轉(zhuǎn)基因技術(shù)會給中國農(nóng)業(yè)帶來什么

畜牧編輯

　　● 美國和巴西轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和棉花的種植面積已經(jīng)超過總面積的90%。

　　● 這種水稻生產(chǎn)人血清白蛋白，代替了血液制品，并出口國外。

　　● 我國發(fā)放了7種作物生產(chǎn)安全證書，包括西紅柿、矮牽牛、番木瓜、辣椒、水稻、棉花、玉米。在市場上銷售4種產(chǎn)品是，抗蟲棉花、抗病番木瓜、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因油菜加工食用油。

　　● 據(jù)對美國市場銷售調(diào)查，70%的食品含有轉(zhuǎn)基因成分，各種各樣大豆、玉米食品，快餐、糕點等，美國人習(xí)以為常。

　　從上世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，雖然農(nóng)藥和化肥用量不斷增長，已超過了世界性控制指標(biāo)，糧食單位面積產(chǎn)量卻增加不多，反倒帶來了環(huán)境污染、食品安全等一系列問題。單憑常規(guī)技術(shù)和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式難以突破資源、耕地、人口等等瓶頸，必須發(fā)展生物高新科技。

　　30年發(fā)展，轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)是國家戰(zhàn)略

　　上世紀(jì)七八十年代，轉(zhuǎn)基因植物問世，2014年全世界轉(zhuǎn)基因種植面積1.815億公頃，18年增加了100多倍。全球轉(zhuǎn)基因作物種植率最高的作物有四種：大豆、棉花、玉米、油菜，2013年轉(zhuǎn)基因率分別為80%、70%、32%、24%，其中美國和巴西轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和棉花的種植面積已經(jīng)超過總面積的90%。

　　目前全球已經(jīng)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國家，有美國、巴西、印度、中國、加拿大、阿根廷等共28個國家。還有37個國家和地區(qū)，雖然沒有批準(zhǔn)正式生產(chǎn)，但是允許進口轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品加工，用于飼料、食品或者生物制劑等，世界3/4人口與轉(zhuǎn)基因密切相關(guān)。

　　根據(jù)統(tǒng)計，從1996年到2012年轉(zhuǎn)基因作物使農(nóng)業(yè)增收1170億美元，增產(chǎn)3.77億噸，節(jié)約耕地1.23億公頃，減少農(nóng)藥使用將近5億公斤，減少了化肥用量，減少了碳排放、減輕了貧困、保持水土功能，經(jīng)濟社會環(huán)境效益非常顯著。

　　美國玉米種植面積5.5億畝，我國5.4億畝，美國玉米畝產(chǎn)超過600公斤，而我國不到400公斤，比20年前還略低。如果我們也采用農(nóng)業(yè)生物新技術(shù)，在15到20年內(nèi)可以實現(xiàn)玉米零進口。新興國家，巴西、印度、阿根廷等，用了將近15年左右的時間，使其自己國家的糧食，包括玉米、大豆、棉花大幅度提升產(chǎn)量，由原來的進口國變成了出口國，就是因為抓住依靠生物高新技術(shù)的巨大推進作用。

　　轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物優(yōu)良特性主要有，抗蟲、抗病、抗旱、抗除草劑，威力大，效益高。最近美國和加拿大把轉(zhuǎn)基因蘋果推向市場，平常蘋果切后不吃，擱一會兒就變黑，變味，轉(zhuǎn)基因蘋果則沒有這個缺點。用轉(zhuǎn)基因土豆炸土豆片，因為轉(zhuǎn)入抗丙烯西胺基因，多吃也不致癌。轉(zhuǎn)基因西紅柿、藍(lán)莓食材現(xiàn)在挺火，因為內(nèi)含花青素基因抗癌。

