中國農民(養豬人)具有獨特的競爭力

畜牧編輯

　　據報道，國家將于近期啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲，以促進生豬價格合理回升。對此，業內人士認為，面對不振的豬肉市場，政策救市恐怕也難挽救行情。行業產能過剩、市場供大于求依舊是目前國內豬價低迷的根本原因。
　　對業內人士的看法，筆者贊同。現在，國內從生豬養殖到豬肉銷售，可以說處于完全競爭市場狀態，政府起不了什么大作用。筆者覺得，這輪生豬價格如此長期的低迷，背后隱含了一種較量——大型養殖企業和農民小規模飼養間的較量。筆者沒法用具體的數字支撐主一說法，但在與養豬農民交談中，卻能找到證據。
　　豬要大規模飼養，這一直是政府和業內很多有話語權的人提倡和希望的。近些年，中國在大規模養豬上，確實走得很快，各地都把建起來的數千頭甚至上萬頭的養豬場當政績宣傳。對此，筆者也贊同——大規模飼養，更容易對出欄生豬的質量進行監控，這符合了國人提高食品安全質量的要求。但市場卻并不一定完全按照這些希望和要求走。
　　筆者覺得，這輪生豬價格出現如此長期低迷，其根本原因主要還是2011年的豬價走高。當時，生豬價格漲到每斤10元，養一頭豬能掙七八百元，這一利潤太有誘惑力了。這種誘惑力的結果，是吸引來了資金。養殖企業擴大養殖規模，其他行業的資本也更愿涉足養豬行業，甚至有些農民也用打工掙來的錢建起豬圈，不打工而在家養豬。筆者覺得，這是這輪豬價低迷時間過長的根本原因之一。
　　本來，供大于求、價格過低時，就會有人退出，從而達到市場的再平衡。可這次生豬價格出現低迷后，退出機制并沒有按規律發揮作用，從而導致生豬長時間供大于求。這種沒能及時退出，可以從兩個方面來說，對于大型養殖企業來說，進來容易，退出就成困難的事了。錢花了，豬舍建起來了，不養下去，就意味著投進去的錢不但逐利的目的達不到，甚至連本都收不回來。對于小規模飼養的農民來說，他們不雇人，建豬舍的場地很多也是自家的，豬價低，就少掙，即便虧些，他們也想繼續養下去——以前長期的喂養經驗告訴他們，價低過后，會有高價。
　　于是，就出現了這樣一種局面:明明知道過剩，可不管是養殖企業，還是養豬農民，都不愿少養或直接退出。這就形成了僵持局面——看誰會撐下去。
　　這種僵持的結果，養豬農民贏面可能要大些。不僅存在規模越大虧損越大這一問題，農民降低虧損的能力也更強些。除了飼料、防疫治病等方面，農民喂豬別的費用很少發生，企業卻不行。
　　其實，這種競爭早就發生過。上個世紀九十年代，就有城里人帶著大把的資金，到農村建養豬場，在疫病和市場的雙重作用下，這些養豬場沒撐幾年。
　　前些年，有外國資本大舉進入中國養豬行業，業內一片狼來的呼聲。可現在，我們吃的，幾乎還全是中國人喂養的豬肉。
　　這幾年，國人對資本下鄉爭論頗多。反對者一個基本論點是，資本下鄉會沖擊農民正在經營著的弱勢產業，和農民搶飯吃，讓農民的收入更低。筆者開始也抱有同樣的擔憂。調查了解了一些下鄉資本興建起來的以種植、養殖為主的農業企業后，筆者不再為農民擔心。就市場生存能力而言，這些新建起來的農業企業，在一段時間內，還很難打敗農民。這些農業企業和農民種養同樣的東西，確實會加大市場供應，促使價格走低。但資本的逐利性不會允許其長期處于虧損狀態。農業企業是中國農業的發展方向，但筆者覺得，在目前還無法替代農民的生產。各種類型的家庭經營，在較長時間內，還將是中國農業經營的主體。
　　我們的農民在想過上更好日子的愿望驅動下，具有了非凡的吃苦耐勞精神，也具有了創造力和競爭力。中國農民玩不轉的，別人，包括外國人和中國的城里人，也難玩轉。來源：農村大眾報