豬肉需求是支撐豬價上漲重要因素

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　　2016年6月27日全國外三元平均價格為19.88元/公斤，較昨日全國外三元平均價格19.99元/公斤下跌0.11元/公斤，跌幅為0.55%;較上周同期17日19.99元/公斤下調(diào)0.11元/公斤，跌幅為0.55%。

　　從今日毛豬價格走勢來看，全國大部分企業(yè)豬價呈現(xiàn)下調(diào)態(tài)勢，屠宰企業(yè)的順勢而為與豬場的不得不為之成為了豬市的無奈，為何這么說呢?請聽筆者細(xì)細(xì)道來，目前已經(jīng)臨近6月底，大中院校已經(jīng)步入暑假的節(jié)奏，而高考、中考大幕已經(jīng)完全閉上，集團(tuán)性消費(fèi)明顯在縮小;筆者走訪北京的幾個農(nóng)貿(mào)市場，肉攤附近的消費(fèi)者零散幾個，個人認(rèn)為有兩個原因，1是炎熱淡季對豬肉這種高脂肪類肉類的排斥性，2是相對較高的肉價反過來對消費(fèi)的抑制作用。消費(fèi)的放緩對屠宰企業(yè)來說更是雪上加霜，這就意味著白條的走量放緩，白條市場的競爭性更強(qiáng)。而供給方面來看雖大環(huán)境處于供應(yīng)緊缺階段，但小環(huán)境下的供給情況比上兩月情況要好，筆者今天詢問了北京周邊的河南、山西、山東、河北、東北地區(qū)養(yǎng)殖戶，今天出售的毛豬重量均在280斤以上，河北一些養(yǎng)殖戶出欄毛豬體重居然達(dá)到了350-420斤，雖然不少養(yǎng)殖戶將大體重毛豬出售，但大毛豬的實(shí)際銷售難度比較大，基本供應(yīng)外地，主要是內(nèi)蒙、四川、貴州地區(qū)居多，好多養(yǎng)殖戶的大體重豬還處于賣不出去的階段，大體重毛豬價格走低的行情也拉低了標(biāo)豬行情。

　　雖然從這次豬價下跌范圍看，是全國性下跌。但是從下跌持續(xù)時間來講，可能并不會太長。至于豬價未來的走勢，她分析說，2015年12月和今年1月仔豬存欄偏低減少，去年8-10月能繁母豬存欄小幅增加，綜合預(yù)期7月份商品豬供應(yīng)壓力不大，8-9月份豬價會有小幅回調(diào)。

　　數(shù)據(jù)顯示，從去年8-10月能繁母豬存欄來看，存欄量在3860萬頭左右，是低位水平，而且去年年底和今年年初，寒潮天氣對仔豬成活率影響較大，部分主要產(chǎn)區(qū)仔豬死亡率達(dá)到30%，所以今年三季度肥豬供應(yīng)偏少，支撐豬價上漲。同時下半年消費(fèi)高峰，豬肉需求旺盛，也是支撐豬價上漲的重要因素。

　　短時期豬價大幅下跌，豬肉價格跌幅較小，主要是屠宰企業(yè)壓價收購量少，豬肉供應(yīng)量偏少，豬肉需求剛性，肉價是受到支撐的。如果豬價還保持跌勢，肉價跌幅也會比豬價跌幅小。在未來，豬肉高點(diǎn)可能會在2017年一季度，在春節(jié)前，可能會到31-33元/公斤。


　　來源：農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)