家禽養殖的兩大隱患：免疫抑制與霉菌毒素

伊美瑞斯蒙脫石

近幾年，肉雞、蛋雞的疫苗免疫密度雖然不斷加大，但疫病的保護率、臨床治愈率越來越低，生產性能逐年下降，應激反應也越來越大，死淘率逐年上升，呼吸道病、腸道病久治不愈。大家都在不斷的思考，到底是哪里出了問題？實踐證明，免疫抑制和霉菌毒素的污染，是導致家禽上述現象的兩個重要的因素。

　　一、免疫抑制及免疫抑制病

　　1.病癥

　　①出現應激反應。給雞正常防疫時，機體不能產生應有的免疫應答，抗體均勻度差；接種呼吸道疫苗時反應強烈，不接種時沒有呼吸道癥狀，接種一兩天后即出現呼嚕、甩鼻、咳嗽等呼吸道癥狀；蛋雞接種油苗，出現產蛋下降等。

　　②生產性能降低。如肉雞生長發育不良、體重參差不齊、羽毛發育差，出現部分“僵雞”，尤其以幼雛為重；生產性能差，如肉雞料肉比高，蛋雞產蛋率低、產蛋高峰期維持短。

　　③抵抗力降低。疾病多發，感染疾病時引起較嚴重的病狀，如支原體、大腸桿菌、球蟲病等。

　　2.原因

　　近年來，臨床上多種病毒性疾病病原毒株發生變異且感染力不斷增強，新病多發且難以控制的現狀越來越明顯。為保障養殖成功，養殖場在疾病防控方面必須通過增加免疫的次數和劑量來應對。以蛋雞禽流感防疫為例，原來不需要防疫，現在一般雞場對H9要做兩次免疫，H5做4次免疫，個別地區為保證免疫效果，又人為地加大防疫劑量，再加上其他正常疾病防疫、新發病的防疫，使雞的免疫應答系統由原來的正常工作狀態轉變為長期的超負荷狀態，機體即出現了“免疫抑制”。

　　當前，臨床上雞的主要免疫抑制病有：呼腸孤病毒、網狀內皮組織增生癥、法氏囊炎、馬立克氏病、J-亞群白血病、傳染性貧血、真菌感染等。

　　3.防治措施

　　①加強飼養管理，強化生物安全防御措施。使用全價營養的飼料，盡量減輕或避免風、光、冷、熱、濕度、噪音等應激因素對雞群的影響；建立良好的生物安全體系，保護雞群不受或少受外源病原微生物的侵襲。提倡后備雞與產蛋雞分別飼養，調整結構，進一步分工；實行全進全出的飼養管理制度。

　　②正確使用藥物。根據病情，合理選擇使用藥物。使用藥物時療程要適當，避免長期使用；嚴格按照使用范圍使用糖皮質激素（腎上腺皮質激素），盡量避免使用甲砜霉素等對免疫抑制作用強烈的藥物，以防造成免疫失敗。在免疫前或免疫的同時，適當使用免疫增強劑如左旋咪唑等，可提高機體免疫功能，避免免疫抑制的發生。許多中草藥也可以提高機體的抗體水平及免疫力。如補益類中藥大多具有多糖類成分，如人參多糖、黃芪多糖、黨參多糖等，能提高機體免疫功能；清熱解毒類中藥如板藍根、魚腥草、黃連、黃芩、黃柏、穿心蓮等也有增強雞的機體免疫功能的作用，該類藥物還可有效地抑制病原菌的繁殖，可用于傳染性疾病的防治。

　　③正確選擇疫苗和生物制品。加強對種雞群病毒性免疫抑制病的免疫，將母源抗體提供給后代，使子代雞在低日齡內得到被動保護，防止雞群出現早期的免疫抑制感染，有效防制疾病的發生。

　　但在免疫時應根據養殖場的具體情況，制定合理的免疫程序，加強抗體監測。而對于禽白血病和網狀內皮組織增生癥病毒，在當前仍缺乏有效疫苗預防控制的情況下，只能憑借敏感的診斷方法檢出陽性雞后進行淘汰，所以更需要加強診斷與疫情調查，做到及早發現，及早淘汰帶毒病雞，凈化種群。

