第三部分：可消化淀粉（國外）

畜牧編輯

　　文獻一：Waxy Corn versus Non-Waxy Corn for Growing Fattening Pigs Fed in Dry Lot  1946

　　目的：比較糯玉米、普通玉米對肉豬生長性能的影響

　　結果：
　　1、當二選一時，肉豬對普通玉米的采食量為糯玉米的2.6倍
　　2、兩種日糧處理對肉豬生長性能影響無顯著差異

　　文獻二：Waxy versus regular maize: Energy value for growing pigs and utilization in piglet diets 1979

　　目的：比較糯玉米、普通玉米對斷奶仔豬、生長肥育豬生長性能的影響

　　結果：
　　1、生長肥育豬對糯玉米的消化率顯著提高，消化能、表觀代謝能、氮消化率、氮存留率均一定程度提高（差異不顯著）
　　2、糯玉米使斷奶仔豬日增重、飼料利用率顯著提高

　　文獻三：Does waxy corn have any advantages over dent corn in farrow to finish

　　目的：比較糯玉米、普通玉米對斷奶仔豬、生長肥育豬生長性能的影響

　　結果：
　　前期的研究（1973、1996）研究表明糯玉米的飼喂效果優于普通玉米，但近期的研究表明兩者飼喂效果相似，或糯玉米可輕微提高飼料利用率。

　　文獻四：A comparison of waxy versus non-waxy wheats in diets for weaner pigs: effects of particlesize, enzyme supplementation, and collection day on total tract apparent digestibility and pig performance  2006

　　目的：比較糯小麥、非糯小麥的顆粒大小、添加酶對仔豬腸道消化率及生長性能的影響

　　方案：斷奶仔豬，試驗期為21天，于斷奶后第7、21天收集糞便樣品。3種試驗因子分別為小麥（糯小麥、非糯小麥）、顆粒大?。?80μm 、920μm）、酶（添加或不添加木聚糖酶+β-葡聚糖酶）。糯小麥中蛋白、淀粉、直鏈淀粉/支鏈淀粉比較低，非淀粉多糖、粘度較高。

　　結果：
　　1、糯小麥顯著提高了仔豬淀粉表觀消化率，輕微提高了蛋白質表觀消化率；
　　2、小顆粒、添加外源酶均顯著提高了仔豬淀粉表觀消化率，但均對蛋白質消化率無影響；
　　3、外源酶與小麥類型間有交互影響，添加酶對提高糯小麥的消化能效率高于非糯小麥；
　　4、顆粒大小與外源酶間有交互影響，添加酶提高了大顆粒小麥中粗蛋白消化率，但卻降低了小顆粒小麥中粗蛋白消化率。
　　5、斷奶后第21天粗蛋白的消化率高于斷奶后第7天，但淀粉、總能消化率無差異；
　　6、日糧處理對仔豬日增重、采食量、飼料利用率均無顯著影響。

　　結論：
　　糯小麥的消化率高于普通小麥，但兩者對豬的生長性能影響無差異。

　　文獻五：Feeding different types of cooked white rice to piglets after weaning influences starchdigestion,digesta and fermentation characteristics and the faecal shedding of β-haemolytic
Escherichia coli  2006

　　目的：檢測不同處理大米對斷奶仔豬淀粉消化率及溶血大腸桿菌脫落率影響

　　方案：21日齡斷奶仔豬，3種大米日糧處理分別為中粒大米、長粒大米、糯大米，第4種日糧碳水化合物源為小麥+大麥。于斷奶后1、3、7、9天收集糞便樣品。

　　結果：
　　1、斷奶后第14天，中粒大米、糯大米組仔豬回腸淀粉消化率最高；其他二組消化率較低，但兩者間無差異；
　　2、所有大米組仔豬直腸淀粉的消化率均顯著高于小麥組，且胃腸道重量顯著低于小麥組；
　　3、糯大米顯著提高了回腸、盲腸食糜粘度；
　　4、各組仔豬生長性能相似，但大米組仔豬胴體率顯著高于小麥組；
　　5、小麥組仔豬大腸揮發性脂肪酸水平顯著高于大米組，且乙酸、異丁酸、異戊酸水平較低，丁酸水平較高
　　6、中粒大米、小麥組仔豬糞便溶血大腸桿菌的排出率低于其他二組。

