豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須掌握的養(yǎng)豬知識(shí)

007畜牧 · 發(fā)表于 2013-12-27 09:51:35

現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場(chǎng)，分工越來越細(xì)，作為養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，需要了解和管理的事情也就越來越多，豬場(chǎng)的生產(chǎn)，商品豬的銷售，人員的管理，財(cái)務(wù)的管理等等。那作為豬場(chǎng)管理中最重要環(huán)節(jié)之一的生產(chǎn)管理，養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人又需要掌握哪些知識(shí)呢？下面就作為豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須掌握的養(yǎng)豬基本知識(shí)談一點(diǎn)自己的觀點(diǎn)。

　　1 了解現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的定義

　　現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)不同，主要從以下幾個(gè)方面有區(qū)別，一是肥豬的上市體重在110-120kg，背膘后在2.0cm以下，肥豬上市的均勻度95%以上，每頭母豬年提供商品豬的頭數(shù)應(yīng)該在26頭以上，全程料肉比在2.8:1以下，無藥殘。能夠最大限度地創(chuàng)造利潤(rùn)。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)，肥豬的上市體重往往在130kg以上或者100kg以下，不考慮背膘和豬的均勻度，每頭母豬年提供商品豬的頭數(shù)在14頭以下，全程料肉比高于3.2:1，不考慮藥殘，很少計(jì)算養(yǎng)豬的成本，對(duì)于養(yǎng)豬的效益，核算方法不統(tǒng)一，很難準(zhǔn)確地計(jì)算養(yǎng)豬的利潤(rùn)。

　　　　3 必須關(guān)注的數(shù)據(jù)

　　一是豬場(chǎng)年出欄豬的數(shù)量；二是當(dāng)前豬場(chǎng)的存欄量；三是母豬每年可提供的商品豬頭數(shù)；四是關(guān)注母豬的非生產(chǎn)天數(shù)；五是關(guān)注斷奶、保育轉(zhuǎn)群時(shí)的平均體重；六是豬場(chǎng)的每月飼料、獸藥、疫苗等物品消耗的成本。

　　養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人需要掌握的豬場(chǎng)主要基本參數(shù)如下。

項(xiàng)目	差	較好	優(yōu)
母豬年供出欄豬（頭）	14	18	26
全群料肉比	3.4	3.2	2.8
育成(肥)105kg日齡	180	165	150
成活率
健仔成活率%	90	93	96
保育成活率%	93	95	98
育肥成活率%	98	98.5	99
轉(zhuǎn)群重
21日齡斷奶重kg	5.5	6	6.5
56日齡體重kg	16	18	20
70日齡體重kg	22	26	30
情期受胎率%	80	85	90
分娩率%	85	90	95
胎均產(chǎn)活仔數(shù)	9	10.5	12.5
窩均健仔數(shù)	8	9	11
胎均總產(chǎn)仔數(shù)	9.5	11	12
產(chǎn)仔初生重kg	1	1.3	1.6
種豬更新率%	30	35	40

　　各類豬數(shù)量的計(jì)算（一般以周為周期計(jì)算）：

　　母豬的繁殖周期=懷孕天數(shù)÷分娩率+斷奶至配種的天數(shù)÷情期受胎率+哺乳天數(shù)

　　年產(chǎn)窩數(shù)=365天÷繁殖周期

　　周產(chǎn)仔窩數(shù)=基本母豬數(shù)×年產(chǎn)窩數(shù)÷52周

　　產(chǎn)仔母豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)×（哺乳周數(shù)+1）注：1是懷孕母豬要提前一周要進(jìn)入產(chǎn)房

　　懷孕母豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)÷分娩率×（懷孕周數(shù)-1）注：1同上。

　　空懷母豬和待配后備母豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)÷分娩率÷情期受胎率

　　產(chǎn)房仔豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)×哺乳周期×窩產(chǎn)仔數(shù)

　　保育仔豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)×保育周期×窩產(chǎn)仔數(shù)×哺乳成活率

　　生長(zhǎng)育肥豬數(shù)=周產(chǎn)仔窩數(shù)×生長(zhǎng)育肥周期×窩產(chǎn)仔數(shù)×哺乳成活率×保育成活率

　　年出欄肥豬數(shù)=生長(zhǎng)育肥豬數(shù)/周×育肥成活率×52周

　　母豬每年可提供的商品豬頭數(shù)=年出欄肥豬數(shù)÷基本母豬數(shù)

