生態(tài)養(yǎng)豬及其相關(guān)背景

原生態(tài)農(nóng)業(yè)

生態(tài)養(yǎng)豬，現(xiàn)在稱生態(tài)環(huán)保發(fā)酵床養(yǎng)豬、懶漢養(yǎng)豬、零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)、自然養(yǎng)豬、科學(xué)養(yǎng)豬。

生態(tài)養(yǎng)豬就是在養(yǎng)豬過程中給豬一個(gè)自然生態(tài)的原始生存環(huán)境，生態(tài)養(yǎng)豬過程中主要包括的改善居住環(huán)境及喂養(yǎng)兩方面。居住環(huán)境就是建造發(fā)酵床，喂養(yǎng)就是飼養(yǎng)純生態(tài)的發(fā)酵飼料以及飲水改善，在這三個(gè)方面給予豬的居住及喂養(yǎng)過程中一個(gè)自然生態(tài)的生存環(huán)境。

    建造發(fā)酵床改善豬的飼養(yǎng)環(huán)境，最直接的就是減少豬的呼吸道疾病，在飼養(yǎng)方面，使用發(fā)酵飼料，能改善預(yù)防消化道的疾病發(fā)生。

   

畜牧業(yè)在整個(gè)農(nóng)業(yè)鏈中承前而啟后，是大農(nóng)業(yè)的主要角色，是農(nóng)民增收的重要途徑。畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個(gè)國家或地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志，所以畜牧業(yè)的發(fā)展受到世界各國的普遍重視。

但隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的日益擴(kuò)大，隨之產(chǎn)生的大量畜禽排泄物的處理已成為一個(gè)亟待解決的新問題。這些排泄物中水分含量高，體積大，處理費(fèi)用高，有些養(yǎng)殖業(yè)主往往把污水不經(jīng)處理就直接放入河流、湖泊，導(dǎo)致河水污染以及富營養(yǎng)化，破壞了自然生態(tài)環(huán)境；而把糞便等固形廢棄物隨意堆放，這樣不僅要占用大量土地，而且在堆放中還會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭物質(zhì)和硝酸鹽而污染大氣和地下水，雨天則因污水四溢常引起附近居民的極大不滿。還有些養(yǎng)殖業(yè)主不加任何處理就直接將這些排泄物賣給附近的農(nóng)民作為有機(jī)肥在農(nóng)田施用，這樣常會(huì)引起人、畜疾病及病蟲害等的發(fā)生和傳播。

2010 年，我國每年畜禽糞便產(chǎn)生量將達(dá)到 45 億噸，如果不進(jìn)行有效的處理，必將進(jìn)一步導(dǎo)致環(huán)境惡化，進(jìn)而威脅農(nóng)產(chǎn)品安全。

為遏制近年來規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)環(huán)境造成的嚴(yán)重污染，我國政府采取了積極的應(yīng)對(duì)措施。

為控制畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的廢水、廢渣和惡臭對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)工藝和技術(shù)進(jìn)步，維護(hù)生態(tài)平衡，貫徹落實(shí)《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治法》和《大氣污染防治法》，國家環(huán)境保護(hù)總局先后發(fā)布了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等一系列政策法規(guī)。國家提出了“按照高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全的要求，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、綠色食品和生態(tài)農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化目標(biāo)，并已把防治畜禽養(yǎng)殖污染作為重大工程納入“十一五農(nóng)村小康環(huán)保行動(dòng)計(jì)劃”，斥巨資扶持畜禽糞便資源化利用，以改善農(nóng)村環(huán)境和大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。

我國是世界第一畜禽養(yǎng)殖大國。單就養(yǎng)豬來說，目前全國生豬存欄 4.6 億頭，出欄 5.7 億頭，豬肉產(chǎn)量達(dá) 4100 萬噸，占全國肉類總產(chǎn)量的 65% ，占全世界豬肉總產(chǎn)量的 44% 。養(yǎng)豬業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)和人民生活中起著極其重要的作用。但是至今廣大農(nóng)村仍然延續(xù)幾千年來的傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式，條件差，管理粗放，生產(chǎn)性能差，產(chǎn)品質(zhì)量低，以至最終達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

      

      目前大多數(shù)養(yǎng)豬圈舍都采用水泥地面，造成糞尿存積，惡臭散發(fā)，豬舍環(huán)境惡化、周圍空氣和水源環(huán)境受到污染。牲畜糞尿處理成為長期困擾養(yǎng)豬企業(yè)的一大難題，現(xiàn)有的許多養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)，效果不盡人意，而且巨額的處理投資，也使很多養(yǎng)殖企業(yè)難以承受。日本早在 20 世紀(jì) 60 年代就提出“畜產(chǎn)公害”問題，在生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域進(jìn)行了諸多探索，積累了很多經(jīng)驗(yàn)，值得我們借鑒。國內(nèi)一些博士在日留學(xué)和工作多年，在生態(tài)農(nóng)業(yè)和微生物技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面取得了一系列獨(dú)到的研究成果，對(duì)日本國內(nèi)推行的 “發(fā)酵床零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)”頗有研究，并在發(fā)酵素菌種篩選和配伍等一些關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)方面有所創(chuàng)新和突破。為推動(dòng)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，一些技術(shù)專家指導(dǎo)國內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)在這方面也進(jìn)行了一些有益的探索和嘗試，皆取得了可喜的成果。基于國內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際的養(yǎng)殖模式基本成熟，正在逐步加以推廣。