　　結論：
　　大米消化率高于小麥，糯米消化率高于普通大米。

　　文獻六：Effect of nonwaxy and waxy sorghum on growth, carcass traits, and glucose and insulinkinetics of growing-finishing barrows and gilts  2004

　　目的：研究糯高梁、非糯高梁對肉豬生長性能、胴體特征、葡萄糖及胰島素分泌的影響

　　試驗一方案：24-104kg肉豬，試驗期96天，3種日糧處理分別為對照（玉米－豆粕型日糧）、非糯高梁、糯高梁。試驗二方案：24-64kg肉豬，試驗期49天，2種日糧處理分別為非糯高梁、糯高梁。于第50天進行葡萄糖耐受、胰島素挑戰試驗。

　　試驗一結果：

　　1、高粱組肉豬日增重、采食量、飼料利用率均顯著高于玉米組；
　　2、與非糯高梁日糧相比，糯高梁顯著降低了禁食16小時肉豬的血漿游離脂肪酸水平、顯著降低了肉豬胴體脂肪含量。

　　試驗二結果：
　　3、日糧處理對肉豬生長性能無影響
　　4、日糧處理對肉豬葡萄糖耐受、胰島素挑戰均無影響

　　結論：
　　高粱的飼喂效果優于玉米，糯高梁還可以降低肉豬脂肪含量。

　　文獻七：Metabolic and Transcriptomic Responses of Weaned Pigs Induced by Different DietaryAmylose and Amylopectin Ratio  2010

　　目的：研究日糧不同淀粉組成對斷奶仔豬代謝及蛋白質轉錄表達的影響

　　方案：21日齡斷奶仔豬，兩種日糧能量來源分別為木薯淀粉、玉米淀粉，且直鏈淀粉/支鏈淀粉比分別為0.25、0.43。試驗期為21天。

　　結果：
　　1、日糧處理對仔豬生長性能無影響；
　　2、木薯淀粉組仔豬表現出輕微脂肪肝，肝臟甘油三酯、膽固醇水平顯著提高；
　　3、日糧處理使仔豬肝臟中有648個基因表達出現差異，且大多涉及脂肪、碳水化合物謝；
　　4、日糧直鏈淀粉/支鏈淀粉水平對肝臟胰島素、PPAR信號表達均表現出顯著的調控作用；
　　5、長期飼喂木薯淀粉提高了肝臟脂肪合成基因表達，降低脂肪降解基因表達。

　　結論：
　　高直鏈淀粉可作為一種長期的能量來源，可降低肝臟脂肪、膽固醇合成，對哺乳動物健康有益。

　　文獻八：Real-time TaqMan polymerase chain reaction to quantify the effects of different sources ofdietary starch on Bifidobacterium in the intestinal tract of piglets  2011（四川農大博士論文，部分內容英文發表）

　　目的：用實時熒光PCR法檢測不同來源淀粉對仔豬腸道微生物的影響

　　方案：21日齡斷奶仔豬，試驗期為21天。4種日糧碳水化合物源分別為54.5%的玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉，4種日糧營養水平基本一致，但日糧直鏈淀粉/支鏈淀粉比分別為0.21、0.24、0.12、0.52。

　　結果：
　　1、豌豆淀粉組顯著提高了仔豬十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結腸中雙岐桿菌數量及雙岐桿菌占總菌數的比例；
　　2、木薯淀粉組仔豬十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結腸中雙岐桿菌數量及雙岐桿菌占總菌數的比例最低；
　　3、玉米淀粉、小麥淀粉組小腸中雙岐桿菌數量及比例相似。

　　結論：
　　高直鏈淀粉/支鏈淀粉比日糧（豌豆淀粉）可顯著提高斷奶仔豬腸道雙岐桿菌數量及比例，低直鏈淀粉/支鏈淀粉比日糧（木薯淀粉）則降低了仔豬腸道雙岐桿菌數量及比例。

　　文獻九：Influence of the inclusion of cooked cereals and pea starch in diets based on soy or peaprotein concentrate on nutrient digestibility and performance of young pigs  2010

