【專題】植物精油及其提取物在豬飼料中添加效果

畜牧編輯 · 發(fā)表于 2016-2-1 11:11:34

作者：戶啟蔚
此專題--植物精油及其提取物在豬飼料中添加效果，從五個(gè)部分來進(jìn)行了介紹，目次如下：

　　第一部分：基礎(chǔ)知識
　　第二部分：牛至油
　　第三部分：大蒜、迷迭香、丁香、薄荷
　　第四部分：提取物——百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚
　　第五部分：國外產(chǎn)品

　　第一部分：基礎(chǔ)知識

　　一、定義

　　植物精油（香精油，Essential oils）：是一類天然的具有揮發(fā)性、氣味性的芳香油狀液體混合物，來源于芳香植物的次生代謝物。一般通過蒸餾方法從植物的各種部位提取。

　　二、成分

　　植物精油是一種混合物，含20-60種成分，其中主要成分為2至3種，占總成分的85%以上，如百里香酚(thymol)、香芹酚（carvacrol）、肉桂醛（cinnamaldehyde）、丁香酚(eugenol)等。主要成分決定了植物精油的主要功能特性。主要成分為萜類及芳香化合物。萜類主要為單萜（C10）、倍半萜（C15），但半萜（C5）、二萜（C20）、三萜（C30）、四萜（C40）也存在。萜類及芳香化合物以醇、醛、酮、酯、醚、酚形式存在，每一種又分無環(huán)、單環(huán)、二環(huán)三種類型。

　　

　　三、生物學(xué)作用

　　植物精油最初作為香料使用，用于提高飼料的適口性。近20年來，人們發(fā)現(xiàn)植物精油還具有其它功能，如通過提高消化酶分泌、抗菌、抗球蟲等功能來提高畜禽生長性能，如通過抗炎、抗氧化等功能來提高畜禽的免疫力。

　　隨著研究的深入，人們已發(fā)現(xiàn)了植物精油中發(fā)揮功效的幾種主要物質(zhì)，如并且通過提取、合成等方法制成飼料添加劑，應(yīng)用于生產(chǎn)。

　　四、影響植物精油及其提取物在豬飼料中功效的因素

　　1、劑型－－乳化劑類型、加工溫度、劑型（粉狀、膠囊、液態(tài)）
　　植物精油提取物為揮發(fā)性、液態(tài)物質(zhì)，再加上其在仔豬體內(nèi)大部分由胃、前端小腸吸收，故在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)選用合適的劑型。

　　2、成分
　　不同的活性成分功效不同，目前已公認(rèn)有效的成分有香芹酚、百里香酚、肉桂醛，且這些成分相互間有協(xié)同效應(yīng)。

　　3、劑量
　　植物精油提取物對養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)揮效應(yīng)的主要原理為抑制胃、腸道有害菌繁殖，提高胃腸道微生物穩(wěn)態(tài)。而這又取決于實(shí)際到達(dá)胃、腸的活性成分的有效含量，劑量達(dá)不到抑菌濃度，則無促生長效果。

　　4、養(yǎng)殖環(huán)境及豬健康狀態(tài)
　　養(yǎng)殖條件好、健康狀況好的豬，效果相對較小。