養豬專業英語詞匯

畜牧編輯

　　一、 不同階段的豬專業詞匯

　　boar（公豬）
　　gilt（后備母豬）
　　sow（經產母豬）
　　piglet（乳豬）：特指尚沒有斷奶的小豬，國內稱為仔豬的實際上包括未斷奶的和已經斷奶的，分別稱為“哺乳仔豬”和 “斷奶仔豬”，用“仔培豬”這樣的名稱更是少見。
　　weaning（斷奶）
　　weaner（斷奶豬）：斷奶后的豬只——一般是18-24日齡直到30公斤。
　　Pre-starter （斷奶前仔豬）
　　Starter（斷奶仔豬）
　　grower（生長豬）：指大于30公斤的豬只——也稱為feeder pig。
　　finisher（育成豬）：指大于60公斤的豬只，故稱為肥育豬或育肥豬是不恰當的。
　　mummified piglet（木乃伊豬）：在懷孕期間死亡的胎兒以木乃伊的狀態被產出。有些文獻上稱“產木乃伊”是不正確的，應該是“產木乃伊胎”。
　　Yorkshire 大白
　　Duroc 杜洛克
　　Hampshire 漢普夏
　　Landrace 長白
　　Farrow to wean出生到斷奶
　　Wean to feeder斷奶到育肥
　　Farrow to feeder出生到育肥
　　Feeder to finish 育肥到育成
　　Farrow to finish出生到育成

　　二、養繁殖中常用專業詞匯

　　farrowing（產仔）：母豬產小豬的過程-即分娩（parturition）。
　　Introducing control 引種控制
　　Segregated early weaning 早期隔離？斷奶
　　lactating（泌乳）：母豬產生乳汁的過程。
　　gestating（懷孕期）：從斷奶后配種到產仔的一段時間（即干乳期）。
　　litter（窩）：從同一頭母豬一次產出的一群仔豬。
　　parity（胎次）：每個胎次就是指每一次分娩。如：第三胎是指母豬產的第三窩。
　　stillborn（死產）：產出死亡的胎兒。
　　fostering（寄養）：將仔豬在不同的母豬間飼喂以獲得更多的乳汁。
　　colostrum或colostral milk（初乳）：分娩后最初幾天產生的乳汁——含有較多抗體和其它因子。
　　processing（產后處理）：對仔豬進行的各種處理過程——去勢、斷尾、剪牙、剪耳缺和注射鐵劑等。
　　pre-weaning mortality（斷奶前死亡率）：仔豬在分娩舍內的死亡數目。
　　post-weaning mortality（斷奶后死亡率）：斷奶豬/生長豬到育成豬直到屠宰前死亡的數目。
　　breeding/service（配種）：公母豬交配的過程，現也包括人工授精。
　　weaning to breeding interval（斷奶到配種間隔）：母豬斷奶至下一次配種的天數。
　　repeat（返情）：經產母豬或后備母豬配種后未能懷孕的情形，不一定出現再次發情。
　　conceive（懷孕）：母豬孕育胎兒的狀態。
　　farrowing rate（分娩率）：真正分娩的母豬數目與配種母豬數目的比值。
　　culling（淘汰）：將某些豬只從農場（豬場）里剔除出去的過程。
　　Breed purity 品種純度
　　Carcass Lean Percentage 胴體瘦肉率
　　Carcass &Meat Quality 胴體與肉質
　　Genetic profile 遺傳標記
　　Genetic programs 育種計劃
　　Genetic pyramid 遺傳金字塔
　　Total herd reporting 全群測定
　　Specific performance testing 特定性能測定
　　Pig carcass grading and classification 胴體等級
　　Boar semen 公豬精液
　　Artificial insemination(AI,人工授精)
　　Sow Productivity Index (SPI) 母豬繁殖指數
　　Genetic traits for terminal sires終端父系遺傳性狀
　　growth rate 生長速度
　　Lean meat 瘦肉
　　Soundness 健壯
　　Uniformity 一致性
　　Feed efficiency 飼料利用率
　　Genetic traits for maternal lines 母系遺傳性狀
　　born alive 出生活仔數
　　Weaning weight 斷奶重
　　Number weaned斷奶豬數
　　Sow longevity母豬使用年限
　　Farrowing interval 分娩間隔
　　Geneticist 育種師
　　Heat exchangers 熱交換器
　　Less dust and ammonia 較少的灰塵和氨氣
　　Filter training pathogen barrier 空氣過濾系統
　　Outbreak 爆發
　　Screen for the virus 病毒監控
　　Electronic sow feeding 母豬電子飼喂
　　Genetic improvement 良種繁育技術
　　Nutrition and feeding 營養飼養技術
　　Production management 生產管理技術
　　Environment control 豬舍環境控制技術
　　Disease control 疫病防治技術
　　Environment management 環境保護技術
　　Conventional and molecular breeding technology 常規育種和分子育種技術
　　Performance testing：ultrasonic technology（B-mode ultrasound），automatic feeding system性能測定：超聲波技術、種豬自動飼喂系統
　　Back fat thickness 活體背膘厚
　　Loin eye muscle area 眼肌面積
　　Genetic evaluation：animal model BLUP　　遺傳評估：動物模型BLUP
　　Maker-assisted selection分子標記輔助選擇
　　New breeds and specialized lines 新品種和配套系
　　AI technology人工授精技術

