【數據】 2016年浙江豬場拆得狠，到底拆掉多少？

畜牧人小李

　　受環境整治影響，各地實施禁限養政策，2016年浙江主要畜禽生產持續大幅下降，其中生豬生產下降明顯，豬價較2015年上漲幅度較大，養殖效益明顯增加。

　　（一）生豬生產持續下降。

　　據國家統計局浙江調查總隊監測調查，2016年底全省生豬存欄573.83萬頭，其中能繁母豬存欄50.10萬頭，同比分別下降21.41%和17.96%；生豬出欄1169.24萬頭，豬肉產量90.73萬噸，同比分別下降11.13%和12.19%。生豬和能繁母豬存欄連續16個季度下降，且降幅較大（如圖1）。

　　（二）養殖戶數量持續下降，養殖結構優化。

　　隨著“三改一拆”和“五水共治”環境整治行動的推進，養殖戶數量持續下降。從一年來樣本戶變化情況來看，大型養殖戶數量逐季減少，中小散戶下降尤其明顯，生豬產業結構有較大調整（如表1）。由于大型養殖戶在環保和資金上的優勢，今后養殖戶數量將會趨穩，而中小規模戶和散養戶將會逐步退出，大型養殖戶的生產比重將會越來越高，一定程度上也能助推浙江生豬規模化發展的步伐。

　　表 1  生豬規模戶各季度累積減少戶數

養殖戶類型	一季度	二季度	三季度	四季度
大型規模戶	25	29	55	61
中小型規模戶	398	594	730	735

　　（三）養殖效益顯著。

　　2016年浙江豬價跟隨全國腳步，全國豬價先漲后跌再企穩回升態勢，總體價格處于高位。上半年5月中旬豬價達到歷史高點后開始略有回落企穩，直至年末雙節來臨，豬價又開始上行。據12月份調研的情況，當前豬價有所回落，在17元/公斤左右，一頭豬生產成本在13.5元/公斤左右。即使按照頭均出欄110公斤計算，一頭豬能夠盈利400元左右，生豬養殖效益顯著。

　　（四）養殖戶生產意愿穩定，后市預計樂觀。

　　2016年11月份，總隊商投處實地調研走訪了臺州、金華和衢州的8家規模戶，這些規模戶均表示有能力擴大生產，但受環境整治和生豬總量調控等多方面影響，未來一段時間內都不會去擴大生產。隨著“三改一拆”和“五水共治”環境整治行動的推進，養殖戶的生產意愿也更加趨于理性，在當前豬價持續高位運行時期也不再盲目擴大生產。

　　隨著春節的臨近，傳統的消費風俗在一定程度上能夠帶動豬肉市場的消費，生豬價格也將會穩步上升，生豬養殖仍有很高的效益。但由于現在生豬養殖處于“豬周期”的高效益階段，全國的生豬生產或將逐漸保持供需平衡狀態，預計豬價也將會以平穩為主，但到明年下半年豬價可能回落，生豬養殖仍具有較好收益。

　　（來源：國家統計局浙江調查總隊）