#養(yǎng)殖業(yè)#肉雞養(yǎng)殖常見技術(shù)問答匯總第二季

Dobreva

5.肉雞舍應(yīng)安裝什么類型的通風(fēng)設(shè)備？

　　雞舍的通風(fēng)分機(jī)械通風(fēng)和自然通風(fēng)兩種。在設(shè)計通風(fēng)系統(tǒng)時，不僅要考慮肉雞的飼養(yǎng)密度和當(dāng)?shù)刈罡邭鉁兀乙⒁馔L(fēng)均勻，應(yīng)參考每只雞的換氣標(biāo)準(zhǔn)量與飼養(yǎng)只數(shù)，計算出需要的換氣量，然后根據(jù)待安裝的風(fēng)機(jī)性能算出應(yīng)配備的風(fēng)機(jī)臺數(shù)。自然通風(fēng)則使用窗口，在自然風(fēng)力和溫差的作用下進(jìn)行，窗口總面積（在華北地區(qū)）一般為建筑面積的1/3左右。為了雞舍內(nèi)通風(fēng)均勻，窗口應(yīng)對稱且均勻分布。為了調(diào)節(jié)通風(fēng)量，還可把窗子做成上下兩排，根據(jù)通風(fēng)量要求開關(guān)部分窗戶。機(jī)械通風(fēng)是密閉式雞舍、肉雞高密度、大群飼養(yǎng)條件下調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境狀況的主要方法，通風(fēng)與控溫、控濕、除塵及調(diào)節(jié)空氣成分密切相關(guān)。當(dāng)代肉雞密閉式雞舍的機(jī)械通風(fēng)方式主要包括兩種，即橫向式通風(fēng)和縱向式通風(fēng)。

　　（1）橫向式通風(fēng)。當(dāng)雞舍長度較短、跨度不超過10米時，多采用橫向式通風(fēng)。橫向式通風(fēng)主要有正壓系統(tǒng)和負(fù)壓系統(tǒng)兩種設(shè)計。應(yīng)用比較普遍的是負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)。設(shè)計安裝方式較多，較廣為采用的主要是穿透式通風(fēng)。穿透式通風(fēng)是指將風(fēng)機(jī)安裝在側(cè)墻上，在風(fēng)機(jī)對側(cè)墻壁的對應(yīng)部位設(shè)進(jìn)風(fēng)口，新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口流入后，穿過雞舍的橫徑，排出舍外。此通風(fēng)設(shè)計要求排風(fēng)量稍大于進(jìn)氣量，使舍內(nèi)氣壓稍低于舍外氣壓，有利于舍外新鮮空氣在該負(fù)壓影響下，自動流進(jìn)雞舍。

　　（2）縱向式通風(fēng)。當(dāng)雞舍長度較長，達(dá)80米以上，跨度在10米以上時，應(yīng)采用縱向式通風(fēng)。它是指將風(fēng)機(jī)安裝在肉雞舍的一側(cè)山墻上，在風(fēng)機(jī)的對面山墻或?qū)γ嫔綁Φ膬蓚?cè)墻壁上設(shè)立進(jìn)風(fēng)口，使新鮮空氣在負(fù)壓作用下，穿進(jìn)雞舍的縱徑排出舍外。在夏季高溫時節(jié)，為使雞舍有效降溫，通常需在進(jìn)風(fēng)口安裝濕簾，即濕簾降溫。因雞舍縱向式通風(fēng)系統(tǒng)具有設(shè)計安裝簡單、成本較低、通風(fēng)和降溫效果良好等優(yōu)點，在當(dāng)代養(yǎng)雞生產(chǎn)上已廣為采用。

　
　6.怎樣安裝肉雞舍的飲水設(shè)備？

　　飲水設(shè)備要根據(jù)雞的日齡選擇，小雛雞宜用塔形真空飲水器，成雞可用水盆或水槽等。

　　（1）塔形真空飲水器。這種飲水器由水筒和水盤兩部分組成。水筒的頂部呈錐形，可防止雛雞站在頂上。圓筒的頂部和側(cè)壁一定不能漏氣，底盤的大小要根據(jù)雞的大小來選擇，只能讓雞喝到水而不能讓雞站到水中。飲水器圓筒的底部開有兩個圓孔，孔的位置不能高過圓盤的上邊緣，以免水會溢出底盤外。這種飲水器結(jié)構(gòu)較簡單，便于清洗和消毒。

　　（2）吊塔式飲水器適用于大規(guī)模平面飼養(yǎng)，能保持干凈的水質(zhì)。水的供應(yīng)由飲水器自行調(diào)節(jié)。水少時，飲水器輕，彈簧可頂開進(jìn)水閘門，水流出；當(dāng)水重量達(dá)到限度時，水流停止。