　　上世紀(jì)80年代我國制定了863計劃，把轉(zhuǎn)基因作物列入國家發(fā)展重點。國家重大科技專項一共16項，包括載人航天、登月工程、信息技術(shù)等項目，農(nóng)業(yè)科技重點項目就是轉(zhuǎn)基因新品種應(yīng)用，所以轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)居于國家整體戰(zhàn)略規(guī)劃位置。

　　轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)檢測最全面、監(jiān)管最嚴(yán)格

　　目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)已能做到基因編輯，定點地改變或者增加基因，可以把需要的基因“剪”下來，再“插”到指定的地方，從而使其轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品更安全，效率更高。

　　我國在轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)最大的成果是抗蟲棉花，國產(chǎn)棉花95%以上都是轉(zhuǎn)基因。轉(zhuǎn)基因水稻是我國居于國際領(lǐng)先成果之一，這種水稻生產(chǎn)人血清白蛋白提高人的免疫力。白蛋白從何而來？靠捐獻(xiàn)者血液提取，資源有限非常昂貴。用上轉(zhuǎn)基因水稻生產(chǎn)白蛋白，代替了血液制品，并出口國外，給廣大種稻農(nóng)民帶來上百倍的經(jīng)濟效益。過去長江流域，水稻業(yè)面臨蟲害曾特別嚴(yán)重，不打藥水稻就沒收成，種上轉(zhuǎn)基因水稻，抗蟲基因源自于一種有益細(xì)菌，就解決了抗蟲害的問題。近5年來世界報道的抗蟲害基因有一半來自中國。我國創(chuàng)新的國際上獨一無二的植酸酶玉米科研成果，利用玉米酶阻止牲畜糞便植酸磷出現(xiàn)，防止藍(lán)、綠藻沿海赤潮的發(fā)生，提高了磷利用率30%，減少環(huán)境磷污染40%。還有達(dá)到了國際同等水平我國轉(zhuǎn)基因玉米技術(shù)，能有效地減輕真菌毒素二次污染，從而不必再從國外進口大量抗除草玉米。

　　任何新技術(shù)都有風(fēng)險，轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被濫用或者故意濫用，就會給人類帶來巨大災(zāi)難。但可以通過風(fēng)險評估、風(fēng)險管理等進行管控，避免出現(xiàn)安全問題。

　　國際上從上個世紀(jì)80年代開始，國際食品法典委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等等，相繼制定了一系列嚴(yán)格規(guī)定，可以說轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品在全世界生物領(lǐng)域檢測最為全面、監(jiān)管最為嚴(yán)格。我國在這方面已經(jīng)與國際接軌，2001年后國務(wù)院頒布施行了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》，是我國現(xiàn)行評判轉(zhuǎn)基因安全的基本法規(guī)，包括導(dǎo)則指南、管理細(xì)則、技術(shù)支撐體系，國際標(biāo)準(zhǔn)檢測等100多項，檢測中心37個。迄今為止，國內(nèi)沒有發(fā)生一起有科學(xué)證據(jù)的轉(zhuǎn)基因風(fēng)險安全事故。

　　我國發(fā)放了7種作物生產(chǎn)安全證書，包括西紅柿、矮牽牛、番木瓜、辣椒、水稻、棉花、玉米。在市場上銷售4種產(chǎn)品是，抗蟲棉花、抗病番木瓜、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因油菜加工食用油。經(jīng)過安全評估國外進口作物品種有5項，抗除草劑大豆、抗除草劑油菜籽、抗蟲玉米、抗蟲棉花等。