　　階段生產工藝：配種妊娠、產仔哺乳、斷奶保育、生長育肥

　　Stage production procedure：service and pregnancy，farrowing and lactation，weaning and nursing，growth and finishing

　　三、豬場相關專業詞匯

　　pig husbandry 養豬業
　　Construct farm：site selection 建場：場址選擇
　　body condition score（體況記分）：估測豬只身體肥瘦（尤其是母豬）的一種5分制方法，即1——5分。
　　growth rate（生長速度）：豬只每天體重增加的克數。
　　farrowing house（產仔舍，產房）：母豬從產仔到泌乳的欄舍，亦稱產房。
　　gestation barn/dry sow house（懷孕舍）：母豬懷孕的欄舍。

　　nursery（保育舍）：飼養斷奶到30公斤豬只的欄舍。
　　grow/finish（生長/育成舍）：飼養30公斤到出欄豬的欄舍。
　　wean to finish（斷奶到育成舍）：飼養斷奶到屠宰豬的欄舍。
　　all in/all out（全進全出制）：一批豬從豬舍出來后，欄舍經徹底清潔后空欄數天再重新引入新豬群的飼養方式。
　　batch（批次）：一群日齡、大小相近的豬的總稱。
　　depopulation（清群）：一種凈化疾病的策略，就是將豬舍內的所有豬只清空的做法。
　　repopulation（建群）：一種凈化疾病的策略，就是將引進的健康豬只放回清空的豬舍的做法。
　　Herd closure（閉群）：一種凈化疾病的策略，即將整個豬群封閉飼養一段時間，使豬群的健康狀態保持一致的做法。
　　batch farrowing（批次產仔）：一批母豬作為一個組群進行同期的配種和產仔。
　　three site production（三點生產）：在三個不同的地點養豬的生產體系——總體上是懷孕/分娩在一個場/點；保育在另外一個場/點；而生長/育成在另外一個場/點。
　　two site production（兩點生產）：在兩個不同的地點養豬的生產體系——總體上有兩種形式-a）懷孕，分娩和保育在一個場/點，而生長/育成在另外一個場/點；b）懷孕，分娩在一個場/點，而斷奶到育成在另外一個場/點。
　　Multiple-site-production 多點式生產
　　crates/stall（畜欄),
　　ESF，Electronic sow feeding（電子母豬飼喂）,
　　trickle  feeding (少喂多餐)
　　Automatic feed自動給料
　　Automatic drink water 自動飲水
　　Slatted floor 漏糞地板
　　Ventilation and reduce the humidity indoor 室內通風降溫系統
　　Natural ventilation 自然通風
　　Mechanical ventilation：negative pressure ventilation，positive pressure ventilation機械通風：負壓通風、正壓通風
　　Lateral ventilation，roof ventilation 水平通風、屋頂通風
　　Reduce temperature in summer 夏季降溫技術
　　Curtain 卷簾
　　Cooling pad 水簾
　　Heating system in winter 冬季保暖技術
　　Central heating，incubator，thick litter 暖氣、保溫箱、厚墊料
　　來源：豬業資訊
　　推薦：譚志堅
　　排版：黃珊