如何破豬場“錢難賺，人難留”之困

智農生物飼料 · 發表于 2015-2-6 13:46:00

寒冬臘月，農歷年中生豬消費的頂峰之時，豬價卻依然震蕩下調，延續著過往1年的弱勢。生豬出欄6.5元/斤的市場行情，與7元/斤左右成本線之間的巨大倒掛，正在影響一個龐大產業迎接春節的心情。養豬業面臨著一次罕見的年關考驗！

豬場幾近發不起工資， “泥菩薩過江，自身難保”，面對著新聞報紙、大街小巷上鬧得紅紅火火的年終獎，頗感辛酸與無奈！底薪不高、績效有名無實，豬場內部普遍存在大鍋飯混日子的現象。臨近春節更是“錢難賺，人難留”，很多豬場人員都毅然選擇了一趟說走就走的旅行！優秀員工不顧挽留，決心跳槽；潛力員工不顧期待，揚長而去；重點培養員工不顧重托，撒手不干。豬場員工頻繁流動，增加人力重置成本，影響生產穩定性同時，也給豬場士氣澆了一把冷水！

豬場發展壯大，人員安居樂業，必須要有良好的生產力奠基。在豬價飄忽不定的走勢里，亦只有高效生產可以笑看風雨。高效生產衍生的薪酬福利，則是留住人才的“金手銬”。

“以古為鏡，可以見興替；以人為鏡，可以知得失”，在 “國內豬價跌破成本，進口豬肉仍可獲利”“美國生豬出欄均價5元/斤”得以深入剖析之后，我們看到了養豬業的困局以及出路。

實際上，近年來我國中大規模豬場對豬品種、豬舍設計、環境控制都相當出錢出力，甚至達到了歐美國家一些規模化、集約化豬場的檔次。然而，卻依然與歐美國家的生產成績相去甚遠。究其原因就是我們停留于對豬的施舍階段——“給豬吃一頓飽飯“而已，并沒有供其所需！

遠的不說，就在2014年12月25日，央視曝光全國東北、華北和華東等地水源被檢出超標抗生素；畜牧農場抗生素濫用導致其附近水土、蔬菜受到的抗生素藥物污染尤為突出。是藥三分毒，養殖動物以藥為食，是嗜藥成性還是對動物百般呵護的一種溺愛？

2015年1月22日農業部公布的2014年第二批不合格飼料、原料、添加劑等產品不合格企業名單就有6家飼料衛生指標不合格企業，4家不合格魚粉廠，4家進口飼料及飼料添加劑不合格企業，52家監測指標嚴重不合格企業。銅、鋅含量超標，粗蛋白含量不足等問題此起彼伏，屢見不鮮。

民尚以食為天，那豬呢？在6元豬價里掙扎求存，半死不活，養豬業需要剖腹自檢。業內每天給豬投多少藥、打多少疫苗、配多少玉米豆粕麩皮，調多少重金屬，并非什么值得自豪的事！玉米麩皮——霉毒“重災區”、豆粕——大蛋白“釘子戶”、抗生素——胃腸“職業殺手”、重金屬——腸道抑郁 “排頭兵”，四大名捕挾持畜牧業走了一條自殺型的養豬路。

浪子回頭金不換，讓豬的食材回歸自然是唯一的出路。①回歸綠色健康：低銅低鋅、低霉菌毒素、無抗生素；②回歸豬正常生理規律：低抗營養因子、低蛋白高氨基酸、營養均衡匹配。這都是傳統配方飼料所不能及的，就簡單兩句“你配方里能否不用麩皮”“使用時能否不出現飼料糞”。

作為食材返璞歸真道路上斬荊披棘的利器，生物飼料在支持動物健康成長和實現商業可持續發展里起著重要的作用。Feed International國際飼料工業就曾發文指出飼料益生菌與酶的合理組合，將會為傳統飼料日糧提供特別價值。而且隨著生物飼料研究進度的深入和加快，目前生物飼料菌種和酶耐高溫已絕非難事，結合常規制粒生產應用，即可解決運輸、保存、浪費、吸收的瓶頸。

別夸給豬住的是大房子，請的是10年老師傅，喂豬吃麩皮，低檔劣質飼料，還想豬健康活潑、母豬年產25頭、肉豬料比2.4？！飽嘗著掠奪式養殖的惡果，養豬不能做強盜！一分投入一分產出，增加豬食材成本，對養殖成本降低非常首要！

(原創，來源：惠州市智農生物科技有限公司，作者：石錫東)