　　“轉(zhuǎn)”或“非轉(zhuǎn)”，食品同樣安全

　　食品安全大家都非常關(guān)注，那么如何衡量轉(zhuǎn)基因食品是否安全？比如水稻食品安全，營養(yǎng)學(xué)方面做了多學(xué)科實驗，包括主要營養(yǎng)成分，微量營養(yǎng)成分，抗?fàn)I養(yǎng)因子等。毒理學(xué)實驗是關(guān)鍵，大鼠喂養(yǎng)90天后檢測急性毒性、遺傳毒性、致癌作用、三代繁殖等，國內(nèi)實驗比國外還嚴(yán)格。抗蟲水稻內(nèi)殺蟲蛋白實際含量是百萬分之二點五，實驗時增加劑量達(dá)2000倍，相當(dāng)于一位體重60公斤成年人一天內(nèi)吃了120噸抗蟲大米內(nèi)的蛋白，實驗結(jié)果與吃非轉(zhuǎn)基因大米白鼠無任何異常，到2009年為止共實驗了11年，轉(zhuǎn)基因抗蟲大米食品安全。

　　去年國際知名雜志《毒物化學(xué)》，曾發(fā)表法國一位作者的論文，說他做了兩年大鼠實驗，證明吃轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米有可能產(chǎn)生腫瘤，還發(fā)表了多張老鼠患腫瘤的彩色照片。然而此文公開半個多月后，歐盟負(fù)責(zé)食品安全評價和管理權(quán)威機構(gòu)歐洲食品安全局公開指正，此論文實驗設(shè)計和方法都存在嚴(yán)重漏洞，實驗分析缺乏數(shù)據(jù)支持，實驗動物品老年大鼠不符合國際標(biāo)準(zhǔn)，食物組成細(xì)節(jié)無說明，特別是大鼠兩年已是老年期、其鼠身上都有腫瘤或腫瘤細(xì)胞，僅是發(fā)展有快有慢而已，不能由此鑒別實驗效果并得出致癌結(jié)論，給予了否定。隨后該雜志宣布撤回此文發(fā)表。

　　還有人認(rèn)為，美國人否定轉(zhuǎn)基因。其中有例證是一位老太太，華盛頓大學(xué)退休物理教師，給媒體人看了美國多年高血壓、癌癥、糖尿病、腎病、帕金森病、孤獨癥等現(xiàn)代病發(fā)展曲線圖，及轉(zhuǎn)基因作物種植面積不斷增長圖，沒有做病理科學(xué)實驗，調(diào)查分析流行性原因，兩圖一并就證明與轉(zhuǎn)基因有因果關(guān)系，是造成現(xiàn)代病的元兇。事實是美國推廣轉(zhuǎn)基因始于90年代中期后，而現(xiàn)代病發(fā)生早在70年代就開始上升了，顯然不能自圓其說，結(jié)論謬誤。據(jù)對美國市場銷售調(diào)查，70%的食品含有轉(zhuǎn)基因成分，各種各樣大豆、玉米食品，快餐、糕點等，美國人習(xí)以為常。

　　生物進化規(guī)律是通過遺傳變異，生存斗爭和自然選擇，由簡單到復(fù)雜，低等到高等，不斷地發(fā)展變化。種植農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展已有上萬年歷史，現(xiàn)今種植絕大部分的作物，早已不是自然進化野生品種，而是經(jīng)過人工選育改造，不斷打破生殖隔離、轉(zhuǎn)移基因的進程，創(chuàng)造出新品種和新物種。例如野生的西紅柿非常小，富含毒素，不能吃。后經(jīng)人們不斷地改造品種、雜交選育、轉(zhuǎn)移基因，進化成一種重要的食品。超級雜交水稻最大貢獻(xiàn)是基因改造，中國工程院院士袁隆平主要是利用來自于野生雜種不育基因優(yōu)勢，轉(zhuǎn)移到栽培水稻內(nèi)，培育出水稻高產(chǎn)安全新品種，系國際領(lǐng)先水平。還有已培育的抗病蟲小麥基因，是從兩種山羊草內(nèi)把基因轉(zhuǎn)過來，形成了小麥新品種。市場上琳瑯滿目許多農(nóng)產(chǎn)品都不是原生態(tài)，都是改造進化產(chǎn)物。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物及產(chǎn)品安全，風(fēng)險可控可防。

　　作者： 黃大昉，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物研究所研究員
　　來源：新華日報