南方多省豬價破十 創四年新高！

畜牧編輯

　　江門10元，惠州10.1元，梧州10元，泉州10.1元，撫州10元。最近幾天在廣東、廣西、江西、福建等華南多省，豬價破十的消息可謂此起彼伏?！柏i價破十，我請吃飯”，去年此時在農財寶典豬業論壇上的一句玩笑話，在短短一年后竟然就成為了現實。在經歷了史上最長的兩年半虧損期之后，養豬業馬上又要重迎歷史最高豬價。面對這樣的大起大落，養豬業究竟該何去何從?

　　

　　豬價狂飆，重回2011?

　　“現在確實有點像2011年了?！备Ｖ蒺B豬協會會長鄭謀銓回憶當時的情形，“不過當時最高豬價曾達到11元/斤?！钡撬硎竞茈y判斷接下來的豬價是否會繼續上漲。

　　7月31日，新牧網豬價指數達到歷史最高點144.63，全國均價達到9.20元/斤。從4月份重回6元/斤之后，豬價便進入了狂飆狀態，不到4個月漲幅超過50%。7月30日，福建豬價率先達到9.75元/斤。這樣的火熱情形，不僅讓人想起了豬價上一次達到頂峰的2011年。布瑞克農產品集購網研究員林國發清楚記得2011年7月豬價也達到了那一輪行情的最高點，全國均價達到9.2元/斤，隨后開始下行，盡管8月份又局部反彈，在10月份之后徹底跌到8元/斤左右，再也沒有漲回來。不過他認為兩輪行情的原因還是有所不同，2011年的行情除了正常的豬周期影響，疫病原因也非常重要。2010年末的母豬大量配種困難，以及2011年初的仔豬腹瀉嚴重，都直接導致了當年6-7月份大豬出欄明顯減少。

　　而今年這次豬價上漲的主要力量，主流意見認為是供需所致，國家統計局公布上半年我國豬肉產量2574萬噸，同比下降4.9%。生豬存欄量41739萬頭，同比下降6%，生豬出欄量33437萬頭，同比下降5.1%，各項指標顯示供應大幅下降。

　　卓創資訊生豬分析師姬光欣認為，能繁母豬存欄量連續17個月環比下降，到6月底達到3899萬頭的低點，意味著短期內供應處于相對緊缺狀態。芝華數據生豬研究部分析師姚桂玲認為，目前屬于行業產能低位調整時期，生豬上漲的行情趨勢不會變。“8-9月份豬******幅大小需結合5-6月份中小肥豬存欄和4-5月份仔豬補欄情況。據芝華數據顯示，5-6月份150斤以上的肥豬環比均大幅下降，供應下降對于8-9月份豬價上漲利多?！?br />
　　未來一兩個月的走勢如何，姬光欣認為，南北市場各有特點，南方豬價現在已到相對高位，將會進入平穩調整狀態。北方屠宰企業密集，面對相對緊缺的豬源，姬光欣認為北方豬價會在近期得到抬升，特別是8月下旬北方天氣轉涼，學校開學后，會進一步刺激北方豬價。

　　豬販:已到虧損邊緣

　　豬價的持續上升，生豬出欄量的減少，兩個因素把生豬交易板塊變成了賣方市場，7月份豬販、食品公司的成本大幅上漲。作為賣方的養殖戶迎來難得的收獲期，而作為買方的豬販卻處于盈虧邊緣，壓力甚大。雙方處于無聲的博弈狀態。

　　“10元的價格收了三天之后，昨天起下調到9.6-9.7元/斤，”四會豬販黃老板介紹，養殖戶那一端在這兩天相對松動，出豬比較積極，平時一天收購300頭左右的，這兩天可以收到500-600頭，“這邊收豬是喂飽了水跟料之后過秤的，拉到廣州去批發的話，途中有很大的耗損，今天批發市場的價格是10.1元/斤，收豬價一旦超過9.8元/斤就根本沒錢掙，3毛利潤是行規?！焙蠆涞资袞|明肉聯有限公司負責人張愛國也反映7月利潤下降了20%-30%。”

　　目前行業人談論的豬價數字動輒10元，四會豬販黃老板認為真實數字未必那么高，“網上報價的一般大豬場比較多，他們銷售渠道多，賣價會高一點，而且也分質量等級，更重要的是大豬場賣豬一般不會提前喂大量水和飼料，這里的價錢也會高幾毛錢。”

　　據農業部發布的全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量數據看，6月份屠宰量為1589.91萬頭，環比減少6.2%，同比減少14.84%，可以側面反映供應的減少量。不過也有分析人士認為屠宰量的減少跟目前豬肉消費量的疲弱有關，炎熱天氣、嚴控的公務消費、節儉型社會的風潮、總體社會消費能力、7月各地專項打擊走私“僵尸肉”行動造成了這一局面。

