瓜果應用于新型飼料添加劑的研究

畜牧編輯

　　某些種類的瓜果含有抗氧化劑，這使得它們適合成為人類的食品和化妝品。下一個目標是家畜飼料。例如，在豬試驗表明瓜果可用于減輕高氧化緊迫的影響。

　　已知的抗氧化劑，例如酶、硒、維生素E或多酚。但是一個特定類型，乾的瓜果汁也是含有豐富的抗氧化酶。這一發現是由法國Bionov實驗室，他們取得之食材來自瓜果。他們這樣做是因客戶要求他們開發具有較長的保質期瓜果。

　　法國公司起初以各種各樣的瓜，運用傳統雜交方法(非基因轉置生物)，但那些未成熟能保持新鮮好幾個星期。這個故事或許可就停在這裡，因為這特殊的瓜果是尚不適合食用，但其極端引以為奇的是長壽;科學家進行了一些分析，發現這種瓜果含有極高的抗氧化酶，被稱為超氧化物的歧化酶(SOD)。SOD是主抗氧化劑，早期階段阻止自由基的生成，這使得它們適用于雞尾酒的抗氧化劑產品，都在以不同程度的作用。SOD在臨床研究的好處週知且卓著，但至此之后，SOD塬為唯一動物注射的來源，現已是可供人類之醫藥。Bionov開發了一種環保型的過程，通過微膠囊化，在集中瓜果汁和保護其酶的活性，以開發新一代的植物SOD，可用于口服投藥。它成功地提供給了食品添加劑(如抗老化)和化妝品的市場。

　　2012年，拉勒曼德(Lallemand)動物營養參與Bionov的合作關係，提供這種抗氧化劑解決動物的飼料市場。在同一時刻，雙方的合作伙伴以優化生產流程在動物生產解決作用方式和利益與法國國家農業研究院(INRA)進入了一個3年共同的合作研發項目。

　　將近兩年來，進行這個研究項目，無論是在生產條件和大學的研究站，在對不同的動物種類，已經完成多次試驗。總的來說，這些研究表明，瓜果產品具有改進繁殖的性能，在新出生兒的成熟度、均勻整齊性和活力等，以及降低死亡率產生積極的影響。最近的研究表明，調整炎癥反應的變化和改善免疫挑戰后的恢復。

　　其中多產母豬的主要問題是同一胎中的異質性，具有增加體積小、幼弱仔豬死亡率的風險。然而，試驗表明這種異質性之塬發點又非常早，在排卵之前。這項試驗，在離乳到發情間隔期間，早就提供補充抗氧化劑，母豬得以優化早期胚胎營養，并幫助防止異質性和出生時仔豬的不成熟。這項研究表明，早期補充抗氧化劑，導致母豬在出生仔豬以及在離乳的時候有更好的整齊性。此外，仔豬的活力和成熟度在出生時均顯著提高。最近的一個試驗(IPVS，2014年)表明在預產期的母豬(分娩前八天至離乳)，補充具有抗氧化組合(瓜果SOD和有機硒)，降低仔豬出生時死亡率，(用抗氧化劑的，如經產母豬，仔豬出生時死亡率降低了一半)。

　　最近的一次試驗，在意大利(米蘭大學)對仔豬進行的調查，瓜果SOD補充劑對離乳仔豬受到LPS(細菌脂多醣)實驗誘導炎癥的挑戰之影響，挑戰以注射行之。第一，該試驗證實炎癥挑戰對動物性能(採食量和體重之增加)產生負面影響。另外顯示，沒有挑戰的瓜果SOD對飼料攝取量和平均隻日增重(ADWG)有積極正面的影響。最重要的是，在炎癥挑戰的存在這種正面的效果更大。

　　氧化緊迫，這似乎是所有關于平衡和協同的一個復雜領域。它已經證明瓜果SOD的發現和開發，帶來了很大的希望，但它不會停在那裡。在過去的兩年裡，共同的合作研究項目與現場操作帶來了在各種家畜生產實際的利益之大量的數據，并將其顯示為一個有價值的和有效的解決方案，以其在全球性的抗氧化劑的方法來整合、幫助動物在現代化養殖條件下，所面臨有害的及其所產生的和重要的氧化緊迫挑戰。來源：現代養豬

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