行業(yè)大洗牌 你是割肉出場(chǎng)還是舉債經(jīng)營(yíng)？

畜牧編輯

　　連續(xù)17個(gè)月的“養(yǎng)殖寒冬”，生豬價(jià)格低迷，讓（廣西）南寧市一些養(yǎng)殖戶不得不退出、轉(zhuǎn)讓、關(guān)停。有養(yǎng)殖戶說(shuō)，每出欄一頭豬，就要虧損二三百元，實(shí)在難以維持。不過也有人在苦苦支撐，等待春天重新到來(lái)。

　　自治區(qū)有關(guān)部門表示，存欄量太大是導(dǎo)致生豬收購(gòu)降低的直接原因。

　　行業(yè)進(jìn)入寒冬？

　　從3月22日到24日，南國(guó)早報(bào)記者到南寧的幾個(gè)菜市觀察了幾天，發(fā)現(xiàn)肉價(jià)保持平穩(wěn)：半肥瘦一般是十一二元一斤；瘦肉貴些，在十四五元上下。肉販說(shuō)，一斤肉可以賺三四元，好的話一天能有200多元的利潤(rùn)。

　　對(duì)于養(yǎng)豬戶虧本養(yǎng)殖之事，肉販稱這是誰(shuí)都知道的事，“生豬價(jià)格才6元多，養(yǎng)殖成本7元錢已經(jīng)打不住了，每出欄一頭豬，就虧本二三百元。”

　　在安寧路菜市，來(lái)自興寧區(qū)四塘鎮(zhèn)的肉販老陸說(shuō)，現(xiàn)在他都是到五塘、六塘以及武鳴等地收購(gòu)生豬，再運(yùn)到肉聯(lián)廠屠宰。“扣除跑上跑下的成本，一頭豬比往年可以多掙百把元。”老陸說(shuō)，去年以前，他們是不愿意做這樣的事的，勞心勞力，一天到晚折騰也掙不到錢。而從去年開始，生豬價(jià)格不停下跌后，他們低價(jià)收購(gòu)生豬進(jìn)廠屠宰，再在市場(chǎng)上販賣，收入更可觀一些。

　　做了十幾年屠夫的老李是玉林人，他說(shuō)，“現(xiàn)在什么都漲價(jià)，飼料賣得貴，養(yǎng)豬當(dāng)然虧本了”。

　　在南寧市西鄉(xiāng)塘雙定鎮(zhèn)武陵村一帶，有多家大型養(yǎng)殖場(chǎng)。記者與幾名養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人接觸時(shí)，他們均搖頭表示難以支撐下去，“現(xiàn)在是進(jìn)退兩難，不斷借錢填窟窿，卻不知道能不能盼到生豬漲價(jià)的時(shí)候”。

　　武鳴縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的三四個(gè)養(yǎng)豬大戶，都對(duì)行業(yè)前景不看好。該協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅先生表示，去年以前，武鳴母豬存欄量是13萬(wàn)頭，現(xiàn)在銳減到8萬(wàn)頭。整個(gè)武鳴，有大大小小養(yǎng)殖場(chǎng)500家，但這兩年已經(jīng)有不少人退出。

　　覃先生是武鳴養(yǎng)殖大戶，這兩年來(lái)已經(jīng)虧了200多萬(wàn)元，原先開上百萬(wàn)元的車，現(xiàn)在不得不以一輛二三十萬(wàn)元的轎車代步。

　　在參觀他設(shè)在城廂鎮(zhèn)合旗村的養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，他無(wú)奈地告訴南國(guó)早報(bào)記者，他的許多同行已經(jīng)負(fù)債而退。“寒冬是從2012年10月開始，持續(xù)了17個(gè)月。我們之所以沒有退出，一是在這行業(yè)已經(jīng)混了十幾年，比較熟悉，要放棄后重新創(chuàng)業(yè)，確實(shí)無(wú)所適從；二是還有些老底支撐。為了維持開支，有許多人融資、借高利貸、變賣小車、抵押房屋等，希望能夠堅(jiān)持到最后”。

　　拖欠飼料廠的貨款，是養(yǎng)殖戶苦撐下去的唯一辦法。植先生稱自己應(yīng)付給飼料供應(yīng)商的貨款是20多萬(wàn)元，自己還借了親戚朋友50萬(wàn)元，“從去年到現(xiàn)在，我的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量一直沒有變，我這兩年實(shí)際上是虧了70多萬(wàn)元”。為了穩(wěn)住工人，他堅(jiān)持不動(dòng)賣“豬糞”所得的錢，“這是到年底給工人發(fā)工資和獎(jiǎng)金的”。

