寵物食品的種類及加工

慧立達

　　寵物食品工業目前處于快速發展階段，目前寵物食品工業已經成為食品工業中的一個重要組成部分。有資料顯示中國國內的寵物數量從1999年至2007年之間增加了500%。從2002年至2010年間寵物飼料加工業工程項目增長率為15~20%。
　　寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，是僅次于人類食品的一種高檔動物食品。合格的寵物食品能夠全面的為各種寵物提供生命保證、生長發育和健康所需的各種營養物質。好的寵物食品具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、使用方便以及可預防某些疾病等優點。
　　寵物食品的分類
　　寵物食品的分類有多種。按照寵物食品的用途又可以分為：寵物主糧、寵物保健食品、寵物零食、處方食品等。從寵物的喂養對象來分類，主要有犬糧、貓糧、觀賞魚糧和鳥類食品等，其中犬糧和貓糧目前在市場上占主導地位。
　　從加工工藝來區分，寵物食品大致上可分為經過擠壓烘干的干糧、不需要烘干處理的含水量高的濕糧、同一產品中具有不同物料特性的共擠壓寵物食品等四大類。
　　目前全球主糧市場中，狗糧大約63%是干料，21%是濕料。而貓料市場大約有53%的濕料、43%的干料。所以，目前寵物食品市場主要是干料，濕料也是一個重要組成部分。
　　從寵物的基本營養著眼，可分為標準產品(Standardpet food)、特級產品(Premiumpet food)和超特級產品(SuperPremium pet food)三種。干料一詞常用于標準產品和特級產品，有時也和超特級產品有關聯。而濕料一詞常用于特級或超特級寵物產品，主要是用來喂貓，但也有用于狗的。
　　從寵物食品的外觀特征上進行分類，又可以分為普通圓狀寵物食品、普通異形寵物食品、雙色(多色)寵物食品、共擠壓產品等。前兩種產品一般作為寵物主糧提供給寵物食用。
　　2.寵物主糧:普通圓狀寵物食品
　　目前經過擠壓機加工并經過烘干的寵物主糧多數是普通圓狀產品。一般使用圓孔模板生產，加工工藝參數接近于普通魚料的加工工藝參數。普通圓狀寵物食品在產品的外觀、容重、色澤、致密性等方面有著特別的要求。
　　另外，普通圓狀寵物食品的配方中油脂含量范圍比較廣，少的含5～8%，很多含12%以上的油脂。在生產過程中，一部分油脂在之前添加，另一部分在烘干之后添加。物料之前的常見配方油脂含量在3～5%之間，油脂含量在5～12%之間的也比較多。油脂含量不一樣的配方對應加工的加工工藝參數和相關配置是不一樣的，需要根據實際情況進行調整。目前先進的單螺桿機可以加工油脂含量高達17%的配方，同時保證產品的品質達到要求，對于先進的全嚙合的雙螺桿機來講，其加工的配方油脂含量可以達到22%。對于普通圓狀產品，無論是低油脂配方還是高油脂配方，目前牧羊集團的單螺桿機和雙螺桿機都能夠加工。而且對于單螺桿機或雙螺桿機，都能通過對相關設備及參數的調整，實現生產不同外形的產品。
　　由于普通圓狀寵物食品是最易加工生產的一種產品，往往一條寵物食品生產線在加工普通圓狀寵物食品時才能達到該生產線的最大產能。
　　3.寵物主糧：普通異形寵物食品
　　普通異形寵物食品是相對于普通圓狀寵物食品而言，是一種使用異形模板加工的普通產品，也是屬于寵物主糧。目前各種形狀的寵物食品，牧羊的單螺桿機和雙螺桿機都能夠加工。該類產品一般為物料的本色，或者在物料擠出成型之前添加一種顏色，即同時擠出的產品的顏色一致。
　　對于異形產品來說，物料在加工過程中通過異形孔時，物料在每個方位的流速和膨脹系數是不一致的，故異形模板的設計與普通圓孔模板相比有著一定的難度。ｗｗｗ．ｂｊｈｕｉｌｉｄａ．ｃｏｍ往往根據目標產品尺寸等比例設計的模孔形狀不能得到最終的目標產品。所以沒有經驗的生產人員來說新開發一種異形產品需要一個摸索過程。往往在這過程中，不僅浪費很多的物料和精力，更重要的是浪費時間。建議新開發一種異形產品的生產人員可以求助于有經驗的廠家或相關人員。
　　4.雙色(多色)寵物食品
　　雙色(多色)寵物食品是否能夠加工是衡量一個寵物食品擠壓機供應商的寵物技術是否達到先進水平的一個重要指標。雖然寵物食品廠家更多的50～80%左右的產品是不添加異色的使用物料本色的常規產品。但是，一個寵物食品廠在購買設備時，往往需要考慮到其購買的是否能夠加工更高端寵物食品。雙色(多色)產品是高端的寵物食品之一。
　　5.共擠壓產品
　　共擠壓寵物食品一般都是屬于特級產品或超特級產品，因為只有共擠壓產品才能添加更多的油脂，才能讓寵物產品富有更好的營養成分。共擠壓寵物食品有三種不同的形式。
　　第一種形式的產品是僅使用一臺機擠出，顆粒外部和內部都是經過機擠壓熟化的物料。由于使用一臺機，其顆粒內部物料和外部物料的大配方一樣。第二種形式的產品也是使用一臺機擠出，與第一種形式的產品不同的是顆粒外層物料是經過機熟化的物料，內部的物料是非物料。內部的物料一般是黃油、糖蜜、脂肪等流體。對于常溫下凝固的流體可以做成夾心兩端不密封的顆粒。但是對于常溫下不能凝固的芯部物料必需要求完全包裹于顆粒中。第三種形式的產品使用兩臺機擠出。顆粒外部和內部都是經過擠壓熟化的物料。
　　6.結束語
　　寵物食品的外型和種類有很多種，尤其是外形千差萬別，主要原因是各個寵物食品企業都在最求符合市場需求同時擁有自身特色的寵物食品。往往拿到一種寵物食品，不用看包裝，就知道該寵物食品是哪家公司的產品。在市場細分越來越細化的今天，這一點對一個品牌的建立、對一種產品獲得客戶的認可是尤其重要的。
　　對于一些簡單的普通外形的寵物食品，有一定基礎的寵物食品生產企業通過自己的生產人員不斷試驗可以達到研究自身特色產品的目的。而對于一些高端的寵物食品，尤其是對設備的工藝配置和設備本身要求很高，或對加工工藝參數變化很大的寵物食品，寵物食品企業獨自一般沒有能力去研究開發，一般是寵物食品企業和設備制造企業共同開發這樣的產品。
　　牧羊集團作為國內寵物食品設備供應商的領頭羊，經過多年的自主研發，聘用歐美專家精心打造生產線核心產品和核心技術，目前包括在內的主要設備已具備國際品質。產品通過歐洲CE認證，不僅為國內知名寵物食品生產商提供具備優秀品質寵物食品生產工廠，而且寵物食品設備已遠銷歐美、日本等發達國家。牧羊愿為各寵物食品生產企業提供生產設備及技術咨詢，為寵物食品企業打造技術領先的符合其品牌定位的有其技術特色的寵物食品。

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