詢問關于次粉的問題

houzhiyong

ASH應該控制在2.5以內！

liyw

測粗纖維的含量

小時

目前我們做不了粗纖維,摻入滑石粉應怎鑒別?

居心良苦

用分級篩篩一下吧,60目,120目

小時

好象今年部分地區普遍高？和小麥的品種有沒有關系？

houzhiyong

很多廠家的次粉是用高筋面粉和細麩皮調制而成的，ASH的含量他們還是可以很好控制的！

AQ

有些加工廠把不怎么新鮮的小麥直接加工為次粉買給飼料廠，這種次粉的質量一是灰分高，二是沒有麥香味。

yyt

應該是麩皮含量高引起的,為了多產次粉而摻入的.關鍵以灰分控制.主要結果是粘度下降\能量含量下降等

阿良

灰分在2.5以內的次粉，含麩皮量已經很高，做粘合劑就不合適了

曉風

以下是用面粉和麩皮勾兌的次粉樣本粗灰分數據：
面粉：細麩 粗灰分
90：10 1.32
80：20 1.69
70：30 2.07
60：40 2.47
50：50 2.84
40：60 3.24