煙酸缺乏癥的癥狀與防治

畜牧生活

煙酸又稱為尼克酸，它與煙酰胺(尼克酰胺)均系吡啶衍生物，屬于維生素PP(又稱抗癩皮病維生素)，是動物體內營養代謝必需物質。本病是煙酸缺乏所引起的一種營養不良疾病，患病家禽以口炎、下痢、跗關節腫大等為主要特征癥狀。
病因與發病機制:
1．家禽對煙酸的需要量未得到足夠的供應。按NRC標準：中小雛雞為27.Omg/kg， 大雛11.Omg/kg，產蛋雞和種雞10.Omg/kg；雛鵪鶉40.Omg/kg，種用時為20.Omg/kg；雛鴨和雛雞為55.Omg/kg，產蛋鴨40.Omg/kg，產蛋鵝為20.0mg/kg。家禽以玉米為主的日糧中缺乏色氨酸；或者缺乏維生素B2和B6均可能引起煙酸缺乏癥。玉米含煙酸量很，低，并且所含的煙酸大部分是結合形式，未經分解釋放而不能被禽體所利用；玉米中的蛋白質又缺乏色氨酸，不能滿足體內合成煙酸的需要。在禽體內色氨酸的合成需要由維生素B2和B6的參與，所以，維生素B2和B6缺乏時，也影響煙酸的合成。

2．家禽腸道合成煙酸能力低，尤其在養禽業中長期使用抗生素，使胃腸道內微生物受到抑制，微生物合成煙酸量更少了。

3．需要量增多。由于新品種生產性能高的家禽對其所需要的營養物質大大增加；或者是由于家禽患有熱性病、寄生蟲病、腹瀉癥或消化道、肝和胰臟等機能障礙。在病理狀 態下，營養消耗增多，或影響營養物質吸收，并且能影響其在動物體內的合成代謝，使動物體機能衰退。
煙酸在機體內易轉變為煙酰胺，兩者均系吡啶衍生物，具有相同的活性。煙酰胺是兩個重要酶的成分：一個是二磷酸吡啶核苷酸(OPN)，另一個是三磷酸吡啶核苷酸(TPN)。在動物體內，這兩個酶結構中的煙酰胺部分具有可逆的加氫和脫氫的特性，故在氧化還原過程中起遞氫的作用，在糖、脂類、蛋白質的氧化分解以及細胞呼吸過程中起著重要的作用。它們還在維持皮膚和消化腺分泌，提高中樞神經的興奮性，擴張末梢血管及降低血清膽固醇含量等方面起著作用。所以，煙酸缺乏時，導致此類酶合成不足，而引起生物氧化機能的紊亂，造成糖、脂肪、蛋白質的代謝障礙，發生相應的病征。
臨床癥狀
雛雞、青年雞、鴨均以生長停滯、發育不全及羽毛稀少為該病的特有癥狀。多見于幼雛發病，。皮膚發炎有化膿性結節，腿部關節腫大，骨短粗，腿骨彎曲，與滑腱癥有些相似，不過其跟腱極少滑脫。雛雞口粘膜發炎，消化不良和下痢。火雞、鴨、鵝的腿關節韌帶和腱松弛。成年鴨的腿呈弓形彎曲，嚴重時能致殘。產蛋雞引起脫毛，有時能看到足和皮膚有鱗狀皮炎。
病理變化
嚴重病例的骨骼、肌肉及內分泌腺，可發生不同程度的病變，以及許多器官發生明顯的萎縮。皮膚角化過度而增厚，胃和小腸粘膜萎縮，盲腸和結腸粘膜上有豆腐渣樣覆蓋物，腸壁增厚而易碎。肝臟萎縮并有脂肪變性。