　　（3）V形水槽可用鍍鋅鐵皮、水泥、竹竿等制成。使用時要固定，以防被雞踏翻。使用這種水槽，飲水時雞將水甩出，容易將墊料弄濕，且不易洗涮。

　　7.目前肉雞的養(yǎng)殖模式主要有哪些？

　　目前肉雞飼養(yǎng)行業(yè)的主要模式有：①以飼養(yǎng)商品雞為主的散戶飼養(yǎng)模式；②以飼養(yǎng)龍頭企業(yè)放養(yǎng)的合同雞為主的合同戶飼養(yǎng)模式；③“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖公司模式；④“公司＋基地＋農(nóng)戶”飼養(yǎng)模式。另外，還有新出現(xiàn)的“四位一體”肉雞代養(yǎng)模式和新型的“6+1”飼養(yǎng)模式等。

　　8.目前肉雞的主要飼養(yǎng)方式有哪些？

　　（1）地面平養(yǎng)對雞舍要求較低，在舍內(nèi)地面上鋪5厘米~10厘米厚的墊料，定期打掃更換即可。

　　（2）網(wǎng)上平養(yǎng)是將肉雞飼養(yǎng)在離地面50厘米~60厘米高的竹網(wǎng)、金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)上，目前以塑料網(wǎng)居多。

　　（3）籠養(yǎng)是從引進(jìn)雞苗至出售都在籠中飼養(yǎng)的方法，適合墊料緊缺、雞舍面積小又想多養(yǎng)雞的農(nóng)戶，籠養(yǎng)比平養(yǎng)可以提高1倍飼養(yǎng)量，但設(shè)備投資較多。

　　（4）散養(yǎng)。傳統(tǒng)意義上的散養(yǎng)是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地，搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補(bǔ)料，晚上在舍內(nèi)休息，從而實現(xiàn)放養(yǎng)和舍養(yǎng)相結(jié)合的規(guī)模化養(yǎng)殖方式。

　　9.肉雞健康養(yǎng)殖要求的環(huán)境條件是什么？

　　環(huán)境條件是肉雞健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。雞舍環(huán)境條件包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照等。一般1日齡~2日齡舍溫應(yīng)保證在33℃~35℃，1周齡舍溫30℃~33℃，以后每周降2℃左右，至5周齡時保持在21℃。為避免雞舍溫度高濕度低造成脫水，在第一周舍內(nèi)濕度要保持在65%~70%，兩周后應(yīng)降低濕度，最后維持在55%~60%，保持舍內(nèi)干燥即可。注意雞舍的通風(fēng)換氣，1周齡~3周齡以保溫為主，適當(dāng)通風(fēng)；4周齡以后以通風(fēng)換氣為主，保持適宜溫度。為促進(jìn)雞的采食和生長，應(yīng)采用合理有效的光照制度。1日齡~3日齡，實行24小時光照，3日齡以后實行23小時光照，關(guān)燈時間在夜間11時~12時較好。

　　
10.肉雞地面平養(yǎng)的優(yōu)缺點是什么？

　　地面平養(yǎng)的優(yōu)點是：地面墊料飼養(yǎng)的肉雞，有利于腿部發(fā)育；墊料與糞便發(fā)酵產(chǎn)生熱量，可增加室溫；墊料中微生物的活動可以產(chǎn)生維生素B12，肉雞活動時扒翻墊料，從中攝食；設(shè)備簡單，節(jié)省勞力，簡便易行，投資較少，便于管理，且雞的應(yīng)激小，增重快，成活率高；雞的胸囊腫、龍骨彎曲和腿病等發(fā)病率低，肉雞殘次品較少。

　　地面平養(yǎng)的缺點：占用面積多，墊料處理麻煩，肉雞與糞便直接接觸，球蟲病難以控制，免疫接種費(fèi)時費(fèi)力，勞動強(qiáng)度大。

　　11.肉雞網(wǎng)上平養(yǎng)的優(yōu)缺點是什么？

　　網(wǎng)上平養(yǎng)的優(yōu)點：肉雞與糞便不接觸，降低了球蟲病、白痢和大腸桿菌病的發(fā)病機(jī)會；飼養(yǎng)密度比墊料平養(yǎng)法稍高；節(jié)省了墊料，糞便可以每日清除；雞糞受污染程度低，可提高雞糞的利用價值；易于控制雞舍溫濕度，便于通風(fēng)換氣，雞體周圍的環(huán)境條件均勻一致；取材容易，造價便宜；便于實行機(jī)械化作業(yè)，節(jié)省勞動力。

