從飼料安全入手預防冬季豬流行性腹瀉

邦士富—漁

自2013年4月豬流行性腹瀉(PED)病毒達到美國本土，至今已導致近1000萬頭仔豬死亡，如此巨大的數據拉響了生豬生產鏈上的警報，不得不引起人們的廣泛重視。“這不僅僅是簡單的豬流行性腹瀉問題，而是生物安全問題。我們需要從各個層面來加強防御，尤其是飼料業。”美國愛荷華州立大學資深醫生R·B·Baker·DVM·MS說。俗話說，病從口入，飼料是預防豬流行性腹瀉的第一道防線。

　　據悉，PED病毒尤其會在寒冷的天氣肆意生長。時值冬季，飼料廠應該采取什么樣的減緩措施，來減輕PED病毒的傳播風險呢?

　　清潔消毒清潔和消毒必須是兩個單獨的步驟，專注于清潔首先會提高產品的消毒效果。“市場上有很多消毒劑都聲稱對PED病毒滅活，我個人認為可以信任，但使用消毒劑滅活PED病毒時，充分的接觸和足夠的時間是重點。”Baker說，“這種病毒是不難對付的。”

　　原料采購這是非常關鍵的一個環節。因此，飼料廠的采購員在采購飼料時，一定要詳細詢問飼料供應商，他們是在哪里獲得的原料，要確保這些原料的品質。

　　存儲環境要保證飼料產品和原料適當地存放在隔離、干燥和溫度適宜的環境，這是防治飼料產品和原料不被污染的關鍵。要確保在沒有存放飼料時，一定要對空的儲藏室進行清潔和消毒。存儲更多數量的產品，存放時間達到1周以上，或在高溫的環境中存儲，都能降低傳染性病毒存活的風險。

　　六天法則一般情況下，在干燥條件下PED病毒在飼料中難以存活6天以上。因此，將飼料存放6天以上，可能會使PED病毒失活。建議生產商訂購飼料時，多預留一些存放時間。Baker說，這項技術來自美國，在豬偽狂犬病被根除之前，人們就是通過這種方式對付豬偽狂犬病毒的。即在玉米被粉碎成飼料之前，在干燥、通風效果較好的料倉放置30天，使玉米里的水分蒸發和病毒滅活。

　　高溫殺毒當飼料被適當加熱時，PED病毒滅活。建議持續將飼料加熱至200℃，以滅活PED病毒。

　　仔豬飼料如若仔豬開食時的飼料溫度較低，就會增加病毒生存的機會。正常飼料制粒工藝是加熱至160℃～200℃，不到一分鐘的時間。但有一個問題是，飼料廠在增加熱量的情況下，仔豬料的適口性會有所降低，目前尚無較好的解決辦法。關鍵還是要確保這些飼料在交付后，被給予適當的照管、儲存和運輸，以防止污染。

　　抽樣檢查這是飼料廠向客戶證明本廠生產的飼料是不含PED病毒的、非常安全的有效途徑。因此，為取得客戶信任，飼料廠應該考慮大范圍的取樣，包括環境采樣、飼料原料采樣和維生素飼料抽樣。不過，需要強調的是，要想證明PED病毒陰性，難度相對要大一些，需要有足夠多的采樣統計。有人說聚合酶鏈反應(PCR)測試能夠驗證PED病毒是否存在，但此方法在飼料原料檢驗時，產生的結果會出現不一致的情況。因此，利用PCR技術分析飼料樣品和成分時，可以導致假陽性和假陰性，進而增加風險。