　　在使用弱毒疫苗的時候，一定要注意生產廠家的雞胚原材料的來源，嚴格禁用非SPF來源的弱毒疫苗，防止由于疫苗污染而人為造成雞群的感染。制造家禽疫苗所用的SPF雞胚必須經過17種病原（13種病毒病、2種細菌病、2種支原體）的檢測，結果陰性方可使用。非SPF雞胚由于蛋中含有抗體，抑制病毒增殖，致使疫苗抗原量不足。生產疫苗用的雞胚污染了外源性病原，尤其是蛋傳遞的病原，如果雞用活疫苗中也就污染了外源病原。這些蛋傳遞的病原污染的疫苗可能會隨著疫苗的使用引起免疫抑制或免疫失敗，或使免疫雞群發病，人為地造成疾病的傳播。

　　二、霉菌毒素的污染

　　1.病癥

　　①肉雞。近幾年，肉雞生長緩慢，臨床上肌胃炎、腺胃炎病例多發且久治不愈；腹瀉現象嚴重，球蟲腸炎反復發作，大腸桿菌易感性增強；養殖場戶不敢停藥，增加了藥費投入，嚴重影響飼料報酬和正常生長；出現了嚴重的免疫抑制，疫苗免疫后，雞體內的抗體不能達到應有的滴度，飼養后期非典型新城疫、禽流感等病毒性疾病的易感性大大增強，養殖風險越來越大。

　　②種雞。產蛋量、受精率、死胚率、孵化率降低，蛋殼質量下降，免疫抑制病高發。

　　③蛋雞。產蛋量、蛋殼質量下降，嚴重影響蛋雞群的生產性能。

　　2.原因

　　①飼料原料價格上漲對霉菌毒素中毒的影響。蛋白飼料原料中，菜籽粕、棉籽粕、花生餅、向日葵仁餅、椰子粉和棕櫚仁粉等，比傳統的蛋白飼料原料如豆粕，更容易污染霉菌毒素。當傳統飼料原料的價格上漲的時候，飼料生產企業就會選擇使用豆粕的替代品，而這就增加了霉菌毒素中毒的幾率。同樣，玉米價格的上漲，也會迫使飼料加工企業尋找其他能量飼料原料替代品，包括米糠和麥麩副產品等；副產品和飼料原料替代品的使用增多，雖然能降低飼料成本，但也使得引入污染霉菌毒素的原料的幾率大大增加了。

　　②　飼料原料發霉變質。飼料原料中的玉米、豆粕、魚粉等發霉變質，是導致雞群霉菌毒素污染甚至中毒的直接原因。全球氣候的變化，為霉菌生長繁殖提供了很好的條件。玉米在收獲季節雨水過多，收割前在地里可能已經發霉，收割后不能及時晾曬，導致發霉變質。霉變玉米產生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯酮、嘔吐霉素等。豆粕和魚粉在保存過程中也會污染霉菌，并產生霉菌毒素。制霉菌素對以上霉菌毒素效果顯著。

　　③墊料污染。地面養雞的墊料主要有花生殼、稻殼、麥秸、木屑等，在高溫高濕環境下，這些墊料容易發霉。在養殖中采食墊料或者掉在墊料上的飼料，就可以導致霉菌感染或采食入霉菌毒素。

　　3.防治措施

　　①搞好飼養管理，盡量排除霉變因素，避免使用發霉的飼料或飼料原料，做好飼料和飼料原料的儲存工作。加強雞舍消毒，防止墊料霉變，更換發霉的墊料。

　　②經常使用具有吸附霉菌毒素、調理腸道的中藥拌料；飼料中適當添加伊美瑞斯蒙脫石。肉雞要添加蒙脫石物進行治療性預防。

　　③幼雛抵抗力低，因此一定要保證1號料的質量。早期生長的充分營養供應是養好雞的最大關鍵。15日齡至產蛋高峰期是敏感時期，一定不要用霉菌污染的飼料。