疾病防治中草藥飼料添加劑在動物飼養(yǎng)中的應用

中ke小飯

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料添加劑應用日益廣泛，在促進畜牧業(yè)發(fā)展的同時也帶來了一系列問題。由于大多數(shù)添加劑屬于化學合成類的藥物，如激素、抗生素等，在提高畜禽產(chǎn)量的同時，畜產(chǎn)品藥殘量也在增加，直接危害人類的健康。而中草藥正是以它獨特的作用方式、良好的效果、無殘留、無抗藥性以及無污染而備受關注。中草藥的有效化學成分復雜，主要有：蛋白質、氨基酸、油脂、糖類、維生素、常量元素和微量元素以及有機酸類等營養(yǎng)物質與生物堿、多糖、萜類和揮發(fā)油、香豆素類、木脂素類、醌類、黃酮類、甾體及其苷類、鞣質等生物活性物質及一些未知的促生長物質。中草藥作為飼料添加劑具有促進動物消化吸收，提高飼料轉化率和生產(chǎn)性能；防治疾病，改善動物健康狀況，調(diào)節(jié)機體非特異性免疫功能等良好作用，己被許多學者所證實。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，為了提高動物的生產(chǎn)性能，最大限度地發(fā)揮動物的生產(chǎn)潛力，并降低飼料消耗，提高飼料利用率，人們不斷地把具有營養(yǎng)價值的中草藥用于動物飼養(yǎng) 。
　　1 中草藥飼料添加劑在動物飼養(yǎng)中的作用
　　1.1 促進動物的生長
　　將中草藥合理搭配，根據(jù)豬的不同生長階段適當添喂，既可防病治病，又能促進增重。例如在豬的日糧中加入2.5%~5%的松針粉，日增重可提高30%左右。加入2%~3%的艾葉粉，日增重可提高5%~8%，可節(jié)省飼料10%左右。加入3%~7%的槐葉粉，日增重可以提高10%~15%，節(jié)省飼料10%以上。芝麻葉喂豬可以代替37%的稻谷，且日增重提高20%左右。加入4%的薄荷葉粉，日增重可以提高16%左右。在小豬的日糧中加入4%的香菜，日增重可以提高11%~23%。
　　在肉雞飼養(yǎng)中，東彥新等（2005）選擇1日齡的健康 AA 肉仔雞300只分組進行實驗，發(fā)現(xiàn)麥芽、山藥等中草藥組成的組方添加于雞日量中可以增強食欲，促進消化吸收，有良好的促生長效果。霍書英等（2004）研究結果表明，以黃芪、黨參、蒼術為主的中草藥添加劑飼喂北京AA 肉仔雞后，試驗組比對照組可極顯著提高肉仔雞的飼料轉化率（P<0.01），顯著提高氮沉積率和干物質消化率 （P<0.05），說明純中草藥添加劑可增強肉仔雞的消化、吸收功能。祝國強等（2004）用海蘭蛋種雞進行試驗，對照組喂基礎日糧，處理組基礎日糧加0.5%中草藥添加劑，結果表明：0.5%的中草藥添加劑可提高產(chǎn)蛋率7.3%，提高種蛋的孵化率5.4%，提高種蛋受精率5%，明顯提高了經(jīng)濟效益。
　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，段賢彩等分別用辣蓼草、松針等組方，在餌料中添加1%飼喂草魚、鯉魚，成活率從30%~50%提高到70%~80%，畝產(chǎn)從150千克提高到450千克。段銘等用黨參、黃芪、小茴香等組方，添加1%投喂鯽魚，可提高增重21.77%。陳鐵郎等用何首烏、黃芪等組方在餌料中添加1%，奧尼羅非魚增重率提高95.4%，胡子鯰增重率提高42.2%。
　　1.2 調(diào)解免疫力
