對(duì)蝦肝胰腺受損的原因及護(hù)肝思路

山東龍昌亮哥

  強(qiáng)肝整腸。對(duì)蝦肝胰臟的健康程度是成功養(yǎng)蝦的關(guān)鍵因素之一。但在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)對(duì)蝦的肝胰臟腫大、萎縮、紅腫、糜爛等癥狀，防不勝防。

  在養(yǎng)蝦過程中為什么對(duì)蝦的肝胰臟會(huì)容易發(fā)生病變？對(duì)蝦的肝胰腺是機(jī)體的化工廠，擔(dān)負(fù)著解毒、免疫﹑造血、消化酶的分泌和生理調(diào)節(jié)等。肝胰腺一旦受損，將影響到對(duì)蝦整個(gè)生理活動(dòng)。

  在生產(chǎn)實(shí)踐中，不規(guī)的操作如消毒、缺氧分解產(chǎn)毒產(chǎn)酸等，使肝胰腺慢性中毒；不合理的過量投喂和高強(qiáng)度的應(yīng)激，增加肝胰腺的負(fù)擔(dān)，使機(jī)能下降；最終引起免疫力低下，病害頻發(fā)。肝胰腺輕度受損，引起生長(zhǎng)緩慢，大小不均；肝胰腺嚴(yán)重受損，引起大量對(duì)蝦死亡，甚至全軍覆沒。可見，在對(duì)蝦養(yǎng)殖中，肝胰腺的保護(hù)是極其重要的。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，引起肝胰腺受損的原因很多，主要是以下方面：

  1、中毒型的肝胰腺病變，主要表現(xiàn)在肝胰腺變黃、變黑、變白。由中毒引起，來源有環(huán)境產(chǎn)生的有害有毒物質(zhì)和飼料中含有的。

  2、感染性病變，表現(xiàn)在發(fā)紅，腫大，繼而萎縮；過量投喂或環(huán)境應(yīng)激超出肝胰腺的負(fù)荷，表現(xiàn)為發(fā)紅、腫大。肝臟病變的過程。

  養(yǎng)殖對(duì)蝦正常的肝胰腺為褐黑色，倒葫蘆形，輪廓清晰，腹面有白色包膜（稱為白區(qū)）；剝開包膜，肝組織呈紅褐色。當(dāng)發(fā)現(xiàn)肝胰腺的顏色變?yōu)榧t色、變黃、變暗或白化，白區(qū)縮小或消失，說明肝胰腺開始病變，此時(shí)是保護(hù)肝胰腺的最佳時(shí)期。如果沒有引起注意，肝胰腺進(jìn)一步病變，發(fā)紅、發(fā)黃加深，白化嚴(yán)重，輪廓模糊，進(jìn)而出現(xiàn)腫大，說明已經(jīng)嚴(yán)重病變。此時(shí)采取合理的治療，仍然可以康復(fù)。如果沒有得到有效的治療措施，進(jìn)一步病變，肝胰腺出現(xiàn)萎縮，說明肝組織出現(xiàn)嚴(yán)重壞死，采取治療措施效果較差。

  護(hù)肝：1、養(yǎng)藻吸毒、強(qiáng)氧除毒。維持良好的養(yǎng)殖水環(huán)境，減少與避免產(chǎn)生有毒物質(zhì)。2、合理用藥。盡量少用毒副作用較大的消毒劑及減少使用次數(shù)，主要是通過增氧與育藻來改善水環(huán)境，破壞病原生物的生長(zhǎng)環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)抑制病原生物的繁殖，達(dá)到減少病原生物的目的。3、合理投喂。選擇優(yōu)質(zhì)飼料并添加維生素C，增強(qiáng)肝臟的解毒功能；加料一般每隔2-3天才加一次，每次加10％左右。4、保肝新概念— 祛毒強(qiáng)肝。肝臟是解毒器官，當(dāng)水中或飼料中有毒素時(shí)，容易受到傷害的器官是肝臟。所以養(yǎng)肝護(hù)肝是要解毒排毒。

