2017年養殖行業預測

濰坊中創藥廠133

預測是對未來的解讀，是對趨勢的剖析和解答。我們先談談大的形勢和要素：
       1.在去產能、去庫存和全球經濟不景氣的情況下，畜牧業繼續快速發展缺乏支撐，各地、各行業在制定未來畜牧業發展規劃的時候，不知道有誰具體地、理性地、專業地推算過消費動力和壓力？
       2.消費是有天花板的，我多次說過不能用西方人的胃乘以中國人的嘴來預測消費。因為中西方飲食文化迥異，而且消費結構差別很大，我們吃不了那么多的雞肉（比如說人均20公斤、30公斤等等）。
        3.目前來講，國民對肉蛋奶的消費能力、欲望、潛力、速度，都不是最佳狀態，甚至已經出現消費疲憊和滑坡，因為我們已經開始面臨挑肥揀瘦、少鹽少油、甚至素食主義的挑戰了。
       4.學會跳出行業看行業，不要聚焦在一點兩點上，因為國民收入、國民消費是綜合性的，肉蛋奶作為動物性蛋白來源是有代償和互補性的，何況還有豐富的植物蛋白、水產和海鮮。
       5.畜牧業整體過剩已經不是一年兩年啦、內部結構調整空間不大，即使發展節糧型、食草畜牧業，不也還是擠占消費空間嗎？今年豬價為啥高？是因為曾經死得太慘，是因為生產周期長，不易輕松調頭，并不代表國民對豬肉消費增加（豬肉消費畢竟還居肉類消費的核心地位）。
        6.食品安全、環保，給部分地區養殖帶來前所未有的壓力，去產能和產能轉移成為必然，尤其是產能轉移，給本來相對平衡的區域畜牧業經濟帶來風險，資源不匹配，本身就是陷阱（育種、飼料、養殖、屠宰、食品加工、冷鏈等）。盲目擴張和發展，幾乎踏平了希望的門檻。
        7.市場規律是什么？是供求！影響供求的因素是什么？是生產、是庫存、是流通、是周轉、是消費，當然也受政策、氣候、疫情等等影響。
        8.價格是由什么決定的？從經濟學上來講，價格“應該”是價值的反映，但事實上，很多時候，價格會偏離價值，甚至會偏離基本的成本。為什么？供求失衡。物以稀為貴，爛賤爛賤，泛濫就必然會賤，不必怨天尤人。
        9.畜牧業結構調整任重而道遠，目前豬、鴨子、肉雞、蛋雞等育種工作大都是外國人在干（引種風險大、成本和費用高），玉米、豆粕、DDGS、氨基酸、多維素等等也依賴進口，這會在未來得到政策性調控。長遠看白羽肉雞沒有優勢，黃羽肉雞機會更多一些。
       10.產能過剩意味著什么？災難！吃不了，殺不了的時候，養殖戶會集體成為現代版的竇娥。就白羽肉雞來講，生產周期短、籠養膨脹式發展過快、新建屠宰企業太少、宰殺產能不配套、盈利空間有限、很多屠宰企業對于擴大產能和滿負荷運轉興趣不高，磨刀霍霍已成習慣。
        11.庫存，不是生產的需要、也不是消費的需要，但肉雞和雞肉庫存實在太大、太尷尬。第一庫存在養殖戶手中，該殺時殺不了，拖下來啦；想急宰的宰不了，干著急呢。第二庫存在屠宰廠，庫存滿滿甚至出去租冷庫用。第三庫存在流通，主要集中在運動中的冷鏈環節。第四庫存在分銷商手中，又得反復裝卸、凍融、折騰。第五庫存在商超和門市。第六庫存在食堂、家庭冰箱中。如此，渠道費用、損耗居高不下，消費成本也就難以得到有效降低。“長期大庫存”嚴重影響到產品質量、消費者認知度和售價，進一步沖擊到屠宰廠利益和毛雞收購價格，這是惡性循環。
       12.目前，很多人在討論年底、甚至未來的一些市場走勢，我不客氣的告訴大家，好日子不是盼來的。在庫存與消費、屠宰于庫存、養殖與屠宰、養殖與發展等諸多矛盾得到有效解決之前，行情是好不了的。
       13.有些人在鼓動、鼓吹看好后市，我說你肯定不是養殖戶。因為你不知道養殖的規律在哪里？風險在哪里？很多時候不是養好了就一定能賺錢、不是堅持到底就一定能勝利，因為這都受制于復雜的社會因素和基本的供求關系。
       14.不要堵節日消費，事實上，現在日常消費已經是在過節啦，你還想怎樣？除了雞蛋和奶等作為禮品，在節前有個小小的銷售高潮外（節后一段時間幾乎出現銷售休克），其他畜禽產品，已經沒有機會啦，賭？一定會被堵住。
