“洋豬肉”都去哪兒了？

畜牧人小李

　　“洋豬肉”都去哪兒了？

　　國產豬肉價格高企，這兩年南京口岸進口了大批豬肉

　　現象：漂洋過海，大量“洋豬肉”進入南京口岸

　　追蹤：上市零售的少，多被肉企用于加工肉制品 揭秘：每公斤比國產豬肉便宜六七元，價格優勢明顯警惕：已轉移部分消費，生豬養殖業需謀對策

　　2015年4月至今，生豬價格觸底反彈，此后一直居高不下。在這輪被業內稱為“史上最強豬周期”里，價格高企的國產豬肉讓豬肉加工企業“壓力山大”。為縮減成本，不少企業轉而進口“洋豬肉”。進口豬肉都去了哪些消費渠道？對市場有影響嗎？記者進行了采訪。

　　近一兩年來，“洋豬肉”頻頻造訪南京口岸。

　　這是金陵海關提供的數據：2015年南京口岸進口豬肉16072噸，價值2億元；2016年進口豬肉9106.9噸，價值1.5億元。

　　日前，記者在龍潭港區看到，南京進口的豬肉都是冷凍肉。“供應商將生豬初步切割后，放到集裝箱里全程冷鏈運輸，以海運的方式抵達上海后，再轉運到龍潭港通關。”金陵海關相關人士介紹，這些“洋豬肉”主要來自歐盟和加拿大。

　　“近幾年，我們代理進口的豬肉每年都在快速增長。僅去年就進口了幾十個集裝箱，品種也比較多，有豬后腿肉、豬蹄等。”江蘇潤航國際貨運代理有限公司相關負責人蔣珂說。

　　因為進口量較大，去年9月1日起，我市甚至為進口豬肉開通了綠色通道，一個集裝箱的豬肉原來至少要兩天才能通關，改革后縮短到半天。

　　追蹤：上市零售的少，多被肉企用于加工肉制品

　　這么多的“洋豬肉”，都流向了哪里？

　　昨天，在我市幾家經營進口生鮮食品的超市，記者并沒有看到“洋豬肉”的身影。“以前我們賣過冷凍的進口豬肉，但南京市民更偏愛生鮮豬肉，對凍品不是太感興趣。”BHG超市一名工作人員說。

　　蔣珂介紹，豬肉的進口商都是我市一些大集團，如匯鴻、蘇食、雨潤等。另一名業內人士則透露，進口豬肉中只有一小部分流入零售市場，其余都被大型肉類加工企業收入囊中，加工成肉制品再出售。

　　雨潤集團進出口處經理朱延偉印證了這一說法：“去年我們集團使用了1萬多噸進口豬肉，制作香腸、火腿等肉制品，然后再通過沃爾瑪、大潤發、蘇果等超市零售。”

　　揭秘：每公斤比國產豬肉便宜六七元，價格優勢明顯

　　企業為什么要大量使用“洋豬肉”？一個重要原因是價格。

　　2013年—2014年這一輪生豬養殖業的虧損，淘汰掉了不少養殖戶，導致市場供應偏緊。省物價局數據顯示，去年受“豬周期”影響，全國范圍內生豬價格快速上漲。當年全省三元生豬年均收購價格為每50公斤918元，同比上漲超過兩成。

　　生豬價格噌噌地往上漲，肉類加工企業的生產成本越來越大，怕消費者流失不敢隨便漲價，只好另辟蹊徑找貨源。

　　“把肉價、關稅、物流等所有成本加在一起，每公斤進口豬肉還是比國產豬肉便宜六七元！”朱延偉介紹，一些發達國家生豬養殖業都是規模化養殖，且供需平穩，整體成本比國內低，進口豬肉價格優勢明顯。

　　警惕：已轉移部分消費，生豬養殖業需謀對策

　　南京市商務局相關人士介紹，去年，南京日均生豬供應量約325噸。估算下來，去年南京口岸進口的豬肉，差不多是南京28天的消費量。

　　業內專家稱，這一份額目前不算太大，對國產豬肉的沖擊不明顯，但確實已經釋放出了一些影響。國家統計局南京調查隊提供了一組數據：2016年11月，南京豬后腿肉零售價每公斤28元，環比下降了2.7%；去年12月微漲到28.2元；2017年1月前半個月，依然維持在28.2元左右。

　　“一般來說，每到秋冬時節，一些家庭開始腌肉灌香腸，豬肉價格都會進入上升通道。但從去年11月份的數據來看，環比不升反降，快過年了也沒怎么漲。除了因為上半年豬肉價格較高、逐步回落企穩外，還有一個值得注意的因素，就是實際上部分消費已經轉移到了進口肉制品上。”國家統計局南京調查隊消費價格調查處科長于溯泳說。

　　國內的生豬養殖業，確實應該居安思危了。

來源：南京日報