鑒定飼料營養(yǎng)水平，飼料企業(yè)該怎么做

星創(chuàng)眾譜

  動物在生長過程中隨著其日齡的增長所需的營養(yǎng)都有不同，飼料企業(yè)需要生產(chǎn)不同的飼料品種來滿足動物生長營養(yǎng)需要。怎樣在科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、安全的原則下鑒定飼料中的營養(yǎng)水平，是每個生產(chǎn)企業(yè)的重大難題。

　　一、保證維生素、礦物質(zhì)供應(yīng)量，控制氨基酸水平，適量選用藥物和添加劑
　　預(yù)混料主要由維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、藥物和載體構(gòu)成。原料占總成本比例各不相同。作為維生素和微量元素來說，所占總成本的比例并不大，但在一定范圍內(nèi)增大添加量后，卻能起到明顯的效果，因此建議加大維生素的量。
　　氨基酸是占飼料成本最大的一塊，但飼養(yǎng)效果與氨基酸添加種類和數(shù)量緊密相關(guān)，兩者構(gòu)成了直接的矛盾。作為配方師來說，只能按照產(chǎn)品的市場定位，采取中庸之道，在矛盾中尋求平衡點(diǎn)。
       藥物的使用一定要在國家許可范圍內(nèi)謹(jǐn)慎選擇，這是作為配方師基本的素質(zhì)和職業(yè)道德。藥物使用各地需根據(jù)實際情況作相應(yīng)的調(diào)整，需要不斷在理論和實踐中探索和創(chuàng)新。值得注意的是，藥物的用法用量可以參考農(nóng)業(yè)部頒布的相關(guān)文件。

       二、合理選用營養(yǎng)參數(shù)模型
　　一般營養(yǎng)參數(shù)來源于幾個方面，包括NRC或其他政府組織頒布標(biāo)準(zhǔn)，研究機(jī)構(gòu)試驗結(jié)果和育種公司推薦標(biāo)準(zhǔn)。
　　目前國際上廣泛采用的NRC系列標(biāo)準(zhǔn)，是美國畜牧業(yè)在發(fā)展中不斷總結(jié)的結(jié)果。如何使其本土化，服務(wù)于中國的飼料與飼養(yǎng)實際，是每個配方師都應(yīng)思考的問題。此外，近些年來，我國動物營養(yǎng)學(xué)家也作了不懈的努力，取得了很多的成績，都可以在實踐中給以考慮。育種公司的推薦標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)得到相當(dāng)?shù)闹匾暋５唧w使用時，都應(yīng)與當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況結(jié)合。
       1）維生素：NRC的標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，給出的都是最低需要量。從對這些數(shù)據(jù)的驗證試驗來看，標(biāo)準(zhǔn)中的推薦量一般達(dá)不到實際中生產(chǎn)最大化的要求。建議采用育種公司的標(biāo)準(zhǔn)，在修改后投入使用；修改時應(yīng)考慮使用預(yù)混料的基礎(chǔ)飼料配方、原料之間相互影響、加工工藝、動物的實際生理和生產(chǎn)狀況以及成本情況。
       2）微量元素：微量元素，可以直接在NRC標(biāo)準(zhǔn)或國標(biāo)基礎(chǔ)上增加部分量后使用。值得注意的是銅和硒的問題，豬預(yù)混料中銅的用量不能超過國家規(guī)定的飼料標(biāo)準(zhǔn)；我國大部分是缺硒地區(qū)，尤其是東北和沿海一帶，需要適當(dāng)提高用量。
       3）氨基酸：建議根據(jù)基礎(chǔ)飼料配方和預(yù)混料的互動，采用理想蛋白模型來確定添加氨基酸的種類和數(shù)量?，F(xiàn)在很多預(yù)混料中氨基酸水平不高，從表面上看，是降低了廠家的成本，但實際上是成本的轉(zhuǎn)移。雖然農(nóng)戶直接的生產(chǎn)成本可能減少，但潛在的收入降低了。廠家成本的降低是以動物生產(chǎn)水平?jīng)]有完全發(fā)揮出來為代價的。

　　三、原料和工藝的影響
　　包括了對原料來源、工藝、物理性狀和各成分間的相互作用的把握。
　　從營養(yǎng)的角度看，不同動物對不同來源的營養(yǎng)素，消化、吸收和代謝的程度是不一樣的，在整個飼料中的作用往往也不一樣。例如磷源的選擇，不同動物對磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣的利用就各不相同。不同形態(tài)的金屬鹽類、螯合物和氧化物也是一樣。對不同的動物，應(yīng)當(dāng)選擇相對經(jīng)濟(jì)的原料。
       同一配方，用大型配套的生產(chǎn)設(shè)備，與簡單的立式混合機(jī)混合生產(chǎn)的產(chǎn)品，在攪拌均勻度、流散性，營養(yǎng)元素?fù)p失率，就有不同的表現(xiàn)。而這些都是可以通過配方來修正的。

       四、積極使用新技術(shù)，選用添加劑
       新技術(shù)的使用，往往能給企業(yè)帶來明顯的效益。例如近紅外光譜儀在飼料企業(yè)中的應(yīng)用，近紅外光譜儀快速、高效的特性為企業(yè)節(jié)省了時間和人力成本，無損分析的特性為社會減輕了環(huán)境的污染，是多方有利的事情。使用復(fù)合酶，則提高了飼料整體的可消化利用性。使用甜菜堿，則能降低蛋氨酸的使用量，節(jié)約成本，還有抗應(yīng)激、提高肉品質(zhì)等作用。此外一些添加劑，則改善了飼料的風(fēng)味，提高了飼料的適口性。
       星創(chuàng)眾譜研發(fā)的星辰F3010近紅外光譜儀可快速、高效、無損、定量分析物質(zhì)中的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等成分的含量，幫助企業(yè)在科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、安全的原則下鑒定飼料中的營養(yǎng)水平，滿足動物不同時期的生長營養(yǎng)需要。

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