　　多數(shù)中草藥具有免疫增強作用，其主要活性物質如多糖、甙類、生物堿、有機酸、揮發(fā)性成分等因對動物機體免疫系統(tǒng)的刺激作用而呈現(xiàn)較為典型的非特異性免疫和特異性免疫促進作用。如人參酸性多糖可增加小鼠脾重及脾細胞的數(shù)量。黃芪、黨參、白術、淫羊藿、女貞子、豬苓、茯苓等對雞淋巴細胞花環(huán)形成率、外周血淋巴細胞轉化率、酸性α-醋酸萘脂酶陽性率均有不同程度的提高。Takei等（2004）在研究人參藥理試驗中發(fā)現(xiàn)，樹狀細胞在T細胞介導的免疫應答中起關鍵性作用，而人參可以提高樹狀細胞的內(nèi)吞活性。Shao等（2004）報道，黃芪多糖類提取物可以激活小鼠體內(nèi) B 淋巴細胞和巨噬細胞，加強細胞因子活力，但對T淋巴細胞作用不明顯。此外，增強細胞免疫的中草藥還有仙茅、百合、菟絲子、鎖陽、五味子、扁豆、白首烏、黃豆、桑椹、雞血藤、冬凌草、蒲公英、柴胡等。
　　1.3 用于抗應激
　　熱應激促進皮質醇與兒茶酚胺的釋放，導致細胞膜內(nèi)脂質過氧化物的生成。LPO又可氧化細胞膜中的多不飽和脂肪酸（PUFA），破壞細胞膜的完整性，導致細胞膜的嚴重損傷。由于自由基對糖、蛋白質和核酸等生物大分子具有損傷作用，因此可誘導機體功能下降和代謝紊亂。馬得瑩等實驗證明1% LL（女貞子）、SC（五味子）、SJZT （四君子湯）或10毫克/千克DA（大豆異黃酮）均顯著提高了熱應激狀態(tài)下蛋雞的產(chǎn)蛋率（P<0.05），LL與SC顯著降低料蛋比（P<0.05），對平均蛋重和破蛋率沒有明顯影響 （P>0.05）。表明1%LL、SC、SJZT或10毫克/千克DA 有改善熱應激蛋雞生產(chǎn)性能的作用。徐俊秀等實驗證實康華安（主要由酸棗仁皂甙元組成）能夠降低動物對應激源的敏感性，減緩動物的攻擊性行為；提高動物采食量、改善營養(yǎng)體況、增強抗應激能力；提高免疫力及抗病能力，增強免疫接種效果。
　　1.4 改善動物產(chǎn)品的質量
　　隨著人們生活水平的提高，消費者對動物產(chǎn)品質量的要求越來越高。中草藥飼料添加劑的合理應用可以改善養(yǎng)殖動物產(chǎn)品的質量。用大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜等香辛料飼喂肉雞，能改善肉質，延長保鮮期，使雞肉香味變濃。日本大學高橋周七教授在鰻魚餌料添加2.5%的中國產(chǎn)杜仲粉，試驗結果表明，杜仲粉能提高鰻魚肌肉強度，降低肌纖維粗度，提高肌膠原蛋白含量，降低體脂肪含量，從而改善鰻魚的烹調(diào)風味。王華朗等 （2003）在愛維茵肉雞的小、中、大三個階段飼養(yǎng)期的飼料中添加0.3%杜仲純粉，試驗結果表明，試驗組雞增重率比對照組提高2.92%~3.25%，肉雞胸肌氨基酸測評，試驗組雞胸肌總氨基酸含量高于對照組，其中幾種影響肉香味的氨基酸（天門冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、絲氨酸、組氨酸、蛋氨酸和異亮氨酸）含量均高于對照組，從而使肌肉鮮香味明顯提高。
　　1.5 用于飼料調(diào)味劑
　　飼料調(diào)味劑是指根據(jù)不同動物在不同生長階段的生理特性和采食習性，為改善飼料的誘食性、適口性及飼料轉化率，全面提高飼料生產(chǎn)性能而添加到飼料中的一種添加劑。
　　L―薄荷醇、由甜橙的果皮提取而來的甜橙油、由柑的果皮提取而來的橘子油、由桉葉樹和樟樹的枝葉提取而來的桉葉油作為芳香型調(diào)味中草藥可用于豬、奶牛等飼料香味的調(diào)配。由桂花浸提的桂花浸膏，具有桂花香氣，可用于寵物食品和畜禽配合飼料特殊香型的調(diào)制。