　　目的：比較不同植物來源的碳水化合物、蛋白質對仔豬消化率、生長性能的影響

　　方案：29-60日齡仔豬，6種日糧處理，2種試驗因子分別為淀粉（去皮蒸煮玉米、去皮蒸煮大米、豌豆淀粉）、蛋白（大豆濃縮蛋白、豌豆濃縮蛋白）

　　結果：
　　1、去皮蒸煮大米、豌豆淀粉、去皮蒸煮玉米三組仔豬日增重分別為471、430、403g/d，差異顯著；
　　2、不同蛋白源對仔豬生長性能無影響；
　　3、去皮蒸煮大米組日糧干物質、有機物、總能表觀消化能最高，隨后是豌豆淀粉、去皮
蒸煮玉米組；
　　4、淀粉對日糧蛋白質消化無影響，但大豆濃縮蛋白消化率高于豌豆濃縮蛋白。

　　結論：去皮蒸煮大米仔豬日增重優于豌豆淀粉組。

　　文獻十：Protein and starch concentrates of air-classified field pea and zero-tannin faba bean forweaned pigs  2010

　　目的：研究空氣分類紅豌豆、無單寧蠶豆對斷奶仔豬飼喂效果

　　試驗一方案：7.5kg斷奶仔豬，4種日糧處理，對照日糧中3種特殊蛋白源（5%大豆濃縮蛋白+5%玉米蛋白粉+5%鯡魚粉）被16%的去皮或不去皮蠶豆、17.5%紅豌豆濃縮蛋白取代，試驗期28天，各種日糧營養水平一致；試驗二方案：8kg斷奶仔豬，6種日糧處理，日糧中玉米、小麥、木薯、土豆淀粉分別被紅豌豆、蠶豆淀粉取代，試驗期15天。

　　結果：
　　1、日糧蛋白源對仔豬日增重、采食量、飼料利用率均無影響；
　　2、去皮蠶豆、紅豌豆組日糧干物質、總能、磷的表觀消化率顯著高于對照組；
　　3、豌豆淀粉組仔豬采食量顯著高于玉米、小麥、土豆、蠶豆淀粉組；
　　4、木薯、豌豆、小麥、玉米淀粉組仔豬日增重顯著高于蠶豆、土豆淀粉組；
　　5、玉米、小麥淀粉組仔豬飼料利用率顯著低于蠶豆、豌豆、土豆淀粉組；
　　6、土豆淀粉組日糧干物質、總能、粗蛋白、淀粉、消化能的表觀消化率均顯著低于其他淀粉組；
　　7、木薯淀粉組仔豬餐后血糖水平顯著高于蠶豆、小麥、土豆淀粉組。

　　結論：
　　豌豆淀粉組仔豬采食量、飼料利用率顯著高于玉米、小麥淀粉組，但日增重差異不顯著。

　　文獻十一：Effects of corn type and fasting time before slaughter on growth and plasma index inweaning pigs  2016

　　目的：比較糯玉米、普通玉米及屠宰前禁食時間對斷奶仔豬生長速度和血漿指標的影響

　　方案：試驗因子為玉米類型（糯玉米、普通玉米）、屠宰前禁食時間（2小時、12-16小時），24頭斷奶公豬（平均體重為8.26 ± 0.47 kg）隨機分成4組，每組6個重復，每個重復1頭豬

　　結果：

　　1、糯玉米顯著降低了仔豬空腸消化糜的pH、顯著提高了空腸和回腸粘膜中麥芽糖酶活性、顯著提高了回腸粘膜中蔗糖酶活力、顯著提高了胰腺和空腸消化糜中淀粉酶活性，但卻顯著降低了仔豬日糧淀粉、蛋白質的總表觀消化率；
　　2、普通玉米顯著提高了仔豬斷奶后第二周的平均日增重和平均日采食量，但對整個試驗期內的平均日增重、飼料轉化率無顯著影響。
　　3、糯玉米顯著提高了仔豬肝門靜脈血液中葡萄糖水平，顯著降低了肝門靜脈血液中高密度脂蛋白膽固醇水平。
　　4、屠宰前禁食2小時顯著降低了仔豬空腸、回腸消化糜pH，顯著提高了十二指腸、空腸絨毛高度，顯著提高了十二指腸絨毛高度：隱窩深度比；顯著提高了仔豬肝門靜脈血液中葡萄糖、高密度脂蛋白膽固醇比率，但顯著降低了肝門靜脈血液中低密度脂蛋白膽固醇比率

　　結論：
　　斷奶仔豬飼喂糯玉米、普通玉米的生長性能相同，但糯玉米提高了肝靜脈血液中葡萄糖水平及降低了高密度脂蛋白膽固醇比率，且屠宰前的禁食時間對斷奶仔豬血液指標和腸道形態均有影響。

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