2017年凍品行業(yè)或可迎來發(fā)展高峰期

畜牧人小李

　　對于凍品，人們往往會有一種誤解，覺得冷凍的東西不夠新鮮。而事實上，相對某些所謂的生鮮食品來說，凍品在食品衛(wèi)生安全角度上顯得或許更加易于把控。比如很多遠(yuǎn)洋捕撈船在撈上海貨的時候都會馬上進入極凍環(huán)節(jié)，即時鎖住了原汁原味，固定了食物的最佳口感。

　　凍品是一個非常有潛力的品類。目前，全國餐飲食材規(guī)模約為三萬億，而凍品市場規(guī)模就有八千億左右，無論是生產(chǎn)量還是交易量都足夠大。

　　未來，凍品行業(yè)將會有哪些發(fā)展趨勢？

一、行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級

　　近幾年來，凍品行業(yè)開始轉(zhuǎn)型升級，批發(fā)零售的利潤越來越低，經(jīng)過復(fù)雜的倒手利潤空間必然遭到擠壓，面臨終端時成本之高讓生意人愁眉不得展。

　　2017亞洲生鮮薈就為采購商與冷凍食品廠家搭建了直接面對面的商貿(mào)平臺，一站式采購，去掉中間的冗余環(huán)節(jié)。

二、“電商”市場逐漸冷靜

　　電商市場趨于理性，開始思考如何將凍品電商或生鮮電商這樣分明充滿活力的模式扶上正軌。

　　在2016云棲大會上，馬云提出了“新零售”的概念，指出純電商沒有未來，線上+線下融合才是大趨勢，這或許也能為陷入泥淖的凍品人指出一條明路，入駐線下門店，拉近產(chǎn)品與消費者的距離。

三、尋節(jié)約成本之道，攻破盈利痛點

　　做生鮮最關(guān)鍵的就是高成本、技術(shù)門檻高的配送環(huán)節(jié)，這也幾乎是所有生鮮電商難以盈利的核心痛點。2017亞洲生鮮薈將與2017亞洲生鮮配送展共同舉辦，打造亞洲首個『生鮮』+『配送』全產(chǎn)業(yè)鏈的一站式商貿(mào)交流平臺。作為生鮮配送全產(chǎn)業(yè)鏈博覽會，亞洲生鮮配送展云集的眾多生鮮配送和冷鏈物流的頂尖服務(wù)商，將為您的生鮮貿(mào)易提供量身定做的冷鏈物流配送解決方案。

四、互聯(lián)網(wǎng)巨頭開始布局

　　根據(jù)生鮮產(chǎn)品的網(wǎng)上銷量排名，水產(chǎn)暫名列第4位，在蔬菜、水果和肉類之后。去年，有53%的中國人曾上網(wǎng)購買生鮮食品。

　　不論是2C端的喵鮮生、順豐優(yōu)選，還是2B端的各種平臺，再從物流、倉儲，到信息、數(shù)據(jù)等和水產(chǎn)行業(yè)息息相關(guān)的各種領(lǐng)域，都能看到互聯(lián)網(wǎng)發(fā)力的身影。

五、國外供應(yīng)商對中國市場布局

　　中國有著龐大的消費群體，人均年收入增加，生活質(zhì)量不斷提高，國民飲食觀念從吃得飽、吃得好逐漸向吃的健康、吃的營養(yǎng)轉(zhuǎn)變。

　　在這個大前提下，高蛋白、低脂肪的海鮮越來越成為消費者追捧的對象。因此國外供應(yīng)商將目光鎖定中國市場，這些外來客也不可避免地對中國的進口貿(mào)易商的市場份額形成競爭。

　　2017亞洲生鮮薈將于2017年5月17-19日在上海新國際博覽中心重磅上演。展會獨到定位倍受關(guān)注的“生鮮”產(chǎn)品市場，旨在搭建亞洲地區(qū)最具影響力的商貿(mào)平臺，匯聚從田間到餐桌、需全程保溫保鮮的生鮮產(chǎn)品及品牌企業(yè)，助力涵蓋從生鮮電商、連鎖商超、社區(qū)新型菜場、進出口貿(mào)易商、經(jīng)銷商、零售商，到酒店、餐飲、中央廚房的專業(yè)貿(mào)易采購，滿足民以食為天的生活需求。

　　日前，2017亞洲生鮮薈觀眾在線預(yù)登記正火熱進行中。歡迎業(yè)內(nèi)人士通過提前預(yù)登記，鎖定免費參觀門票（現(xiàn)場購票30元/人），發(fā)掘行業(yè)動向及拓展商業(yè)合作。預(yù)登記可登錄http://www.fl-a.cn/zh-cn/visitors/register?a_source=hm或掃描以下二維碼進行快速完成：

——結(jié)束——

關(guān)于亞洲生鮮薈

　　2017亞洲生鮮薈獨到定位倍受關(guān)注的“生鮮”產(chǎn)品市場，旨在搭建亞洲地區(qū)最具影響力的商貿(mào)平臺，匯聚從田間到餐桌、需全程保溫保鮮的生鮮產(chǎn)品及品牌企業(yè)，助力涵蓋從生鮮電商、連鎖商超、社區(qū)新型菜場、進出口貿(mào)易商、經(jīng)銷商、零售商，到酒店、餐飲、中央廚房的專業(yè)貿(mào)易采購，滿足民以食為天的生活需求。

展會時間：2017年5月17-19日

展會地點：上海新國際博覽中心

展會官網(wǎng)：www.fl-a.cn

關(guān)于慕尼黑展覽（上海）有限公司

　　慕尼黑展覽（上海）有限公司在中國擁有豐富的辦展經(jīng)驗，專業(yè)展會覆蓋機械、物流、環(huán)保、電子、激光、生化、體育、食品等各大領(lǐng)域，以滿足企業(yè)在競爭日益激烈的商業(yè)環(huán)境中推廣產(chǎn)品服務(wù)、樹立品牌形象、促進交流合作等多方面的需求。作為中國會展市場的先鋒者，我們秉承總公司慕尼黑國際博覽集團的領(lǐng)先理念，追求卓越、探索創(chuàng)新，引導(dǎo)中國會展業(yè)向?qū)I(yè)化、國際化的方向不斷發(fā)展。

更多信息：www.mm-sh.com

關(guān)于鄭州海名匯博會展策劃有限公司

　　鄭州海名匯博會展策劃有限公司擁有在西南、西北、華北、東北等區(qū)域的相關(guān)主題項目的豐富辦展經(jīng)驗，主要涵蓋食品加工、餐飲、酒店、冷凍連鎖商超等領(lǐng)域。公司始終堅持“專注于展覽、關(guān)注于未來、誠信服務(wù)、為客戶創(chuàng)造價值”的經(jīng)營理念，以客戶為中心、行業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，借鑒國外先進策劃組織思路，利用集團沉淀十余年的行業(yè)資源，抓住當(dāng)?shù)匦袠I(yè)優(yōu)勢，系統(tǒng)規(guī)范運作展會，公司規(guī)模和實力均得到快速發(fā)展。

更多信息：www.zzhaiming.com

新聞聯(lián)絡(luò)：

鄭州海名匯博會展策劃有限公司

楊雙雙 女士

Tel：0371-55399119

Email：fl-a1@zzhmexpo.com

文中部分來源：凍品攻略