人越胖，不知道這和轉(zhuǎn)基因食品有沒有關系。
現(xiàn)在美國人吵著鬧著要求立法，強行標注食品是否含有轉(zhuǎn)基因，他們的理由聽上去很靠譜：你不是號稱轉(zhuǎn)基因非常健康非常安全嘛？那你怎么就不敢大聲喊出來呢？你就正大光明的在產(chǎn)品上標注含有轉(zhuǎn)基因不就得了嗎？這個要求不過分吧？
我認為美國老百姓的要求非常合理，但是這個立法就是通不過，因為孟山都知道，這么一搞他的轉(zhuǎn)基因糧食就沒人買了。雖然他自己貌似底氣很足，但他知道老百姓是不買賬的。

要說服老百姓去吃轉(zhuǎn)基因食品，必須要告訴他們這么做有什么好處。但是轉(zhuǎn)基因支持者給出的理由，沒有一個可以說服人。看看他們是怎么說的吧：
1，轉(zhuǎn)基因可以增加糧食產(chǎn)量，解決全球糧食短缺問題。
質(zhì)疑：全球糧食短缺應該是聯(lián)合國考慮的問題，我就是一個老百姓，這和我有什么關系？另外，你別欺負我沒文化，全世界的糧食產(chǎn)量一直就夠全人類吃，之所以有人餓死，是糧食分配上出了問題，這和總產(chǎn)量沒關系。憑什么美國都是胖子非洲人都餓死？
2，轉(zhuǎn)基因可以減少農(nóng)藥使用，減少環(huán)境污染。
　　質(zhì)疑：抗農(nóng)達的轉(zhuǎn)基因，就是為了使用除草劑而生的，這怎么就減少農(nóng)藥使用了呢？
3，轉(zhuǎn)基因食物節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食品價格。
　　質(zhì)疑：這個理由聽上去靠譜，轉(zhuǎn)基因食品確實便宜，一分價錢一分貨嘛。
4，轉(zhuǎn)基因可以增加食品營養(yǎng)。
　　質(zhì)疑：請問bt毒素是營養(yǎng)物質(zhì)么？
5，轉(zhuǎn)基因食物非常安全可靠。
　　質(zhì)疑：我聽說在中國有一種叫做“中央特供食品”，請問這些特供食品里有沒有轉(zhuǎn)基因食品，如果中央特供都是轉(zhuǎn)基因，那么老百姓二話不說，可以放心大膽的吃轉(zhuǎn)基因，因為中央領導人都帶頭吃了，我們當然不能落后了。但如果中央特供里沒有轉(zhuǎn)基因，那你又憑什么讓我相信這玩意兒靠譜呢？請你在說服我之前，先說服那些大佬們帶頭吃。另外，我還聽到一些謠言說孟山都公司的老總們都不吃轉(zhuǎn)基因，不知道是真是假，但愿是假的。

我個人預測，轉(zhuǎn)基因食品不會消失，它最終會變成一種窮人食品，因為這東西唯一看得見的好處就是價格便宜，這對窮人來說很重要，但對稍微富裕一點的人來說就無關緊要了。何況，等經(jīng)過幾十年的人肉試驗，將來我們就能看出這兩種選擇到底會有什么區(qū)別了。

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