廣州生豬屠宰場達51家 多為小散差

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　　廣州市人大經(jīng)濟委員會作關(guān)于檢查全市實施食品安全法情況的報告。報告指出，廣州實施食品安全法取得成效，全市沒有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和原發(fā)性重大食品安全事故；但同時也存在一些問題，如基層食品安全監(jiān)管能力薄弱，食品檢驗工作水平仍需加強，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度低等問題。

　　今年4月，廣州市人大啟動對全市食品安全情況的檢查，根據(jù)調(diào)研、暗訪、隨機抽查等多個環(huán)節(jié)，得出這份報告。

　　據(jù)統(tǒng)計，2014年，廣州在食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共監(jiān)督抽檢食品17782批次，全市各類食品整體合格率達96.4％。截至2015年第一季度，全市共有2388間學(xué)校食堂安裝了食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)。盡管如此，檢查也發(fā)現(xiàn)了不少問題，如基層的食品安全監(jiān)管能力仍有待提升，不少街鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管機構(gòu)的場地、執(zhí)法車輛、人員編制等尚未落實，基層執(zhí)法業(yè)務(wù)能力需進一步提升；此外，市、區(qū)食品檢驗評估技術(shù)體系建設(shè)仍處于起步階段，防范和化解食品安全風險的能力不足等。

　　值得注意的是，廣州食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度低，食品生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)“多、小、散、低”的粗放型特點，抵御風險能力偏弱，最典型的是生豬屠宰行業(yè)。據(jù)介紹，全市屠宰場多達51家，大部分生產(chǎn)條件較差、規(guī)模小，肉品質(zhì)量難以保證，而目前實施的還是代宰制，中間環(huán)節(jié)仍存在許多不規(guī)范之處，因此問題較為突出。對此，市人大建議加快推進生豬屠宰場選址建設(shè)，整合小型、分散、生產(chǎn)條件差的屠宰企業(yè)，提升屠宰規(guī)?；?、現(xiàn)代化水平。

　　來源： 羊城晚報 　 作者： 豐西西

　　（原標題：51家生豬屠宰場多為小散差）