俄羅斯從中國進口豬肉帶來的啟示

畜牧編輯

　　北京時間8月15日下午消息 據外媒報道，國際文傳電訊社援引俄羅斯動植物防疫檢疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的話報導稱，該國已決定允許從中國進口豬肉。
　　他表示，該局計劃在未來幾天公布一份名單，列出允許向俄羅斯出口豬肉的中國企業。路透已聯系VPSS，但目前還無法獲得該部門的進一步置評
　　當養豬業產能過剩，進入微利期的時候，能夠聽到這樣的新聞，絕對振興整個養豬業的士氣。“福喜問題肉”事件沉重打擊了消費者對食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯，也意味著我國養豬業的質量提升。當然，具體能夠獲得出口資格的中國企業還沒有公布，針對出口豬肉這個事，我有幾點看法：
　　1、出口對豬肉品質要求非常高，無特定疫情和抗生素殘留：
　　這條新聞其實沒有透露一個信息，其實是俄羅斯恢復從中國進口豬肉，新聞追溯到俄國停止從中國進口豬肉一事，已經是2014年9月，因為口蹄疫問題，俄羅斯停止向中國進口豬肉。原新聞附在下一段，如果說到五號病，我們并不陌生，因為特定疫情問題是中國豬肉出口難的根本原因，此外，抗生素殘留超標也是一個重要因素，再次開放向中國進口豬肉， 對俄羅斯來說也是無奈之舉。但是，本次獲得出口資格的企業，門檻自然很高，至少不低于中國出口香港豬肉的標準和要求。
　　新聞1：
　　四川在線四川日報消息 從踏上俄羅斯土地的那一刻起,一個問題就縈繞在成都春源食品有限公司銷售總監畢國慶的心頭———9月中旬,俄羅斯對中國豬肉采取封關措施,原因是俄農業部門認為中國豬肉可能攜帶口蹄疫。
　　新聞2：
　　為確保天蓬牌供港活豬品質優良，公司投巨資進行品種改良，直接從廣東引進1萬多元一頭的優良杜洛克5頭，僅去年一年在改良品種方面就投入30多萬元。在供港豬的生產管理上，天蓬公司采用全進全出、早期斷奶、人工授精等先進技術，場內還建立了供港豬的生長、喂養、用藥檔案，確保出售活豬的安全、健康。供港豬在出運前十天，便轉到隔離舍飼養。對于供港豬的飼料，公司特意邀請有關專家對供港豬的飼料配方進行研制，達到優質高效，不含任何違禁藥物，不用商檢局未批準的添加劑以及有關原料，在保證飼料安全可靠的同時，做到飼喂工具專欄專用。
　　上面可以看到，我國豬肉出口面臨的難題，目前，國內豬病多發，豬場生物安全措施不到位，目前我國養豬業還處在粗放式階段，養豬業迫切需要提升質量，走出國門才是中國養豬業的出路。
　　2、養豬集團企業是唯一可能獲得出口資格：
　　和我們大家想的不太一樣，能夠獲得出口資格的企業，必須是集團自己飼養的豬，也就是必須是產業鏈集團企業，像單純只做屠宰的企業很難獲得出口資格。 也就是說中小豬場飼養的豬，很難走出國門，豬肉出口給養豬集團企業的一個福音，對豬的品種、飼料營養和獸藥使用都有嚴格的要求。
　　3、出口豬肉給中國養豬業的幾點啟示:
　　集團化養豬的一個方向：走出國門
　　此次走出國門是整個中國養豬業的驕傲，但是走出國門并非一件易事。規模化養豬的優勢是什么?不僅僅是養豬成本上，更多是標準化和食品安全上，中國豬肉要想出口，必須達到國際進口標準。對中國養豬場來說，最難做到的是疫情完全凈化，大規模養豬集團的未來肯定不是和小散戶競爭成本，而是競爭質量。無論是中國消費者還是出口他國，都迫切需要更加安全、優質、綠色、無殘留的豬肉食品。
　　全產業鏈模式優勢：過程控制
　　能夠獲得出口資格的企業，肯定是全產業鏈模式，從飼料搭配到養豬環節過程控制，再到屠宰加工，都有嚴格的要求和標準。養豬全產業鏈模式會越來越受到國家重視，消費者認可，全產業鏈模式也大有前途。事實上，全產業鏈養豬集團的優勢是通過過程控制，提供更多品牌豬肉，通過品牌溢價來獲得收益，而非與中小豬場進行競爭。
　　豬肉消費進入新時代：品牌溢價
　　無論是出口也罷， 還是國內消費，豬肉都已經進入品牌消費時代，消費者更認可有品牌豬肉產品，屠宰加工企業也逆勢擴張布局養豬業，發展全產業鏈模式，還有一些種豬企業，養豬集團企業自建屠宰場，推出品牌豬肉，“公司+農戶”、“五統一”的優勢不僅僅是降低了采購成本，而更多是對養殖環節實現了過程控制。
　　來源：豬e網