北京推豬肉激光“身份證” 將建屠宰黑名單

學無止境2013

北京推豬肉激光“身份證” 將建屠宰黑名單

　　以往打在豬肉上的檢疫“藍戳”今年將全面被無色激光碼取代。據北京市動物衛生監督所負責人介紹，在經過三家生豬屠宰場試點后，今年將在北京全市推廣豬肉激光“身份證”，利用激光灼刻檢疫標識技術，讓市民可以追溯到生豬的屠宰環節。

　　近日在部分超市，一些挑選豬肉的消費者發現，部分廠家豬肉身上的藍戳不見了，取而代之的是一種寫著“檢疫合格”字樣和檢疫日期的激光防偽碼。記者15日從北京市動監所獲悉，投資3100多萬元的豬肉激光灼刻檢疫標識技術應用項目已完成立項招標，該技術此前經過了昌平五肉聯、通州大紅門、順義鵬程等3個生豬屠宰場試用，今年將在北京全市12家屠宰場全面實施。

　　“以往肉制品檢疫藍戳在運輸環節中，有可能存在數字看不清楚的缺點，而且容易被仿制。但采用激光打碼技術，利用激光在豬肉表皮灼刻代碼，具有印章辨別清晰、穩定性強、運行費用低、易識別和防偽功能強等特點。”動監所相關負責人表示，采用激光技術將檢疫驗訖章仍然灼刻在豬后臀位置上。此外今后市民在買豬肉時，還可以得到一張印有編碼的銷售小票。小票上將有15位的代碼，如同豬肉的“身份證”，消費者可以在手機、網站等查詢終端上，隨時查詢豬肉的屠宰信息。

　　據悉，農業部已將北京市生豬激光灼刻檢疫標識列為可在全國流通的模式，這可提升動物產品安全追溯能力，保障豬肉產品質量安全。另據了解，今年北京市在制定出臺全市屠宰環節管理規范的基礎上，對不合格的企業，要及時追溯到原產地，建立黑名單公布制度。