轉基因“肌肉豬”出世

畜牧編輯

　　一提起“五花肉”，你必定會聯想到豬，但你有沒有想過有一天五花肉會從豬身上消失呢？英國《每日郵報》近日報道，韓國首爾大學分子生物學家金振秀利用靶向基因敲除技術去掉了豬體內的肌肉生長抑制基因，然后把這些改造過的基因植入豬的胚胎細胞中，讓母豬生下32頭小豬。這些小豬的肌肉細胞會不受限制地生長，變成“肌肉豬”，而不是像同伴那樣長成肥嘟嘟的體型。

　　另據中國吉林省延邊大學網站消息，上述成果系該校尹熙俊教授課題組與金振秀團隊合作完成，且在Nature上刊登了題為《通過基因小范圍改良生產超級瘦肉型豬》的報道，Nature報道，肌肉生長抑制素基因（MSTN）是骨骼肌生長發育的負調控因子，其活性的喪失表現為動物的“雙肌”性狀，在自然界中已發現MSTN基因突變的牛、羊、犬等。其中，突變牛已選育成新的肉牛品種，被世界數十個國家引進作為雜交改良的終端父本。

　　該牛肉肉質柔軟、脂肪及膽固醇含量低、蛋白質含量高，很受歐美國家消費者青睞。然而，在自然界中尚未發現MSTN基因突變的豬。為引入突變，研究團隊利用新一代基因組編輯技術及體細胞核移植技術，不依賴于外源DNA序列的導入，模擬大動物MSTN的自然突變，獲得雙肌性狀公豬，其均表現出肌肉超表達特征，這種雙肌性狀豬可能將成為第一批被批準用于人類可食用的基因改良動物。

　　尹熙俊介紹說，雖然生產出的雙肌性狀豬具有其他雙肌性狀動物普遍存在的管理難題，如難產、仔豬成活率低等一系列問題，但可用于建立新概念瘦肉型品種，提高瘦肉率、肉品質及經濟效益，達到產業化目的。（作者：荊晶）

　　來源：中國畜牧獸醫報
　　原標題：轉基因“肌肉豬”出世