芝麻粕在飼料中的應用

宏信飼料公司

芝麻粕在飼料中的應用
  
　　  發布時間：2014-3-10 17:14:57    信息發布：畜牧所 吳東
    我國飼料資源短缺問題越來越嚴重。尤其是在推廣玉米-豆粕型飼料之后, 我國豆粕、魚粉等優質蛋白飼料資源的短缺問題日益嚴重，安徽省也是蛋白飼料資源的短缺省份，每年企業從沿海榨油企業購買豆粕百萬余噸。開發利用芝麻粕等雜粕類蛋白質源飼料是一條解決該問題的途徑。
    2012年我國芝麻產量為63.94萬噸，芝麻粕是芝麻浸取油后的副產物，主要成分是芝麻蛋白質，芝麻粕的粗蛋白質含量 45%以上，氨基酸組成類似于等蛋白含量的豆粕，且富含多種動物機體必需氨基酸，是一種高營養的植物蛋白資源。在豆粕價格居高的當下，由于芝麻粕價格低廉，越來越受到飼料廠家的親睞。但由于其賴氨酸含量較低，在使用時要注意額外添加賴氨酸，以平衡氨基酸，提高飼料消化利用率。另外，由于芝麻粕的用量受到其外觀、氣味、含有一些抗營養因子（植酸和草酸）等因素的影響，限制了其在畜禽中的用量。
解決方法：
    （1）微生物發酵：普通芝麻粕經微生物固態厭氧發酵，發酵過程中微生物分解破壞了一部分抗營養因子，并且發酵過程中產生了一系列酶（植酸酶、蛋白酶等），其中植酸酶能分解芝麻粕中的肌醇六磷酸，使被肌醇六磷酸鰲合的營養成分（蛋白質、磷等）釋放出來，再加上蛋白酶的作用，提高了芝麻粕中能量、氨基酸和磷等消化代謝率。
    （2）根據豬禽營養需要，補充適量的賴氨酸和蘇氨酸。
應用方法：
    （1）生長肥育豬日糧中添加5-10%發酵芝麻粕替代豆粕；
    （2）肉雞后期日糧中添加5-10%發酵芝麻粕替代豆粕；
    （3）肉鴨后期日糧中添加4-8%發酵芝麻粕替代豆粕。
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