　　到了重新洗牌時(shí)

　　許多養(yǎng)殖戶認(rèn)為，生豬價(jià)格一直低迷，這與大集團(tuán)“囤貨待價(jià)”以及進(jìn)口凍肉沖擊有一定關(guān)系。在武鳴，一家引進(jìn)來(lái)的大型食品廠，屠宰設(shè)計(jì)能力是4000多頭。去年該廠投產(chǎn)，每天屠宰生豬1000多頭，現(xiàn)在每天只有400多頭，數(shù)量減少，“該廠總部從今年以來(lái)，還進(jìn)口了325噸凍肉沖擊市場(chǎng)”。

　　羅先生介紹，每次生豬價(jià)格上漲，大集團(tuán)都會(huì)大量收購(gòu)生豬，暗中囤積起來(lái)，看起來(lái)是對(duì)養(yǎng)殖戶有某些益處，但待到生豬降價(jià)時(shí)，大集團(tuán)卻拋售大量的肉品，“中和”整個(gè)市場(chǎng)，而該公司卻從中獲取更大的利潤(rùn)。這種情況在武鳴是比較明顯的，當(dāng)?shù)氐囊患掖蠊揪徒?jīng)常以如此手法操作，“在全國(guó)一些地方，也存在如此現(xiàn)象”。

　　盡管受訪的眾多養(yǎng)殖戶對(duì)“寒冬”持續(xù)這么久有些心煩意亂，但他們也坦言“行業(yè)如此慘淡，可以起到重新洗牌的作用，未嘗不是好事”。

　　漲價(jià)的空間并不大

　　對(duì)于大集團(tuán)操控市場(chǎng)之說(shuō)，武鳴農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人黃女士予以否認(rèn)。

　　黃女士認(rèn)為，某一家大型食品公司在某個(gè)地區(qū)的收購(gòu)量確實(shí)大，但仍未達(dá)到壟斷的地步，畢竟大的流通市場(chǎng)還不由他們來(lái)主導(dǎo)。全國(guó)、全區(qū)的生豬市場(chǎng)之所以一直低迷，與生豬存欄量過多有關(guān)。早在兩年前，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭較好，有許多人便進(jìn)入這一行業(yè)，導(dǎo)致盲目養(yǎng)豬的現(xiàn)象。這兩年沒有發(fā)生大的疫情，所以生豬存欄量有增無(wú)減，價(jià)格降下這是自然的現(xiàn)象。

　　“作為主產(chǎn)區(qū)之一的玉林市，生豬存欄量更多，價(jià)格更加便宜，故此本地的大型食品企業(yè)都前往玉林收購(gòu)生豬。”黃女士介紹說(shuō)，進(jìn)口肉品對(duì)市場(chǎng)的影響并不大。

　　自治區(qū)畜牧研究所種豬場(chǎng)的潘先生也與黃女士的說(shuō)法相似。他提及，許多企業(yè)生產(chǎn)能力減少也直接影響這個(gè)行業(yè)。現(xiàn)在，有許多企業(yè)的員工在減少，食堂采購(gòu)豬肉數(shù)量銳減。況且，天氣開始轉(zhuǎn)熱，人們對(duì)肉類的需求也相應(yīng)下降。

　　3月25日上午，自治區(qū)畜牧總站有關(guān)負(fù)責(zé)人許典新說(shuō)，連續(xù)3年，全區(qū)的生豬存欄量都保持在3500萬(wàn)頭左右，所以說(shuō)生豬產(chǎn)能供大于求是低迷的根本原因。今年以來(lái)生豬供銷出現(xiàn)緩慢的情況，是與前段時(shí)間學(xué)生放假、學(xué)校飯?zhí)猛Ｖ共少?gòu)，以及大家過春節(jié)都有關(guān)。房地產(chǎn)低迷之下，建筑工地上的消費(fèi)豬肉的主力軍農(nóng)民工少了，也直接影響到生豬的收購(gòu)價(jià)。

　　許典新提及，前些天，他到各地市縣的養(yǎng)殖基地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一些小型的養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)關(guān)閉，大的資金雄厚的養(yǎng)殖企業(yè)還在苦撐著，困難重重，但他相信“寒冬”會(huì)過去的，生豬會(huì)適時(shí)漲價(jià)的，收購(gòu)價(jià)有可能維持平本的狀態(tài)。在這過程中，整個(gè)行業(yè)都會(huì)面臨著重新洗牌。

　　來(lái)源：南國(guó)早報(bào)