2015年5月霉菌毒素污染分析

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    霉菌毒素污染問題一直是不容忽視的問題，玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素污染仍然嚴(yán)重，一定要加強(qiáng)監(jiān)測力度。江蘇奧邁生物科技有限公司實驗分析中心對2015年5月的霉菌毒素檢測結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計分析，為行業(yè)內(nèi)同仁提供參考。

1概述

2015年5月，江蘇奧邁生物科技有限公司共收到來自江蘇、吉林、山東、河南、安徽、江西等地的樣品104份（詳見表1），用酶聯(lián)免疫法進(jìn)行了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的檢測。飼料中霉菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)見表2。

表1  2015年5月檢測樣本數(shù)量

樣本名稱	數(shù)量
玉米	26
玉米副產(chǎn)物	14
麩皮	8
餅粕類	6
全價料	50
合  計	104

表2  飼料中霉菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)（μg•kg-1）

樣本名稱	玉米及玉米副產(chǎn)品	餅粕類	全價料
黃曲霉毒素B1	50	50	20
玉米赤霉烯酮	500	500	500
嘔吐毒素	1000	1000	1000

2 檢測結(jié)果

2.1 黃曲霉毒素B1污染情況

    2015年5月飼料及原料的黃曲霉毒素B1污染均不嚴(yán)重，平均值為5.52μg•kg-1，最高值為12.93μg•kg-1，來源于玉米副產(chǎn)物。由圖1可以看出，飼料及原料總體污染較輕，均低于最高限量。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情況

由圖2可以看出，2015年5月玉米副產(chǎn)品樣品中玉米赤霉烯酮平均值超出了最高限量（500μg•kg-1），玉米的玉米赤霉烯酮平均值含量僅次于玉米副產(chǎn)物，麩皮的平均值含量最低。玉米副產(chǎn)物中的最高值達(dá)到了1518.18μg•kg-1，一些玉米樣品污染也很嚴(yán)重，最高值達(dá)到1442.54μg•kg-1。

2.3 嘔吐毒素污染情況

由圖3可以看出，2015年5月飼料及原料嘔吐毒素普遍超標(biāo)，玉米副產(chǎn)品嘔吐毒素超標(biāo)嚴(yán)重，玉米、全價料嘔吐毒素平均值也超標(biāo)，污染很嚴(yán)重。

3 對策

3.1 加強(qiáng)飼料生產(chǎn)的管理

嚴(yán)把原料采購關(guān)，杜絕霉變原料入庫；控制倉庫的溫濕度，注意通風(fēng)，防止飼料儲存過程中發(fā)霉變質(zhì)；飼料加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)也需注意防止飼料霉變。

3.2 加強(qiáng)監(jiān)測力度

加強(qiáng)對玉米、玉米副產(chǎn)品等原料的霉菌毒素監(jiān)測，加強(qiáng)對飼料成品的檢測，防止飼料霉變引起對動物的危害。

3.3 合理使用霉菌毒素吸附劑

酌情添加霉菌毒素吸附劑以降低霉菌毒素對動物的危害。

奧邁科技實驗分析中心

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