　　相對緊張的生豬供應，對應的是相對低迷的市場消費，好像也能構成一種供需的動態平衡。豬源真有那么缺嗎?豬販的看法跟主流的“生豬缺口論”有一些出入。張愛國認為價格是試金石:“現在豬價是10元左右，但已經開始掉價了，說明豬不是那么缺。”阿唐介紹自己在惠州本地收豬已經到了10元，但周圍豬場的豬其實并不少，豬場把豬收著不肯賣，才被迫提高了價格，對策是少收30%的豬，等價格下調再恢復收購量。

　　對于后市，多數豬販表示不太擔心，覺得豬價已經漲到極限了，反而會往下掉一點，認為豬價稍低一些以后穩定下來，養殖戶和豬販的利益可以得到平衡，官方的CPI壓力也沒那么大，皆大歡喜。

　　豬場:回本至少需要半年

　　養豬終于不再是一件貼錢虧本的事。但是近兩年的虧損給養豬業留下了一道難以抹平的創傷，在當前豬價高企的形勢下，養豬人至少需要半年時間才能補虧回血。

　　“那些虧得無法立足的現在已經不存在了，能夠生存下來的豬場你要知道他的債務是很重的，現在最少都有200萬以上的債務。”肇慶四會齊振生豬養殖場老板江澤明對南方農村報記者如此表示。

　　根據國家統計局數據與農業部發布的信息，截止到2014年12月底，每頭出欄豬平均虧損86.9元。按此計算，一個擁有500頭母豬的萬頭豬場，一年虧損額有86.9萬。而虧損期從2012年下旬一直持續至2015年上旬，將近兩年半的時間，虧損額有近200萬元。

　　南方農村報記者連線了汕頭、珠海、佛山、肇慶幾家豬場，均表示，雖然現在豬價突破9元/斤，一頭豬的盈利空間也達到了400-600元，但豬價上漲還只是開始，遠未能彌補他們此前的巨額虧損。

　　佛山三水威文伯樂農場有限公司因前兩年行情低迷也虧了200多萬，為了填平這個窟窿，場長江愛珠表示，在現在的行情基礎上，保持每頭豬盈利500元左右，半年時間才能將虧損的賺回來。豬場要想真正翻身，這個狀態最好能夠持續一年，讓豬場能夠積累資金來支撐后續的運營。

　　當然，半年的補虧期還是比較理想的狀態。江澤明表示，豬******浮總是階段性的，即使有10塊錢一斤，維持時間也是不長的。加之政府的調控政策很難預估，所以幾乎需要用對等的時間才能把虧損的賺回來。現階段資金問題還是得依靠飼料經銷商的賒銷，或者朋友圈之間的支持。

　　而市場發展是否能給豬場留足至少半年的補虧時間?“能!”這是豬場異口同聲的回應。江澤明認為，由于現在的豬源少了，豬價應該還會再漲，到國慶前應該可以保持10元/斤左右。不過江愛珠表示，豬價能夠持續保持好的發展勢頭還得看政府的政策走勢，假如政府再次扶持養豬業發展，造成行業過熱，到時又將是一場災難。

　　政策:帶動CPI上漲引政府關注

　　如果說選擇性聚焦高豬價是賣方的一種輿論攻勢，那么作為買方的也有自己的殺手锏，比如談論國家宏觀調控，而且四會地區出現“國家要在8月中旬下發收儲凍肉”的消息。豬價也就是在供需、輿論、心理預期、政策等因素的合力下，不停調整變動。

　　市場普遍猜測的豬價調控，顯然不是空穴來風，7月28日，中國人民銀行發文提及物價水平、貨幣政策等問題，分析人士認為央行發聲的對象之一，就是占CPI權重達10%的豬肉價格。隨后，上海市發改委也有負責人發話，表示“會密切留意豬肉價格變化，一旦出現豬肉價格的上漲會第一時間牽頭各部門商討對策?！?br />
　　值得注意的是，與美國以居住類為主導的CPI不同的是，中國的CPI以食品為主導，食品類占CPI的比重超過了33%，而豬肉又在食品類中的占比超過了1/3。因此，中國的CPI是與豬周期最為關聯，兩者在很大程度上呈正相關，CPI隨著豬肉價格的上漲而上行，隨著豬肉價格的下跌而下行。豬肉的價格對中國CPI上行下行的作用舉足輕重。

　　對于種種猜測，國家發展和改革委宏觀經濟研究院李強博士則認為，目前的豬價大漲，仍然是產業周期的一部分，對于宏觀經濟的影響不大。從本質上來說，養豬業從小農經濟向工廠化養豬的轉變，將拉長豬價的波動周期，減少豬價的波動幅度。他認為現有的生豬調控制度已經很成熟，國家通過凍肉的收儲和拋售，能夠將豬價穩定在一個合理的范圍內。

　　來源：齊貝網