豬價下降，肉價為啥還上漲？

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　　今年一季度，海南省生豬出欄平均價為13.44元/公斤，環(huán)比下降14.12%，同比下降8.45%。海南省物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)過后，生豬大量上市，養(yǎng)殖戶已經(jīng)連續(xù)兩個多月虧損，業(yè)內(nèi)估計扭虧為盈的時間應(yīng)該在今年8月份左右。但與此同時，海南市場豬肉價格卻保持平穩(wěn)，部分品種竟有所上漲。

　　供大于求養(yǎng)殖戶虧損
　　據(jù)了解，今年一季度， 海南的生豬價格承接上年年末的降勢繼續(xù)下行，1-3月的月環(huán)比降幅分別為10.09%、8.26%、6.23%。一季度 海南生豬出欄平均價為13.44元/公斤，環(huán)比下降14.12%，同比下降8.45%。豬糧比價受生豬價格持續(xù)走低的影響，從去年內(nèi)最高點(diǎn)12月的6.73:1下跌至1月的5.67:1，自上年8月以來，時隔4個月后再次跌破盈虧平衡點(diǎn)。目前 海南3月下旬的豬糧比價為5.29:1，處于中度下跌的黃色預(yù)警區(qū)域，已連續(xù)9周在盈虧平衡點(diǎn)以下運(yùn)行，表明養(yǎng)殖戶已經(jīng)連續(xù)兩個多月虧損。

　　省物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析， 海南生豬價格下降的主要原因有兩個，一是與往年相同的規(guī)律性節(jié)后滯銷，目前這一時間段消費(fèi)者對豬肉需求量有所減少；二是生豬存欄量過高引發(fā)供求不平衡。2013年7、8月份肉價相對較高，一些養(yǎng)殖戶過高估計春節(jié)前生豬行情而大量補(bǔ)欄，造成春節(jié)前出欄生豬增加，春節(jié)過后生豬大量上市，出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，造成價格下降。

　　中間環(huán)節(jié)保持穩(wěn)定贏利
　　雖然 海南生豬價格持續(xù)下跌，豬糧比價連續(xù)9周處于盈虧平衡點(diǎn)以下，但市場豬肉價格保持平穩(wěn)，部分品種竟有所上漲。省物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，1-3月，海南豬肉（精瘦肉）零售價格月環(huán)比分別下降2.11%、上漲2.22%、下降4.28%。一季度平均零售價格為每斤16.21元，環(huán)比上漲1.44%，同比上漲0.12%。
　　生豬價格“跌跌不休”，為何菜市場的肉價不見下降，而且部分品種竟然有所上漲呢？對此，業(yè)內(nèi)專家指出，目前市場生豬及豬肉價格都是放開的，定價權(quán)掌握在市場手里。而從生豬出欄到豬肉零售包含了生豬收購運(yùn)輸、屠宰、批發(fā)等多個環(huán)節(jié)，它們都可能成為肉價上漲的原因。

　　海南一位物價專家認(rèn)為，不管生豬價格是否大起大落，生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本如何上升，長期以來市場波動的風(fēng)險基本由消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶來承擔(dān)，而中間環(huán)節(jié)均保持穩(wěn)定的贏利狀態(tài)，這種現(xiàn)象亟需改變。

　　扭虧為盈或在今年8月
　　據(jù)了解，國家發(fā)改委、商務(wù)部已啟動中央儲備凍豬肉收儲方案，無疑會對全國的豬肉市場產(chǎn)生影響。因此預(yù)計二季度海南的生豬價格將止跌回穩(wěn)，不過走出低迷開始上漲仍需時日。目前海南的豬糧比價處于中度下跌的黃色區(qū)域運(yùn)行，全國部分省市甚至已經(jīng)跌入重度下跌的紅色區(qū)域（即低于5:1），政府已經(jīng)開始實施干預(yù)，啟動防止生豬價格過度下跌應(yīng)急預(yù)案，增加豬肉和活體儲備，以穩(wěn)定生豬市場價格，不過市場存儲量仍然較高，政策提振市場效果一時難以顯現(xiàn)，豬糧比價回升也將十分緩慢，要重回平衡點(diǎn)之上估計要等到下半年。業(yè)內(nèi)估計真正扭虧為盈的時間，應(yīng)該在今年8月份左右。來源于：博亞和訊

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豬價下跌，但肉價的變化不大，這中間的利益被屠宰商所分割了！