豬日糧配方設計的原則及決策（原創）

畜牧編輯 · 發表于 2016-8-30 17:09:12

　　從宏觀水平來講，一旦知道了某一特殊生產體系豬的生長速度和采食量，那么配方設計的第一步便是確定最經濟的凈能（NE）水平。

　　第二步是在標準回腸可消化（SID）賴氨酸：NE比率的基礎上，確定日糧SID賴氨酸水平。再根據其它氨基酸與SID Lys比率，來確定其它氨基酸的添加水平。最后，再確定可滿足動物營養需求的日糧常量礦物質、微量礦物質、維生素水平。

　　定時或定重出欄策略對經濟的影響

　　為某一特殊生產系統設計日糧配方時，需了解的一個關鍵問題是，該豬場育肥豬的出欄策略，定時或定重。定時出欄意味著豬場在生產中沒有多余的或可靈活調用的欄舍。例如，當育肥豬飼養天數達到120天，育肥欄內所有豬將全部出欄上市，準備欄舍迎接下一生產批次的豬。定時出欄也可以理解為欄舍緊張型，定重出欄則為欄舍充足型。但是定重出欄策略意味著生產體系中必須配備幾個多余、可靈活調用的欄舍，直到肉豬滿足屠宰場要求的胴體質量時才出欄。兩種出欄方案的差異是很重要的，因為兩者改變了肉豬生長速度的相對價值。定時出欄方案中，由于飼養天數固定，肉豬的體增重的價值更高；但是在定重出欄方案中，由于豬每天的欄舍成本固定，因此在相同的營養、管理體系中，此時肉豬的體增重的價值相比較而言低于定時出欄方案。養豬場一般在冬季豬生長速度很快時，采取定重出欄方案；而在夏季豬生長速度較慢時，采取定時出欄方案。重要的是，兩種方案代表了不同的經濟優化范圍，及都可作為評估日糧變化經濟敏感度的有效工具。下圖1A，解釋了定時、定重出欄方案中最大利潤的最佳營養水平日糧概念。色氨酸與賴氨酸的比率可顯著影響豬的生長速度。定時出欄方案中，改變色氨酸與賴氨酸的比率對豬場經濟的影響大于定重出欄方案，因為定時出欄方案中肉豬的體增重的經濟回報更高。如果想獲得更多關于色氨酸與賴氨酸的比率的信息，請登錄http://www.lysine.com/en/tech-info/TrpLys.aspx下載免費的農場最大經濟收益的Trp與Lys比評估軟件。

　　圖1A：定時、定重出欄方案中，最大利潤回報下標準回腸可消化 Trp:Lys比

　　日糧配方設計的策略

　　在設計日糧配方時，可使用多種策略或目標。常用的如下：

　　以最大生長性能為目標：主體表現為最大化ADG、最小化飼料效率（F/G）

　　以降低成本為目標：主體表現為最小化每磅日糧重的成本、最小化肉豬每磅體增重的日糧成本

　　以最大化利潤為目標：主體表現為最大化飼料成本回報（IOFC）、最大化飼料、設備成本回報（IOFFC）、最大化總成本回報（活重或胴體）

　　下圖1B顯示了以上不同配方設計目標對配方設計策略及結果的影響，如日糧SID賴氨酸水平。注意最大利潤為目標的配方設計中SID賴氨酸水平高于最小成本為目標的配方設計。最大化利潤為目標的配方設計中SID賴氨酸水平處于動態變化中，具體取決于市場價格。下面將對這些概念及相對的風險和回報作進一步解釋。

　　圖1B：不同配方設計目標時日糧不同的SID賴氨酸水平(45-55磅，PIC官網).

　　實現最大生長性能的日糧配方

　　提高 F/G所需要的SID賴氨酸水平一般都高于最大化ADG的需求水平。但是，以實現最大生長性能的配方設計并不考慮任何經濟問題，僅考慮肉豬的生物反應。

　　實現最低成本的日糧配方

　　為了最小化日糧成本，配方師將日糧營養水平設置為動物的必需水平，并使用最少成本配方軟件來盡可能地降低日糧成本，但仍然滿足動物的營養需求水平。

　　因此，日糧成本是一個技術性的經濟變量，且不考慮生長性能的任何變化。用每 lb 飼料成本乘以F/G，得到每lb體增重的飼料成本，故每lb體增重的飼料成本考慮了 F/G。但是，這種計算方法并沒有考慮ADG、豬價、延長飼喂的平均每天成本。每lb體增重的飼料成本=（F/G × 每lb飼料成本）

　　實現最大利潤的日糧配方

　　從另一方面來講，定時出欄方案中，飼料成本回報（IOFC）考慮了市場價格和增重價值：IOFC = (每lb活重市場價格× 體增重) - (每lb體增重的飼料成本 × 體增重)

　　飼料、設備總成本回報（IOFFC）與IOFC相似，但它適用于定重出欄方案養殖體系：

　　IOFFC = (每lb活重市場價格 × 體增重) - (每lb體增重的飼料成本× 體增重) -

　　(每頭豬的欄舍成本× 本階段飼養天數)

　　綜合3種目標的日糧配方設計

　　每lb體增重的飼料成本的配方概念一般都趨向于設計更便宜的日糧；但是，并不是最佳營養水平就可以獲得最大凈利潤。總成本回報考慮了活體或胴體每 lb額外增重的稀釋作用。例如，假設斷奶仔豬的成本為$40。因此，斷奶至出欄階段生產266 lb體增重的每lb體增重的成本為$0.1504，這相成本將與斷奶仔豬的成本相聯系。但是，在同樣的營養或管理水平下，將體增重提高至270 lb，與斷奶成本相關的育肥成本將減少$0.1481，降低了1.5%。

　　每lb活重的經濟回報計算方法：