　　由甜菊葉提取而來的甜菊苷，其甜度約為蔗糖的300倍，其作為甜味調(diào)味劑在醫(yī)藥、食品等工業(yè)中廣泛應用。我國已大面積栽種甜菊，并生產(chǎn)甜菊苷。大蒜粉、紅辣椒粉屬于辣味調(diào)味中草藥，大蒜粉可抑制腸道有害微生物的增殖，刺激口腔味蕾，增強動物食欲，提高胃腸道消化吸收的功能，補充營養(yǎng)成分。主要適用于雞、豬、牛飼料和魚飼料中。紅辣椒粉也能刺激口腔味蕾和促進胃腸蠕動，增強動物食欲，增加胃腸道的消化吸收，提高飼料利用率。在蛋雞飼料中添加1.5%可提高產(chǎn)蛋率。部分揮發(fā)性植物油如辟汁草的提取物（對小蝦、小雜魚、黃鱔及對蝦）及大蒜（對虹鱒、鯉魚和桃花魚）均有較好的誘食作用，可作為魚類誘食劑。
　　1.6 作為著色劑使用
　　在飼料中添加著色劑的目的主要是為了增加畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖動物產(chǎn)品的色澤，如使牛奶的黃油增色，禽蛋的蛋黃與肉禽的皮膚和羽毛增色等。天然著色劑是含有類胡蘿卜素成分的紅色、紫色色素成分的植物及其提純品，如草本類的金盞菊、萬壽菊、孔雀草、聚合草、紅花、朝天紅、三葉草、海藻、水藻和人參莖葉等；木本類的松針粉、槐葉粉、橘皮、銀合歡、梔子、胡枝子等；農(nóng)作物類的大麥葉、大豆葉、苜蓿、紅辣椒、黃玉米、玉米花粉、南瓜、西葫蘆、胡蘿卜等。這些都含有葉黃素，是禽體內(nèi)較好的天然著色劑。例如橙康黃質是存在于柑橘果皮中的天然類胡蘿卜素，辣椒紅是存在于辣椒中的紅色系列類胡蘿卜素，均為強烈的紅色色素，對蛋禽的蛋黃著色效果好。
　　2 中草藥添加劑存在的問題
　　2.1 作用機制不明確  目前中草藥飼料添加劑的研究主要集中在臨床和一些有效成分的研究上，未從藥理學、毒理學、病理學、免疫學、微生態(tài)學、分子生物學等各個方面和層次進行整體性和系統(tǒng)性研究。
　　2.2產(chǎn)品劑型單一  目前中草藥添加劑以粉劑為主，直接添加到飼料中，往往造成適口性較差，使用效果不穩(wěn)定。且直接將中草藥粉碎作為添加劑會造成添加量大，從而稀釋日糧中其他成分的濃度，還會將中草藥中對動物體無益甚至有害成分添加到飼料中。
      2.3 安全問題  中草藥是我國具有歷史悠久的純天然藥物，現(xiàn)在普遍認為在畜禽中長期使用殘留量甚微，對畜禽生長無影響，但由于中草藥飼料添加劑的研究開發(fā)工作尚處在初級階段，研究手段尚不完善，中草藥飼料添加劑使用的安全問題缺乏明確的理論依據(jù)。另外，由于中草藥在不同地區(qū)和不同采收季節(jié)其成分相差很大，因而難以對中草藥飼料添加劑進行準確的藥效評定和有效的質量控制。因此今后要加強對中草藥的安全性、毒性、殘留量以及添加后對飼料成分是否有影響等方面的研究，將HACCP系列認證引入到飼料行業(yè)，規(guī)范中草藥飼料添加劑行業(yè)行為，確保畜產(chǎn)品質量。
      3 中草藥添加劑的發(fā)展方向
      3.1加大中草藥提取物改造力度  應對中草藥進行提取和精制，并結合相關學科，根據(jù)有效成分分析、藥理試驗、毒性試驗等對其作用機制進行深入研究，并根據(jù)作用機制對現(xiàn)有中草藥提取物進行改造。
      3.2 加速系列化步伐  中草藥作為添加劑的種類和配方很多，但功用往往綜合龐雜，很少是精專方劑。應根據(jù)動物的品種和不同生長階段的生理需要，研制適合其不同需要的中草藥飼料添加劑，逐步形成系列。
      3.3 加速標準建立  在進一步鼓勵開發(fā)應用的同時，應根據(jù)中草藥添加劑的特點確定質量標準和檢測方法，使其有規(guī)可循。