2016年豬價(jià)分析：年中上漲，下半年下調(diào)

畜牧編輯

　　2015年已經(jīng)過(guò)去，在元旦進(jìn)入倒計(jì)時(shí)的時(shí)刻，豬價(jià)終于扭轉(zhuǎn)疲軟下跌的態(tài)勢(shì)，昂揚(yáng)直上。然而，前兩年的豬價(jià)跌跌不休、2015年9月高點(diǎn)后豬價(jià)的回漲乏力仍歷歷在目、難以忘懷，當(dāng)前形勢(shì)下，影響2016年豬價(jià)的因素有哪些？未來(lái)一年豬價(jià)將何去何從？

　　1、 母豬存欄決定未來(lái)供應(yīng)

　　無(wú)論仔豬如何買賣，真正決定著市場(chǎng)上生豬數(shù)量的還是能繁母豬的數(shù)量。而生豬繁育的生理周期，造成當(dāng)年能繁母豬的存欄基本就決定了未來(lái)一年的生豬供應(yīng)。我們都知道生豬價(jià)格持續(xù)下跌進(jìn)入虧損后會(huì)帶來(lái)大量的母豬淘汰，淘汰造成產(chǎn)能減少，從而打開豬價(jià)的上漲通道。

　　2015年截至11月，全國(guó)能繁母豬存欄持續(xù)下降，月均存欄相比2014年減少650萬(wàn)頭左右，2014年月均存欄相比2013年減少420萬(wàn)頭左右。也就是說(shuō)，進(jìn)入2016年后，可提供肥豬供應(yīng)量的母豬相比之前一年要更少，若每頭母豬年提供出欄肥豬數(shù)量保持不變的情況下，2016年的可出欄肥豬數(shù)將同比減少14%。

　　但是，2016年的母豬年可提供出欄肥豬數(shù)量會(huì)保持不變嗎？

　　有農(nóng)牧資訊公司調(diào)研數(shù)據(jù)2015年養(yǎng)豬業(yè)存欄母豬結(jié)構(gòu)產(chǎn)生調(diào)整。行情好轉(zhuǎn)后，養(yǎng)殖戶積極淘汰產(chǎn)齡較大的老母豬，補(bǔ)入后備小母豬，調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)。這將帶來(lái)兩方面的影響：一是2016年的母豬淘汰量將會(huì)有所減少；二是2016年的母豬PSY將會(huì)有所提升，從而帶來(lái)母豬年可提供出欄肥豬數(shù)量的提升。

　　我們測(cè)算，即使在母豬年可提供出欄肥豬數(shù)量同比提升的情況下，2016年可出欄肥豬數(shù)量仍然將同比下降，跌幅將比2015年略大或持平。

　　2、季節(jié)性特征決定年內(nèi)供需變化

　　影響生豬價(jià)格的季節(jié)性特征有兩方面：一是生豬生產(chǎn)的季節(jié)性；二是豬肉消費(fèi)的季節(jié)性。

　　首先生豬生產(chǎn)的季節(jié)性是指冬季仔豬疫病高發(fā)造成死亡率升高，從而造成來(lái)年夏季生豬供應(yīng)的減少；其次是夏季生豬長(zhǎng)肉慢，冬季長(zhǎng)速快造成冬季豬肉供應(yīng)量的相對(duì)增加

　　而豬肉消費(fèi)的季節(jié)性，相信大家都十分熟悉，造成豬肉消費(fèi)季節(jié)性的原因有兩點(diǎn)：溫度和節(jié)日。氣溫升高則居民肉類消費(fèi)減少，氣溫降低則肉類消費(fèi)相對(duì)增多。而節(jié)日對(duì)肉類消費(fèi)刺激更是明顯。但是有一點(diǎn)不能忽略，近年來(lái)我國(guó)豬肉消費(fèi)量直線下降，居民對(duì)節(jié)日肉類消費(fèi)的習(xí)慣也有了明顯的改變，集中囤貨、消費(fèi)的行為有所減少，這造成肉類消費(fèi)旺季相比往年要清淡許多。

