加微多礦吸潮性試驗(yàn)

武俊肖

（1）試驗(yàn)設(shè)計(jì)
將等量的加微、市售有機(jī)微量元素預(yù)混料、市售無機(jī)微量元素預(yù)混料樣品分成5份，在25℃、80%濕度的恒溫恒濕箱中存放，分別在放置第0天、第15天、第30天、第45天、第60天取樣測定樣品水分含量。
（2）試驗(yàn)結(jié)果

天數(shù)	樣品中水分含量（%）
	加微多礦	市售有機(jī)微量元素預(yù)混料	市售無機(jī)微量元素預(yù)混料
第0天	1.01	0.82	1.66
第15天	1.05	1.25	1.90
第30天	1.07	1.75	2.45
第45天	1.13	2.23	3.58
第60天	1.15	3.05	4.99

lzm_001

     我不太懂這個(gè)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)是想驗(yàn)證什么呢

武俊肖

lzm_001 發(fā)表于 2013-12-9 13:14
我不太懂這個(gè)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)是想驗(yàn)證什么呢

      微量元素多礦或預(yù)混料的吸潮變色情況，在很多飼料廠里面可能都會(huì)或多或少的碰到過，這樣，我們在選擇微量元素多礦時(shí)，為了避免出現(xiàn)多礦的吸潮和結(jié)塊而導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定以及產(chǎn)品的變色，就會(huì)自然而然的選擇那些在空氣中吸潮速度慢的多礦或預(yù)混料產(chǎn)品，來確保預(yù)混料或飼料產(chǎn)品擁有更長的保質(zhì)期和更穩(wěn)定的性能。
    簡單點(diǎn)，這個(gè)試驗(yàn)就是為了說明，不同的微量元素多礦，在空氣中的吸潮性是不同的。

lzm_001

      就這個(gè)問題，我不太了解為何做這個(gè)水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價(jià)值，整理如下：

      這樣的實(shí)驗(yàn)就是證明加微多礦吸水性小，如果吸水性小，理論上來講，吸水性小就是穩(wěn)定性高。
      
      飼料中的水分大體分為三種形態(tài)：鍵合水、吸附水、游離水
      
      鍵合水是指直接跟分子中的活潑H通過氫鍵結(jié)合的，比如OH COOH NH2等，可以理解為“結(jié)晶水”，鍵合水能保證有機(jī)分子的基本物性。鍵合水在一定溫度范圍內(nèi)、都是穩(wěn)定存在的。
     
      吸附水是通過物理化學(xué)吸附在表面，對飼料來說是填充在大分子間隙中。這個(gè)水能賦予大分子基本的物理和力學(xué)強(qiáng)度、以及大分子活性。吸附水隨著溫度升高、飽和蒸汽壓的變化、含量會(huì)非線性降低、鍵合水+吸附水大約占到大分子的10-12%。

      高溫下，吸附水會(huì)變成游離水。天然大分子、比如纖維素、淀粉、絲、棉麻、頭發(fā)，都需要吸附水+少量的游離水的存在，維持其機(jī)械強(qiáng)度。在飼料造粒過程中，原來有的14%的水，比如鍵合水占5，吸附水占7，游離水占2%；在90度的時(shí)候會(huì)變成比如鍵合水占5，吸附水占3，游離水占6%，所以摸上去就感覺很“濕”。
     多出來的這些游離水，足夠迅速溶解多數(shù)水溶性物質(zhì)。水溶性添加劑即使是顆粒狀的，在造粒后顯微鏡下幾乎都找不到原型，就這道理。

     簡單的說一分鐘兩分鐘的造粒、維生素會(huì)丟失那么高比例，也就是這原因，還會(huì)造成碘丟失。二價(jià)鐵+碘酸鈣=單質(zhì)碘。所以顆粒飼料測碘總是測不準(zhǔn)。做預(yù)混料的有沒有碰到包裝袋內(nèi)層被碘熏的情況。   

武俊肖

lzm_001 發(fā)表于 2013-12-9 14:18
就這個(gè)問題，我不太了解為何做這個(gè)水的測定，在配方師群里請教了行家，感覺信息很有價(jià)值，整理如下： ...

       您講的非常好，很專業(yè)呀！我們在飼料生產(chǎn)高溫制粒的過程中，會(huì)通入大量蒸汽，在這樣高溫高濕的環(huán)境下，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞也是很大的，為了保證營養(yǎng)物質(zhì)的存留量，我們必須在一開始就采取措施，在原料的存儲(chǔ)上盡量減少營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。其中一條，就是盡量降低原料的吸潮性，降低原料中的水分，使這種破壞降到更低的程度。
       加微多礦在原料選擇上，使用了不溶于水的堿式氯化銅和堿式氯化鋅，多礦在工藝上進(jìn)行了疏水化處理，這是能達(dá)到這個(gè)試驗(yàn)效果的原因。
      感謝大家的支持！呵呵！