我國養豬市場的價格行情波動規律與原因分析

huanan

      1、活豬價格的波動規律


　　歷年活豬價格幾乎呈兩頭高、中間低的趨勢，即每年1月份～2月份豬價較高，3月份后開始下降，5月份～7月份處于谷底，然后緩慢回升，10月份以后又恢復高價位。分析其原因，與我國重視節日有很大關系，春節前的豬價更高。

　　由于行情好時大家都爭著發展生產，造成產量大幅度增長，而消費者卻因價格太高而減少了需求。一增一減，勢必造成市場供過于求。因此，在生豬大量上市的時候，反而碰上了價格下跌。此時，養豬者看到行情不好，就減少生產，減少生產不可能一蹴而就，必須經歷大約半年(育肥期)才能實現，這段時間大量生豬不得不低價出售。豬市低迷時，消費者卻因為豬肉價格便宜而增加了消費，這種由于價格低廉刺激起來的消費欲望和消費習慣，又很難因價格的突然高漲而消失，這必然導致消費者增加支出。

　　對生豬生產者而言，特別是對規模化豬場，利用養豬業市場波動規律和豬的生物學特性科學預測，組織生產，是獲得良好經濟效益的前提和保證。

　　2、養豬業利潤的波動——豬糧比的市場波動

　　對生豬生產者而言，更關心的是養豬利潤的高低。活豬價格的高低與養豬利潤并不完全一致，價高不一定能賺錢，價低并不意味著虧本。憑經驗，人們往往將活豬價格7元/千克作為養豬利潤的盈虧平衡點，只能具有一定的參考價值。要想科學地分析養豬業利潤的波動規律，必須考慮到養豬成本的波動。

　　生產成本是構成豬價格的基本要素，是定價的重要基礎，包括生產過程中消耗的各種飼料費、固定資產的折舊費、勞動工資管理費、藥品防疫費、能源消耗費等。在生豬生產過程中，飼料成本占養豬成本的60%以上，而豬的飼料中很大一部分來自糧食。因此，糧食的產量和價格直接影響生豬生產的數量和價格。生豬生產的實踐表明，豬價與糧價之間存在一種必然的、相互適應的規律，即“豬糧比價規律”，合乎這一規律，就可以實現產銷的寬松平衡，否則就必然出現產大于銷或產不足銷的被動局面。

　　3、對仔豬價格波動的分析

　　我國仔豬價格的波動十分明顯，仔豬價格的波動與養豬盈利狀況相吻合，說明我國種豬的繁殖往往受肥豬盈利影響，肥豬賺錢時拼命擴大飼養規模，購進仔豬，造成仔豬漲價；肥豬跌價時盡量壓縮飼養規模，不購進仔豬，造成仔豬供大于求，跌價。這是缺乏正確的生產預測的表現，由于仔豬購進到肥豬出欄，需滯后6個～8個月，仔豬價格不應與肥豬盈利同步，仔豬價格升降應有6個～8個月的提前，種豬場需要經常預測肥豬盈利的波動規律，控制仔豬生產數量。
我國養豬經營者預測市場的能力普遍不高，很大部分的生豬生產者為分散的農民，通常習慣按照當前市場行情來安排自己的生產，沒有能力預測一年后的市場供求和價格變化。結果，當市場價格水平高，行情看好時，就會增加母豬飼養量，減少小母豬出欄，這樣一方面使當時市場豬的供給進一步減少，另一方面由于母豬從小到大，配種妊娠到產仔，直至仔豬培育到育肥出欄，需要相當長時間，在這段時間里，市場豬的總供給量不可能有過大的增長，供給對市場價格做出的反應是滯后的。

　　4、豬飼料價格及主要原料價格的波動

　　飼料成本對豬價影響很大，縱觀我國的糧食政策，近幾年內糧價上漲已成定局，豬飼料價格仍將繼續保持在高價位，由于飼料占了養豬60%以上的成本，根據價格成本變動機理，豬價有理由保持在較高價位。加上我國經濟發展勢頭良好，老百姓肉食品消費量正逐步增加，作為最主要肉食品來源的生豬飼養，還有較大的發展空間與市場。

　　分析養豬業市場波動離不開對飼料及主要原料價格波動的分析。進入2003年以后，飼料及飼料原料價格上漲比較明顯，由于國家糧食政策的調控，我國的糧食價格近幾年內不會下降。可以預測，豬飼料價格在近幾年內盡管有一定波動，但其價位很難恢復到2003年以前的水平。

　　自中國現代飼料工業誕生之日起，玉米-豆粕日糧就成為了中國飼料的標準，玉米和豆粕的用量持續上升，之前造成大豆巨量進口，而現在國內玉米供給也開始吃緊，價格上升。從2002年起，中國玉米價格累計上升了1.89倍，豆粕價格上升了1.62倍。

　　2010年中國豬料消費玉米、豆粕、小麥、魚粉、棉粕及其他油粕、菜粕、肉骨粉和麥麩米糠次粉類原料3925萬噸、1600萬噸、171萬噸、32萬噸、427萬噸、320萬噸、21萬噸和1707萬噸，同比上升4%、上升2%、上升13%、下降15%、上升13%、上升13%、上升13%和上升13%。

　　盡管2009年中國出現生豬供給過剩和2010年上半年出現嚴重虧損，但是生豬產業一體化的進程并未減速，大型養殖企業仍在不斷出現，現有企業的養殖規模也在不斷擴大。2009年我國玉米減產導致2010年供應緊張，價格大幅上漲。據布瑞克數據統計發現，玉米價格從年初的2010年初的1800上漲到現在的2080元/噸，漲幅13.5%。而玉米做作為生豬養殖的主要飼料原料價格每上漲1%，則推高生豬成本1.5～1.9%；同時，從當前的供求形勢來看，2011年玉米價格的上漲仍是大概率事件，且全國均價有望突破2300元/噸，所以我們認為在主要飼料原料價格不斷走高的情況下，飼養成本依然保持不斷向上的態勢。

　　在生豬養殖成本中，飼料所占比重為75%～85%，其中能量原料成本為231元(玉米成本193×1.1=213元，麩皮成本15×1.2=18元)，蛋白原料成本為164.6元(豆粕成本43.7×2.6=113.6元，其他雜粕成本30×1.7=51元)，玉米、豆粕占整個飼料成分比例的80%。當前，玉米大豆價格上漲，會導致整個飼養成本不可控制地上升。由于飼料價格上漲，飼養成本上升，許多農民連小規模養豬都負擔不起，更談不上大規模飼養

廣州華農大實驗獸藥有限公司  養豬MBA