農業部：豬肉月度均價連續四個月下跌后回升

畜牧人小李

　　【走勢】豬肉和生豬價格止跌回升。玉米價格漲幅小于生豬價格漲幅，豬糧比價較上月提高0.20個點。豬肉進口環比減少，規模以上企業生豬屠宰量環比增加，消費季節性增加刺激豬價上漲。美國豬肉價格繼續上漲，歐盟豬肉價格止跌為升。

　　【詳情】

　　一、豬肉價格連續四個月下跌后回升

　　規模以上企業生豬屠宰量環比增長，豬肉進口量環比減少，受寒冷天氣等因素影響，消費季節性增加提振豬價。據農業部數據，2016年1-11月規模以上生豬屠宰企業屠宰量1.86億頭，同比減2.6%，同比減幅持續縮小。其中，11月份屠宰量1912.94萬頭，環比增6.8%，同比增1.1%。農業部全國4000個監測點數據顯示，11月份生豬存欄量環比減0.6%，同比減3.2%，其中，能繁母豬存欄環比減0.5%，同比減3.7%。據農業部500個集貿市場監測，12月份豬肉價格為每公斤28.21元，環比漲1.0%，同比漲5.5%；生豬價格每公斤17.46元，環比漲2.8%，同比漲4.7%；仔豬價格每公斤38.88元，環比跌0.5%，同比漲31.6%。從周價看，豬肉價格11月第1周跌至每公斤27.90元后回升，12月第4周為每公斤28.33元，環比漲0.3%，同比漲5.7%。生豬價格10月第4周跌至每公斤16.71元后回升，12月第4周為每公斤17.64元，環比漲0.7%，同比漲5.2%。仔豬價格12月第1周跌至每公斤38.61元后回升，12月第4周為每公斤39.19元，環比漲0.8%，同比漲 30.9%。

　　二、生豬養殖盈利水平提高

　　據農業部監測，12 月份玉米價格止跌為升，但漲幅小于生豬價格漲幅，推動豬糧比價較上月提高0.20個點，為8.95:1，生豬養殖盈利水平提高。12月份全國玉米價格為每公斤1.95元，環比漲1.0%，同比跌8.9%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.08元，環比漲1.0%，同比跌 0.3%。從周價來看，豬糧比價 6 月第 1 周達到歷史最高點后回落，10 月第 3 周回落至 8.62:1 后提高，12 月第 4周提高至9.14:1。

　　三、1-11 月豬肉進口量高出上年全年進口量 93.8%

　　據海關統計，11 月份我國進口生豬產品 24.80 萬噸，環比減1.2%，同比增62.5%，進口額4.74億美元，環比增1.9%，同比增70.8%；出口 2.71萬噸，環比增4.9%，同比減1.2%，出口額1.06億美元，環比增4.4%，同比增 6.0%；貿易逆差3.68億美元，環比增1.2%，同比增107.1%。1-11月累計進口生豬產品286.67萬噸，同比增102.4%，進口額 53.89億美元，同比增121.8%；出口 27.26萬噸，同比減13.2%，出口額 10.35億美元，同比減 4.3%；貿易逆差 43.53 億美元，同比增 2.2倍。其中，進口豬雜碎 135.92 萬噸，同比增 85.1%，進口額23.94億美元，同比增107.2%；進口鮮冷凍豬肉150.68萬噸，高出上年全年進口量 93.8%，同比增 121.0%，進口額29.77億美元，同比增135.8%。

　　四、美國豬肉價格繼續上漲，歐盟豬肉價格止跌為升

　　美國豬肉切塊價格連續2個月回落至9月份每英擔72.79美元后連續3個月上漲，12月份為每英擔76.00美元，環比漲3.0%，同比漲5.6%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔38.00美元，環比漲10.3%，同比跌3.3%。歐盟豬肉價格連續6個月上漲，9月份漲至每噸 1656.45 歐元后下跌，11 月份跌至每噸 1515.53歐元，12 月份為每噸 1552.15歐元，環比漲 2.4%，同比漲23.0%。

　　五、地方動態

　　1. 豬肉價格連續 4 個月下跌后回升，生豬價格回升。12 月份，重慶豬肉價格每公斤26.77 元，環比漲1.7%，同比漲3.4%；生豬價格每公斤18.17元，環比漲5.0%，同比漲 7.1%。從周價來看，豬肉價格 6 月第 2 周漲至每公斤 30.18 元后震蕩回落，11 月第 3 周跌至每公斤 26.15元后反彈，12月第4周為每公斤27.37元，環比漲2.0%，同比跌 4.2%；生豬價格漲至 6 月第 1 周每公斤 20.76 元后震蕩回落，11月第1周跌至每公斤17.09元后反彈，12月第4周為每公斤18.51元，環比漲0.1%，同比漲7.3%。

　　2. 生豬盈利水平提高。重慶市12月份豬糧比價為8.63：1，比上月提高0.19點。從周變化看，豬糧比價9月第2周提高至9.16:1后下降，11月第4周降至8.39:1后增加，12月第4周為8.81:1。

　　六、后期市場走勢判斷

　　隨著春節到來，生豬出欄量有望繼續增加；國內外價差有望進一步拉大，生豬產品進口量仍將保持高位。受天氣轉冷、春節到來等因素影響，豬肉消費將季節性增加。預期2017年1月份豬肉價格穩中上漲，但春節過后，在無利好因素的情況下，豬價預期穩中趨降，受生豬產能未能恢復影響，豬價降幅不大。

來源：農業部