研究：腐植酸及其對肉雞的影響

畜牧編輯

　　為了避免動物治療中交叉抗藥性的出現，歐洲立法禁止了抗生素生長促進劑（AGPs)的使用以及抗生素預防性的使用。這一提高食品安全的舉動促進了新飼喂策略的開發，以降低風險，減少消化疾病造成的經濟影響。消化疾病是家禽農場面臨的主要挑戰之一，尤其是在養殖的第一階段。消化性疾病通常會導致衛生狀況的急劇惡化，為了防止動物的大量損失，抗生素的使用通常會增加，以至進入失控狀態。由于動物極易出現消化性問題，因此人們對飼料添加劑（益生菌、益生元、有機酸和植物提取物）的研究給予了極大的重視。

　　腐植酸可降低飼料中霉菌毒素的水平

　　在天然解決方案的開發過程中，在飼料或飲用水中添加腐殖質（腐植酸和富里酸）的方案有一定的前景。腐殖質是由有機物質，特別是植物分解后形成的一類混合物。許多的研究和試驗表明，腐殖質可以抑制細菌和真菌的生長（降低飼料中霉菌毒素的水平），減少激素應激，增強免疫系統和抗炎、抗病毒的特性以及預防和治療腸道失調問題。腐殖質還能提高飼料的營養價值、微量元素的利用率和肉雞的生長性能，降低雞只的死亡率。

　　在肉雞中的試驗

　　已經證明，有一種腐植酸和富里酸含量高的飼料原料（Minerva，由Pacta公司生產）可以提高飼料的營養價值和動物的生產性能以及健康程度。在西班牙塔拉貢那的一個私人實驗農場進行的試驗對這種原料進行了深入的研究。試驗的目的是進一步測試這種原料對生長性能和肉雞健康狀況的影響。實驗的對象是羅斯308一日齡公雞，實驗持續到42天（出欄）。實驗雞只被分成3個組，每個組有128只雞，每個組分別飼喂不同水平的該種飼料原料。肉雞的日糧（表1）以能滿足動物的高需求為出發點進行配制。第一時間段和第二時間段的實驗日糧以能滿足肉雞在生長期和肥育期的營養標準為出發點進行配制。實驗的日糧不含任何其他的添加劑和抗生素，只是該種飼料原料的含量有所不同而已。所有雞只的總體的活體重和采食量每周記錄一次。

　　日糧原料和預計化學成分–原料

　　日糧原料和預計化學成分–計算組成

　　消化性疾病減少

　　在試驗過程中，雞只的健康狀糠非常不錯。事實上，只有兩只肉雞因為呼吸道和消化性的疾病死亡，但是它們的健康問題和日糧的處理沒有關聯。更準確地說，死亡的分別是飼喂C和M2群組中的雞只。第一時間段（1到21日）、第二時間段（22到42日）和整個期間（表2）雞只的生長性能在一定程度上受到增補這種飼料原料或者該原料劑量大小的影響。在整個試驗期間，沒有發生嚴重性的消化失調，也沒有進行抗生素處理，這意味著肉雞的生長性能總體令人滿意，和相應基因類型雞的生長曲線相一致。

　　在試驗結束時（第42天），肉雞的體重達2898克；雞只在試驗過程中的日生長率和采食量分別是68.0克和117克/日；飼料轉化率平均為1.72（表2）。雞只的生長率、采食量和飼料轉化率（表2）分析結果顯示，在試驗的第3周（21日），飼料的增補劑量（C日糧、M2日糧和M5日糧分別是799.06克 vs. 782.81克 vs. 815.78克）達到最高水平時活體重（P=0.08）出現線性增長的趨勢。第一時間段，尤其是M5組（P>0.05）的雞只14日到21日齡期間增重改善的情況對該數據形成了支持。

　　兩個時間段和整個期間的生長性能–活體重

　　兩個時間段和整個期間的生長性能–第一時間段

　　兩個時間段和整個期間的生長性能–第二時間段

　　兩個時間段和整個期間的生長性能–整個期間

　　飼料轉化率提高

　　在試驗的第二時間段，各組的日增重和采食量類似，但是由于身體增重的恢復，M2組的飼料轉化率獲得顯著提高（P=0.02)。根據試驗的數據，研究人員得出結論，飼料中添加腐植酸在肉雞的第一階段和開口日糧階段能起到積極的作用。

　　作者：Marco Tazzoli
　　來源：國際畜牧網獨家編譯

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