日糧補(bǔ)充精氨酸對肉雛雞生長性能和小腸形態(tài)的影響

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　　肉雞第一周的營養(yǎng)和健康是整個飼養(yǎng)期快速生長和高存活率的基礎(chǔ)。家禽機(jī)體不能進(jìn)行尿素循環(huán)，因此精氨酸是家禽（尤其生長前期）的必需氨基酸。精氨酸除了合成蛋白和多肽外，還在動物維持、生長、繁殖和免疫等生命活動中發(fā)揮著關(guān)鍵的調(diào)節(jié)作用。盡管第一周肉雞的小腸已快速發(fā)育，但是仍然不能滿足消化和吸收的需要。為此，本文就精氨酸對肉雛雞生長性能和小腸黏膜形態(tài)的影響進(jìn)行了探討。

　　試驗設(shè)計

　　選取990只0日齡雄性Cobb 500肉雞，隨機(jī)分入6個日糧處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)33只肉雞。肉雞分為兩個飼養(yǎng)階段，育雛期（1-21天）和育成期（22-42天）。日糧為玉米豆粕型，營養(yǎng)水平參照Rostagno等（2005）。梯度日糧（表1）分別加入0，0.1，0.2，0.3和0.4%L-Arg HCl，日糧可消化Arg的水平分別為1.390, 1.490, 1.590, 1.690和1.790%，相應(yīng)Arg：Lys分別為1.103, 1.183, 1.262, 1.341和1.421。從22日齡起，所有肉雞飼喂商品日糧（19.7% CP, 3,150 ME kcal/kg，1.099% Lys and 1.249% Arg）。

　表1 試驗日糧組成和營養(yǎng)成分

　　試驗結(jié)果

　　精氨酸對肉雞生長性能的影響

　　精氨酸對肉雞生長性能的影響見表2。隨著日糧精氨酸含量的提高，肉雞的第一周增重呈二次增長趨勢（P<0.05），飼料轉(zhuǎn)化效率得到線性改善（P<0.05）。二次分析可知，肉雞第一周最佳的可消化精氨酸水平為1.656%（圖1）。1-14天肉雞的飼料轉(zhuǎn)化效率隨著日糧精氨酸含量的提高呈線性改善（P<0.05）。1-21天，肉雞的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率與日糧精氨酸呈線性改善關(guān)系（P<0.05）。從全期來看，因22-42天日糧未額外補(bǔ)充精氨酸，肉雞全期的生長性能無顯著差異（P>0.05）。

表2 精氨酸對肉雞生長性能的影響

　　精氨酸對肉雞小腸絨毛的影響

　　隨著日糧精氨酸含量的提高，肉雞第一周的小腸絨毛高度/隱窩深度和隱窩深度呈現(xiàn)二次變化趨勢（P<0.05）。對其進(jìn)行二次分析，以小腸絨毛高度/隱窩深度（圖2）和隱窩深度（圖3）為考察指標(biāo)時，日糧最佳的可消化精氨酸含量均為1.595%。

　　小結(jié)

　　肉雞飼養(yǎng)前期（1-21 days）的精氨酸需求遠(yuǎn)高于目前常見的推薦水平。現(xiàn)代快大型肉雞日糧中補(bǔ)充精氨酸將有利于促進(jìn)其生長性能和腸道發(fā)育。

　　本文節(jié)選自：Murakami, A. E., J. I. Fernandes, L. Hernandes, and T. C. Santos. 2012. Effects of starter diet supplementation with arginine on broiler production performance and on small intestine morphometry. Pesquisa Veterinária Brasileira. 2012, 32: 259-266.