　　3、環(huán)境政策促進(jìn)規(guī)模化進(jìn)程

　　2015年，國(guó)家對(duì)環(huán)境問(wèn)題重視力度再加強(qiáng)，隨全國(guó)各項(xiàng)政策措施的出臺(tái)，環(huán)境保護(hù)與養(yǎng)殖業(yè)的矛盾日益尖銳。

　　2015年12月底福建省環(huán)保廳、農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年以來(lái)，全省已關(guān)閉拆除禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）3.09萬(wàn)家，消減存欄生豬395.3萬(wàn)頭，完成可養(yǎng)區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造1598家。其中，今年下半年，全省禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉拆除豬場(chǎng)近1.3萬(wàn)家。

　　再加上農(nóng)業(yè)部11月26日發(fā)布的關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見(jiàn)。基本可以明確，未來(lái)南方養(yǎng)殖區(qū)將大大縮減，養(yǎng)殖重心向中部、西部、東北等地區(qū)轉(zhuǎn)移將會(huì)是必然現(xiàn)象，同時(shí)對(duì)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便污染問(wèn)題會(huì)加大控制力度，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)建設(shè)提出更高要求，對(duì)申辦養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)證件把控更嚴(yán)格。

　　這些變化，雖然造成了大量養(yǎng)殖戶的退出，現(xiàn)存散戶養(yǎng)殖的艱難，但是對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)來(lái)說(shuō)是利大于弊的。環(huán)保政策有利于促進(jìn)全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化進(jìn)程，同時(shí)提高了未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的進(jìn)入門檻，有利于政府宏觀調(diào)控市場(chǎng)的供給。

　　4、進(jìn)口豬肉、疫病風(fēng)險(xiǎn)成不確定性因素

　　首先來(lái)說(shuō)進(jìn)口豬肉。在10月份月報(bào)中，分析師跟大家分析過(guò)我國(guó)的豬肉進(jìn)口情況。我國(guó)受制于飼料原料價(jià)格高于國(guó)際市場(chǎng)，造成養(yǎng)殖成本本身就高出國(guó)外水平近一倍；而我國(guó)的養(yǎng)殖水平也低于歐美國(guó)家平均水平，這是我國(guó)豬價(jià)高于歐美國(guó)家豬價(jià)的主要原因。再者，我國(guó)是世界豬肉消費(fèi)及生產(chǎn)第一大國(guó)，在消費(fèi)量大、國(guó)內(nèi)價(jià)格又高的情況下，國(guó)際市場(chǎng)上養(yǎng)殖水平較先進(jìn)的國(guó)家自然也盯上中國(guó)豬肉市場(chǎng)這塊大蛋糕。

　　2015年，國(guó)內(nèi)建成首個(gè)內(nèi)陸進(jìn)口肉類指定口岸，且在第三季度分別通過(guò)空運(yùn)和海陸聯(lián)運(yùn)方式進(jìn)口冰鮮及凍肉投放市場(chǎng)。

　　中國(guó)已度過(guò)了加入WTO的15年保護(hù)期，有關(guān)專家分析，之后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品必須開放價(jià)格，降價(jià)關(guān)稅，基本上農(nóng)產(chǎn)品要零關(guān)稅。這對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)而言有著較大的沖擊。試想，若未來(lái)的食品企業(yè)都積極采購(gòu)使用進(jìn)口凍肉，那么對(duì)我們而言意味著什么？！

　　2015年全年的疫情情況都較平穩(wěn)，豬病發(fā)展形勢(shì)以局地散發(fā)為主，冬季雖多地爆出5號(hào)病導(dǎo)致部分地區(qū)短時(shí)恐慌出欄，但并未造成實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。2016年，若豬價(jià)持續(xù)穩(wěn)定在成本線以上，在利益驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)豬人會(huì)更加重視疾病防控，預(yù)計(jì)爆發(fā)疫情的概率較低，但也仍是一個(gè)不確定性因素。

　　2016年豬價(jià)預(yù)測(cè)

　　由影響2016豬價(jià)的因素來(lái)看，結(jié)合2015年全年的豬價(jià)走勢(shì)及分析，我們可以清楚地看到，未來(lái)一年，生豬供應(yīng)持續(xù)吃緊，豬價(jià)將保持高位的概率較大。

