飼料代加工過程中如何保證飼料的安全衛(wèi)士以及員工的健康

Harrywin666

       摘要：繼食品衛(wèi)生引起大家關(guān)注后，飼料衛(wèi)生也一再受到關(guān)注。并且近些年以人為本的企業(yè)理念逐漸被企業(yè)以及大家所提倡。凡特施特嚴(yán)格遵守飼料衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，并且倡導(dǎo)人性化管理。現(xiàn)在分享一些凡特施特人性化管理以及飼料衛(wèi)生方面的經(jīng)驗心得。

       一、洗手和衛(wèi)生間設(shè)施的維護與衛(wèi)生保持

在配合飼料加工過程中通常會存在一些手工操作，在這種情況下應(yīng)注意，員工的手不只是用來加工飼料產(chǎn)品，還用來處理不衛(wèi)生物品和去洗手間等，在這些活動中，手容易被不良微生物和有害物質(zhì)污染。因此，員工在飼料加工操作中，進行手部清洗消毒是必須的。所以生產(chǎn)企業(yè)須建立一套行之有效的手部清洗消毒程序；同時企業(yè)應(yīng)在所有需要洗手消毒的地方設(shè) 置數(shù)量足夠的洗手消毒設(shè)施，并確保其良好的使用狀態(tài)。

       1. 洗手消毒的設(shè)施包括足夠數(shù)量的非手動開關(guān)的水龍頭，供水正常，并備有皂液器等；洗 手消毒設(shè)施的狀況應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

       2. 衛(wèi)生間位置應(yīng)設(shè)在車間人口處、車間內(nèi)加工操作崗位的附近，與車間相連接或不連接， 衛(wèi)生間的門不能直朝向車間；衛(wèi)生間的門應(yīng)能自動關(guān)閉；確保在更衣室脫下工作服、工作鞋 后才能去衛(wèi)生間；衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)施數(shù)量應(yīng)與加工人員相適應(yīng)；采用蹲坑式或坐便器；通風(fēng)良好地面干燥，整體清潔；有防蚊蠅設(shè)施；方便之后要進行洗手和消毒。衛(wèi)生間設(shè)施的狀況應(yīng)定 期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，確保設(shè)施保持良好的狀態(tài)，能正常使用。

重慶凡特施特生物科技有限公司

       二、員工健康狀況的控制

員工的健康及衛(wèi)生狀況是企業(yè)衛(wèi)生控制系統(tǒng)的重要組成部分。患病、有外傷或身體不適的員工可能會成為配合飼料的微生物污染源。因此監(jiān)督控制員工的健康狀況是控制可能導(dǎo)致產(chǎn) 品、產(chǎn)品包裝材料和產(chǎn)品接觸面微生物污染的必要措施。

       1. 員工不能患有危害飼料產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病（如肝炎、結(jié)核、痢疾、發(fā)燒、嘔吐等)。

       2. 發(fā)現(xiàn)有患病癥狀的員工，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。 工廠開工前或員工換班時，應(yīng)檢查員工是否患病或有傷口感染的跡象。患病員工待癥狀完全消失，并確認(rèn)不會對產(chǎn)品造成污染后，方可恢復(fù)正常工作。

       3. 制定健康體檢計劃并建立員工健康檔案。企業(yè)應(yīng)制定健康體檢計劃，員工（所有與加工 有關(guān)的人員，包括管理人員)上崗前和每個年度必須進行健康體檢，并取得縣級以上衛(wèi)生防疫部門的健康證明。建立員工健康檔案的目的是及時掌握員工的健康狀況，防止患病職工從事配合飼料生產(chǎn)加工操作。

      4. 加強對員工的教育培訓(xùn)，使其認(rèn)識到疾病對飼料安全的危害，能主動向管理人員匯報自己的健康狀況。

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