谷物β葡聚糖改變了豬腸道營養素的消化率及微生物活性，降低了糞便氨的排放量

畜牧編輯

　　谷物β葡聚糖改變了豬腸道營養素的消化率及微生物活性，降低了糞便氨的排放量

　　（摘自專題《NSP、NSP糖酶在豬日糧中營養研究總結》）

　　（Cereal β-glucan alters nutrient digestibility and microbial activity in

　　the intestinal tract of pigs, and lower manure ammonia emission: A meta-analysis 2013）

　　研究設計：

　β葡聚糖可降低營養素的消化率，但卻可以刺激腸道微生物的繁殖。本試驗采用meta分析法，考慮了試驗內、試驗間的差異，來評估斷奶仔豬、生長豬、育肥豬日糧中β葡聚糖與營養素消化率、腸道發酵、糞便氨排放量的關系。還分析了日糧木糖、NDF、CP、豬體重對其的影響。數據來源于26個研究約107種不同日糧處理，日糧β葡聚糖的水平為0-6.7%。

　　研究結果：

　　1、提高日糧β葡聚糖水平顯著降低了CP、能量的表觀回腸及總腸道消化率，且當β葡聚糖水平為3.5%時，DM的表觀總腸道消化率下降了10%至最低點。

　　2、提高日糧NDF水平顯著降低了DM、能量的表觀總腸道消化率，提高日糧木糖也顯著降低了DM、能量的表觀總腸道消化率。

　　3、當β葡聚糖水平分別為2.5%、1.4%時，豬后端腸道發酵產生的總VFA、丁酸分別達到峰值。

　　4、提高日糧β葡聚糖水平，顯著降低了回腸丁酸水平，顯著提高了結腸丁酸水平。

　　5、提高日糧β葡聚糖水平顯著降低了豬糞便氨的排放量，且當β葡聚糖水平為6%時，糞便氨的排放量可顯著下降50%。

　　6、β葡聚糖對體重越大的豬的表觀回腸CP、能量消化率、表觀總腸道能量、DM的消化率的負面影響越小。

　　7、體重越大的豬還顯著提高了β葡聚糖對谷物總VFA、結腸丁酸、回腸丁酸、糞便氨排放量的作用。

　　8、日糧蛋白質水平加強了β葡聚糖對谷物總VFA、結腸丁酸、回腸丁酸水平的影響。

　　結論：

　　本研究結果表明，β葡聚糖可刺激谷物在豬腸道發酵丁酸的產量，降低糞便氨的排放量，也降低了營養素的消化率。由于育肥豬對β葡聚糖的負面作用的抵抗能力強，故在育肥豬日糧中β葡聚糖水平可高于斷奶仔豬日糧。



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