　　生豬存欄數(shù)=產(chǎn)仔母豬數(shù)+懷孕母豬數(shù)+空懷和待配后備母豬數(shù)+產(chǎn)房仔豬數(shù)+保育仔豬數(shù)+生長(zhǎng)育肥豬數(shù)+種公豬+后備母豬數(shù)

　　按照上邊提到的生產(chǎn)指標(biāo)的數(shù)據(jù)計(jì)算，可以得出：

　　繁殖周期=114天÷90%+7÷85%+21天=158天

　　年產(chǎn)窩數(shù)=365天÷158天=2.3窩/年

　　不過目前，養(yǎng)豬的水平還很難達(dá)到這個(gè)水平，一般年產(chǎn)2窩比較符合中小型養(yǎng)豬場(chǎng)戶實(shí)際水平。

　　其中，有一個(gè)數(shù)據(jù)值得養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人特別關(guān)注，那就是母豬的繁殖周期。一般而言158天這個(gè)數(shù)據(jù)并不是理論上的數(shù)據(jù)，如果按照受胎率和分娩率都是百分之百計(jì)算，繁殖周期應(yīng)該是142天（21天斷奶）或者149天（28天斷奶）。如果能達(dá)到158或者165天這個(gè)平均水平，養(yǎng)豬的水平也算不錯(cuò)了。在實(shí)際生產(chǎn)中，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人一定要盡可能的減少母豬繁殖周期外的天數(shù)，即母豬的非生產(chǎn)天數(shù)。有人統(tǒng)計(jì)過，每增加母豬1天的非生產(chǎn)天數(shù)，所產(chǎn)生的成本至少為12元。

　　對(duì)于成本數(shù)據(jù)的了解，則可根據(jù)以上公式的計(jì)算得出每一個(gè)階段豬的存欄量，需要的飼料數(shù)量，按照防疫方案需要的疫苗、藥品等其他物品的數(shù)量和計(jì)算成本。

　　通過對(duì)以上這些數(shù)據(jù)的計(jì)算和分析，作為豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人，可以作為豬場(chǎng)生產(chǎn)狀況的對(duì)照組來對(duì)待，查找實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)與對(duì)照數(shù)據(jù)的差距和分析查找原因，以便能更好的管理好豬場(chǎng)，從而最大可能的創(chuàng)造利潤(rùn)。

　　二是注重豬群的健康管理。這中間有好多方面，作為豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人，需要從基本的兩個(gè)方面了解。一是防疫，需要了解疫苗的正確使用方法，什么時(shí)間需要打疫苗，需要打什么樣的疫苗，怎么打疫苗，怎樣保存疫苗等等，這是必須要掌握的。再就是會(huì)分析免疫失敗的原因。一般來講，免疫失敗有五大原因：疫苗不好；防疫方案不好；營(yíng)養(yǎng)不好；豬本身不健康；豬場(chǎng)環(huán)境不好。豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人要了解原因并對(duì)癥解決。二是防病，就是用藥。作為豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人，一定要把握好藥的品質(zhì)。學(xué)會(huì)最基本的假冒偽劣的鑒別方法，防止被忽悠。

　　三是要有計(jì)劃的安排生產(chǎn)，這個(gè)計(jì)劃包括很多內(nèi)容人員的安排、技術(shù)的要求、市場(chǎng)的開拓、產(chǎn)品的定位等等。像豬群計(jì)劃包括品種的改良計(jì)劃、育種計(jì)劃，豬場(chǎng)各個(gè)胎次的調(diào)整計(jì)劃等等，這些并不需要豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人親自來操作，需要的就是讓具體負(fù)責(zé)的崗位人員將計(jì)劃安排好，匯總到豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人手里，隨后再根據(jù)豬場(chǎng)的總體目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整、完善。在日常的管理中，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人要以這些計(jì)劃為對(duì)照，檢查監(jiān)督生產(chǎn)。
當(dāng)然，豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人還需要了解很多的養(yǎng)豬知識(shí)，上邊所說的是一些基本的知識(shí)，如果對(duì)這些知識(shí)還不了解，對(duì)于豬場(chǎng)管理過程中可能就會(huì)出現(xiàn)漏洞，豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)可能就會(huì)處于比較低的水平，更有可能讓一些有心的人鉆空子，對(duì)于豬場(chǎng)也不能創(chuàng)造最大的利潤(rùn)。

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