正確認識蛋殼顏色

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    蛋殼色澤性狀與雞蛋品質和日糧配方沒有直接關系，其實蛋殼顏色與蛋的品質沒有直接關系，也就是說，顏色紅潤光亮，均勻一致的蛋營養價值并不一定比顏色差的蛋高。因為蛋的品質取決于蛋黃及蛋清的營養化學物質組成，這兩者與日糧組成和配方密切相關。

      日糧配方也不會直接影響蛋殼的顏色。迄今為止，并沒有哪一種飼料配方能夠讓白殼蛋雞或青殼蛋雞產出褐殼蛋來。日糧配方對褐殼蛋雞蛋殼色澤的影響作用在飼養實踐中經常存在一些認識上的誤區。商品飼料中所含的色素類成分，如葉黃素、核黃素和β- 胡蘿卜素等，只能影響蛋黃的顏色，卻并不能被沉積到蛋殼當中。因此，蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧原料無直接關系，特別是含色素類原料或著色劑的使用，并無明顯改善褐殼蛋雞蛋殼顏色的效用。養殖生產實踐中若出現蛋殼顏色變差，不能簡單判定為飼料質量問題，而應對影響雞群健康，特別是侵害生殖系統的眾多疾病和應激因素進行全面分析排查后，再做結論。