麥康森院士--《綠色安全水產飼料生產技術與管理體系》

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　　《綠色安全水產飼料生產技術與管理體系》

　　中國工程院 麥康森院士

　　一、引言

　　綠色和安全，相對應的是技術體系和管理體系；技術體系保證綠色，管理體系保證安全；

　　綠色和安全的特征：飼料原料可持續供給，所生產的水產飼料在任何環節不對環境造成負面影響，不危害飼養對象和養殖產品安全；

　　實現“綠色安全水產飼料”的途徑（見下圖）

　　二、綠色安全水產飼料生產的技術體系

　　2.1 提高蛋白質生物利用率----減少N排放

　　2.1.1 提高蛋白質生物價值----氨基酸平衡（氨基酸平衡促進魚類生長，提高飼料效率，減少N排放）

　　2.1.2 提高蛋白質生物價值----添加蛋白酶

　　2.1.3 提高蛋白質生物價值----配方綜合平衡（飼料中添加磷、檸檬酸和氨基酸螯合礦物元素，增加魚體氮元素吸收，減少氮排泄）

　　2.2 高能飼料使用——節約蛋白質的左右

　　脂肪和糖供給不足，蛋白質大量作為能量物質被消耗；

　　合理的蛋能比可促進蛋白質利用率，節約蛋白，減少環境氮排放。

　　2.2.1 適宜蛋能比、提高脂肪含量，促進魚體生長；

　　2.2.2 高脂節約蛋白效應，提高增重率。

　　2.3 提高磷的利用

　　保持磷的供給量和需要量一致 飼料營養物質供給超過動物需要量，是導致養分排出量增多的直接原因之一。

　　2.4 魚粉魚油資源的節約

　　2.4.1 新蛋白源的開發（高比例植物蛋白替代魚粉）；

　　2.4.2 新脂肪源的開發（魚油）。

　　2.5 綠色環保水產飼料添加

　　2.5.1 誘食劑—提高攝食量，減少殘餌；

　　2.5.2 微生態制劑（改善水體環境，抑制病原微生物，促進生長）；

　　2.5.3 免疫增強劑（減少抗生素、消毒劑等違禁藥物的使用）包括營養性免疫增強劑和非營養性免疫增強劑。

　　2.6 改進飼料加工工藝

　　2.6.1 提高飼料原料粉碎粒度；

　　2.6.2 膨化技術（見下圖）

　　三、綠色安全水產飼料生產管理體系

　　麥院士建議我國全面實施GAFMP認證，請參閱：









　　最后是企業示范：

fengboxi

水產方面的不是很懂