  整腸：腸道既是對(duì)蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關(guān)研究指出腸道微生物在養(yǎng)分消化和吸收過程中，參以并調(diào)節(jié)對(duì)蝦的生化反應(yīng)與生理反應(yīng)，還具有改善消化與增強(qiáng)免疫功能的作用，抵制對(duì)蝦疾病的發(fā)生。腸道中的微生物長(zhǎng)期共同生存于一定的空間內(nèi)，彼此竟?fàn)帯⒁种疲詈蟾骶褐g形成一個(gè)保持一定比例的動(dòng)態(tài)平衡的微生態(tài)系統(tǒng)。但由于對(duì)蝦腸道是與外界相通，受到飼料、水質(zhì)等因素影響，所以對(duì)蝦腸道中的菌群比例容易變動(dòng)。一旦弧菌等條件致病菌成為優(yōu)勢(shì)菌群對(duì)蝦就會(huì)發(fā)生疾病，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)患白斑綜合癥的蝦與正常蝦腸道中菌群變動(dòng)最大的是乳酸菌，患白斑綜合癥的對(duì)蝦較正常對(duì)蝦腸道中乳酸菌的數(shù)量顯著減少。此外對(duì)蝦養(yǎng)殖中出現(xiàn)的部分偷死、脫殼不遂等等，大都與對(duì)蝦腸道水腫有關(guān)。所以要想對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)就要維持腸道微生態(tài)平衡。生產(chǎn)在中我們是使用大泡王、雙價(jià)酵母等來整腸。此外在生產(chǎn)中還發(fā)現(xiàn)如果肝胰臟發(fā)生病變了一樣能導(dǎo)致空腸、白便等病害，由此我們整腸除了要保持腸道微生態(tài)平衡外還要保肝。

  添加膽汁酸：甲殼類動(dòng)物(尤其是蝦類)在其生長(zhǎng)的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，以保證生長(zhǎng)過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì)，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹等甲殼動(dòng)物正常生長(zhǎng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于它們沒有膽囊和膽汁的分泌，不能提供內(nèi)源性膽汁酸。因此在蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能有效地促進(jìn)蝦蟹的變態(tài)和生長(zhǎng)，另外膽汁酸還具有較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，能提高SOD、GSH-Px和GR的水平，提高成活率，保證機(jī)體健康。

  試驗(yàn)證明在日糧中添加700g/t膽汁酸可以顯著提高成活率和增重，降低餌料系數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益。消化酶活性的高低是反映水產(chǎn)動(dòng)物消化能力強(qiáng)弱的常用指標(biāo)，消化酶活性在一定程度上反映出機(jī)體對(duì)飼料養(yǎng)分的消化利用程度，機(jī)體生長(zhǎng)于消化酶活性之間存在一定的正向作用關(guān)系。

  溶菌酶（LSZ）是魚類非特異性免疫系統(tǒng)的重要組成部分；超氧化物歧化酶（SOD）是重要的抗氧化酶之一，其活性與生物的免疫水平密切相關(guān)；堿性磷酸酶（ALP）不僅與磷代謝密切相關(guān)，而且是重要的解毒體系。因此LSZ 、SOD 和ALP可作為反映動(dòng)物免疫功能的重要生理指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，對(duì)蝦飼料中添加膽汁酸使血清ALP、LSZ和SOD有不同程度的提高，這可能與膽汁酸參與脂肪代謝，促進(jìn)膽汁分泌、保證膽道暢通從而保肝利膽，進(jìn)而起到提高動(dòng)物免疫力有關(guān)。

  綜合以上內(nèi)容，在對(duì)蝦飼料中添加膽汁酸可以顯著改善其生長(zhǎng)性能，提高脂肪酶活性和機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病力，保證健康成長(zhǎng)。