　　網(wǎng)上平養(yǎng)的缺點：與墊料法相比花費(fèi)大，降低了房舍利用率，胸囊腫、腿病的發(fā)病率比墊料法稍高。

　　12.肉雞籠養(yǎng)的優(yōu)缺點是什么？

　　肉雞籠養(yǎng)的好處：①肉雞籠養(yǎng)可以大幅提高單位建筑面積的飼養(yǎng)密度。②可以實行公母分群飼養(yǎng)，充分利用不同性別肉用仔雞的生長特性，提高飼料轉(zhuǎn)化率，并使上市胴體重的規(guī)格更趨一致，增加經(jīng)濟(jì)收入。③由于籠養(yǎng)限制了肉用仔雞的活動，降低了能量消耗，達(dá)到同樣體重的肉用仔雞生產(chǎn)周期縮短12%，飼料消耗降低13%。④雞只不與糞便接觸，球蟲病等疾病減少。⑤不需要墊料，節(jié)省墊料開支。⑥籠養(yǎng)便于機(jī)械化操作，可提高勞動生產(chǎn)率，大幅度降低人工費(fèi)用，有利于科學(xué)管理，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　　肉雞籠養(yǎng)的主要缺點是：①雞籠設(shè)備一次性投資較大。②雞只飲水僅限于兩個乳頭，有時會出現(xiàn)飲水不足。③料槽所限，雞只爭搶采食會出現(xiàn)踩踏壓死現(xiàn)象。④直立式三層籠養(yǎng)，下層采光不足，影響生長。⑤籠養(yǎng)雞易發(fā)生猝死綜合征，影響雞的存活率。⑥胸、趾病發(fā)生率高，對環(huán)境和營養(yǎng)條件要求高。

　　13.什么是肉雞放養(yǎng)飼養(yǎng)方式？

　　肉雞放養(yǎng)是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補(bǔ)料，晚上在舍內(nèi)休息，從而實現(xiàn)放養(yǎng)和舍養(yǎng)相結(jié)合的規(guī)模化養(yǎng)殖方式。

　　放養(yǎng)肉雞分為舍內(nèi)育雛和舍外放養(yǎng)兩個階段，一般雛雞的育雛階段為1月齡左右，雛雞脫溫后進(jìn)入放養(yǎng)階段，放養(yǎng)雞一般在100日齡以上出售。放養(yǎng)規(guī)模以每群1000只~1500只為宜。

　　肉雞放養(yǎng)前要準(zhǔn)備好飼槽及飲水器、飼料等，選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)。開始幾天，每天放養(yǎng)2小時~4小時，以后逐漸增加放養(yǎng)時間。放養(yǎng)宜選擇無風(fēng)的天氣，過程中要進(jìn)行放養(yǎng)馴導(dǎo)，建立起雞只回舍等的條件反射，以便在緊急情況能使每只雞及時回舍。

　　
14.目前我國飼養(yǎng)的肉雞品種分幾類？

　　目前我國飼養(yǎng)的肉雞品種主要分為以下兩大類型。

　　（1）快大型白羽肉雞。一般稱之為肉雞。主要特點是生長速度快，飼料轉(zhuǎn)換效率高，正常情況下，42天體重可達(dá)2650克，飼料轉(zhuǎn)化率1.76，胸肉率19.6%。

　　（2）黃羽肉雞。一般稱之為黃雞，也稱優(yōu)質(zhì)肉雞。生長速度慢，飼料轉(zhuǎn)化效率低，但適應(yīng)強(qiáng)，容易飼養(yǎng)。

   15.如何識別肉雞品種？

　　區(qū)分正規(guī)快大型白羽肉雞品種，一是在預(yù)定種蛋或雞苗之前，要求查看種雞場生產(chǎn)經(jīng)營許可證及其允許經(jīng)營的品種及代次；二是飼養(yǎng)過程中觀察羽色等外觀特征及生產(chǎn)過程中表現(xiàn)出來的生長速度等生產(chǎn)性能是否與種雞場提供的資料相符合。

　　黃羽肉雞品種的區(qū)分則較為復(fù)雜。廣義的黃羽肉雞不僅指具有黃色羽毛的肉雞，而且包括快大型肉雞以外的、含有一定中國地方雞血緣的所有肉用雞。正規(guī)的黃羽肉雞品種是被列入中國品種資源名錄的地方品種、通過國家品種審定委員會認(rèn)定的配套系以及引進(jìn)品種。具體識別方法是在引種前先查看某品種培育單位、種雞場生產(chǎn)經(jīng)營許可證；識別某個品種或配套系的真?zhèn)危瑒t可與品種培育或引進(jìn)單位提供的技術(shù)資料進(jìn)行對比，觀察體型、外貌特征及特定年齡的體重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和皮膚、耳葉、脛及喙的顏色。

　　16.南北方氣候各適合飼養(yǎng)哪類肉雞？

　　南方屬于海洋性氣候，溫暖潮濕、平均氣溫高，特別是夏季氣溫高且維持時間長，降雨量多，空氣水分含量大，細(xì)菌等微生物容易滋生繁殖。北方屬于大陸性氣候，氣溫低、寒冷，但冬天具備良好的保溫措施，同時降雨量少，多集中在夏季，使夏季不至長時間高溫。快大型白羽肉雞生長速度快，對氣候環(huán)境條件要求高，適合在北方地區(qū)飼養(yǎng)。南方則適合飼養(yǎng)生長速度較慢、抗逆性較強(qiáng)的黃羽肉雞。

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