今后我們該如何測量飼料效率？

畜牧人小李

　　既然飼料效率受諸多因素影響，而這些因素又都是變化的，故計算飼料效率的方法也不可能一成不變。最近幾年，日糧的能量水平、斷奶年齡、上市重、飼料加工技術等方面均發現了顯著變化。由于飼料成本的增加，過去幾年里豬日糧能量水平已顯著下降；斷奶日齡也有所提高，旨在提高生長性能及成活率；肉豬的上市體重也呈上升趨勢，因為提高的上市體重帶來的經濟效益大于其所需要的生產成本。為了提高飼料效率，人們還致力于研究飼料加工技術，已經發現加工方法可影響飼料效率。總之，這些變化均解釋了當今養豬業生產、經濟記錄的變化，例如飼料效率度量指標。因此，嘗試解釋這些變化使生產、經濟數據更有意義顯得尤為重要。

　　一、校正肉豬的始重、末重

　　我們知道日糧能量水平、肉豬的始重和末重、飼料是否深加工均對飼料效率有影響。因此，校正因素可以用來評估這些因素的影響，計算公式如下（Goodband等， 2008）。其中，將始重用50磅、末重用250磅進行校正。0.005表示飼喂添加約5%油脂的玉米-豆粕型日糧以活體重為基礎計算的飼料效率的斜率。

　　校正的F:G=觀察到的F:G+(50-始重)×0.005+（250-上市末重）×0.005   （公式1）

　　表2利用了上述公式來計算飼料效率。數據顯示：不對始重、末重進行校正時，生長育肥群1和生長育肥群2的飼料轉換率（G：F）相似，分別為0.352、0.350。但校正后，群1的G：F比群2的提高了5.05%。這是因為群1的肉重始重、末重均高于群2。由此可見，肉豬的始重、末重對飼料效率計算的影響。

　　二、校正谷物來源、油脂水平、制粒加工

　　進一步的校正可以解釋谷物來源、油脂水平、制粒加工對飼料效率的影響，公式如下（Goodband等， 2008）。豬對不同谷物的利用率不同，為玉米時谷物因子為1、為蜀黍時谷物因子為1.02、為大麥時谷物因子為1.18、為小麥時谷物因子為1.07。公式中認為油脂每添加1%，飼料效率可提高2%。現在普遍認為制粒也可一定程度上提高飼料效率，提高率一般為4%-6%。

　　三、校正肉豬的始重、末重、能量水平

　　如公式1中體重校正方法一樣，始重用50磅、末重用250磅進行校正。能量的校正方法不同。需注意的是公式中0.005受日糧、能量變化影響。

　　校正的F:G=觀察到的F:G+(50-始重)×0.005+（250-上市末重）×0.005-

　　               【（1600-能量水平）/1600】×觀察到的F:G   （公式3）

　　下表Box1演示了用公式3如何計算飼料效率。

　　四、考慮死亡率對飼料效率的影響

　　營養學家們認為還應該考慮死亡率對飼料效率的影響，尤其是當高死亡率發生時。當進行這種類型的校正時，需掌握死亡率每增加1%對飼料效率的影響。圖1假設死亡發生在60磅至上市末重階段，解釋了不同末重對飼料效率的影響。當死亡率每增加1%時，不同上市末重對飼料效率的影響不同，末重越大飼料效率越低。

　　下表3演示了校正死亡率后的飼料效率。生長育肥群1和群2死亡率分別為4.9%、3.7%，不考慮死亡率的情況下，校正后G：F分別為0.376、0.357。當對死亡率進行校正時，校正后G：F分別為0.382、0.361，分別比校正前提高了1.6%、1.1%。

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