       15.我們面臨不可回避的問題：社會逐漸進入老齡化、肥胖問題、養生問題、宗教信仰問題、畜牧業相關產業的發展問題，這些都告訴我們，雞肉消費的瓶頸和天花板在哪里？你不去研究，就永遠不知道真相。
       16.法律框架內屠宰企業的規范化運作，干掉了很多“原本”實實在在的“利潤”，比如無藥殘收購問題、比如禁止注水雞肉問題、比如禁止病死雞進入食品供應鏈問題，這些灰色收入被拿掉后，很多宰殺廠的財務報表并不好看，新建屠宰廠受到土地、政策（環保、消防）的限制也不是一蹴而就的。                  
       17.通過幾個集團公司的信息平臺可以看出：看2017年的飼料銷量，畜牧業存量依然是很大的，只有豬料沒有達到歷史最高水平（年底之前，很多省份的生豬存欄也已經慢慢接近歷史高峰值，生豬價格下滑成為趨勢，這會拖累肉雞），這說明什么？禽料依然在上升中，料在增加、料肉比在下降、綜合生產指標在提升，禽肉供應和價格能好得了？
       18.有些人問今年80塊錢的肉雞父母代雞產的雞苗該賣多少錢？我就問3.7成本的毛雞為什么只給3.25甚至更少？這就是行情，供求關系已經確立，蜜月？冷戰？還是離異？就不是哪一個人說了算的啦。
        19.對于養殖來講，設備廠不嫌多（籠具、料線、水線、暖水爐、控制系統等等），飼料廠不嫌多，種雞場不嫌多，獸藥廠不嫌多，疫苗廠不嫌多，屠宰廠不嫌多，消費者也不嫌多，作為養殖戶，我們是不是覺得有點多余啦？該不該減肥？該不該瘦身？需要不需要減少存欄量？理性出智慧、智慧出效益，好好想想吧。
        20.心里裝著市場，腦子里就裝著行情，行情是一條情感、技術、經驗、利益曲線，沒有絕對好與壞，只有合適不合適。很多老板，缺乏愛心、貪得無厭；缺乏公道和正義、交易中充滿戾氣；沒有放水養魚的心態，卻有殺雞取卵的斗志。如此，整個產業、供求關系只能在血洗中跌宕起伏。
        未來一段時間肉雞行情：
       1.目前的供求關系已經失衡，供過于求的形勢依然嚴峻，而且短期內得不到有效改善。      
       2.投了那么多錢建雞舍、上籠子、搞養殖，能主動停下來和放棄的企業幾乎沒有，大家都在賭（行情）、堵（年關）、堅持（互相傾壓），最后就是殫精竭慮、甚至雞飛蛋打。淘汰過程中的去產能，誰都不好過。末位淘汰、環保淘汰、非專業淘汰，將成為第一排浪頭。
        3.微利下的養殖業，會把那些靠借錢、抵押貸款發展起來的養殖戶逼上絕路，中間商會被市場波浪打翻、甚至被玩死，因為產業已經飽和、已經走向規模化，就不可能再有長期的暴利、也不情愿被中間盤剝。
        4.當大家討論雞苗價格的時候，我告訴你：不管雞苗什么價格，只要種蛋全被利用起來、只要低產種群還舍不得淘汰，商品代產能就不會自己掉下來，社會存欄量下不來，價格也上不去，2016養殖形勢整體比2015好，肉雞養殖處于微利（盡管全年苗價高位運作、毛雞價格也很平庸，但飼料價格相對較低，給養殖騰出了一定的利潤空間），但我預計2017肉雞養殖形勢整體一定比2016差。
       5.肉雞社會消費，2017年，還上不來，因為面對大企業（煤炭、礦業、建筑業、紡織業、鋼鐵、裝修、路橋等）食堂對雞肉消費（低成本）預期還看不到太大的希望。
       6.春節前，很多人沒事干，養殖一下子也停不下來，那就繼續養、那就接著賠，如果你沒有保底，就看不到底，沒有最低，只有更低。一切皆有可能，存在就合理。
       7.去產能，是個趨勢，真正有資金、懂技術、會管理、有生產優勢的會活下去，但一定不再是暴利。
       8.2017，豬價會持續下滑，肉雞價格也會受擠壓，毛雞價格將長期在成本線附近徘徊，養雞，如同雞肋。臘月和正月出現虧損的可能性依然很大。
        9.2017飼料價格幾乎沒有下調空間，而且會波浪式爬升。
        10.2017雞苗價格跌破成本價，幾乎已成定局。
山東濰坊中創萬凝生物 楊 13371094653