　　2016年元旦前三天，豬價(jià)再次開啟上漲，上漲有望持續(xù)到春節(jié)前夕。由于春節(jié)前幾天是出欄高峰，春節(jié)期間有價(jià)無(wú)市，過(guò)了春節(jié)后需求、供應(yīng)都會(huì)有所滑落，豬價(jià)也會(huì)出現(xiàn)下滑，但不會(huì)跌破成本價(jià)，仍會(huì)保持盈利。

　　夏季和15年情況相似，雖然是消費(fèi)淡季，但是由于冬季仔豬成活率的降低及15年能繁母豬基數(shù)的下降，導(dǎo)致可供出欄生豬數(shù)量減少，因此豬價(jià)仍會(huì)呈上漲態(tài)勢(shì)，我們預(yù)計(jì)，2016年夏季，尤其是7月份，豬價(jià)漲勢(shì)很難超越2015年同期漲幅，但是，由于養(yǎng)殖戶普遍對(duì)2016年豬價(jià)看好，且當(dāng)前全國(guó)散戶仍占較大比重，買漲不買跌的壓欄待價(jià)行為很難消失，因此豬價(jià)高點(diǎn)有望達(dá)到2015年水平。

　　由于2015年豬價(jià)快速上漲，養(yǎng)豬盈利一直保持高位，因此2015年下半年全國(guó)能繁母豬淘汰量減少，母豬存欄基本保持穩(wěn)定。但母豬存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整，多年、多胎齡老母豬被淘汰，帶來(lái)母豬生產(chǎn)能力的增加，因此2016年下半年生豬供應(yīng)下降幅度將減少，甚至可能出現(xiàn)同比小幅增加或持平，那么，9-10月份豬價(jià)再次出現(xiàn)下調(diào)將成為大概率事件。2016年冬至后有望迎來(lái)止跌回漲至春節(jié)。

　　這些預(yù)測(cè)都建立在2016年疫情平穩(wěn)，進(jìn)口量未激增的情況的。而今年的豬肉進(jìn)口情況著實(shí)成為懸在豬價(jià)高點(diǎn)上的一把利劍！

　　2016形勢(shì)較為樂(lè)觀，在這里給咱養(yǎng)豬人2016年提出一些建議：
　　1、控制成本
　　2016年飼料原料價(jià)格相比2015年上漲的可能性較大，在此情況下，控制好成本才是賺錢的根本。無(wú)論是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，還是中小散戶，控制成本都將是未來(lái)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、增加盈利的關(guān)鍵點(diǎn)。特別是對(duì)中小散戶來(lái)說(shuō)，在于規(guī)模豬場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，經(jīng)營(yíng)靈活、飼養(yǎng)精心，都有可能使其成本控制得比部分規(guī)模豬場(chǎng)還要低些，以此來(lái)抵消自己在資金和市場(chǎng)方便的劣勢(shì)。

　　2、壓欄適度、拒絕拋售
　　豬價(jià)長(zhǎng)期走勢(shì)向好，當(dāng)前相比2014年之前的供應(yīng)量來(lái)說(shuō)，生豬總供應(yīng)已有明顯的下降，但是我們同時(shí)要看到需求也在下降。在大形勢(shì)下，適度壓欄有利于賣好價(jià)，但一旦過(guò)分壓欄，則勢(shì)必有人會(huì)在之后的集中出欄中受到傷害，你能保證自己就一定能躲過(guò)？

　　因此，我們?cè)谶@里建議養(yǎng)豬人，2016年一定要擺脫賣跌不賣漲的心理，壓欄要適度，同時(shí)在豬價(jià)有下調(diào)的時(shí)候，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢豬價(jià)，及時(shí)掌握本地的豬價(jià)動(dòng)態(tài)，不要急著拋售。
　　來(lái)源：食品科技網(wǎng)

畜牧編輯

養(yǎng)豬人，2016年一定要擺脫賣跌不賣漲的心理，壓欄要適度，同時(shí)在豬價(jià)有下調(diào)的時(shí)候，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢豬價(jià)，及時(shí)掌握本地的豬價(jià)動(dòng)態(tài)，不要急著拋售。

山中的漫游者

我不這么看，2016年一年都很好，2017年上半年也很好，下半年開始下調(diào)。